Útmutatók - B-vitaminok

A B-vitaminok a vízoldható vitaminok csoportját alkotják, amelyek közé tartoznak: B1-vitamin vagy tiamin, B2-vitamin vagy riboflavin, B3-vitamin (niacin vagy nikotinamid), B5-vitamin vagy pantoténsav, B6-vitamin vagy piridoxin, B8-vitamin (H) vagy biotin, B9-vitamin vagy folsav és B12-vitamin vagy cianokobalamin. A B csoportba tartozó vitaminok alapvető szerepet játszanak az élelmiszerünkből származó sejtenergia (ATP) szintézisében. A B-vitaminok vitamin-kofaktorok, amelyek részt vesznek az aminosavak (B6-vitamin), a szénhidrátok (B3-vitamin niacin vagy niacinamid) és a zsírsavak anyagcseréjében.

útmutatók

A B-vitaminok elengedhetetlenek az anyagcseréhez, lehetővé téve az energia felszabadulását

A B-vitaminok neve onnan ered, hogy kezdetben azt hitték, hogy csak egy van. Ma már tudjuk, hogy a B-vitaminok el vannak különítve egymástól, és gyakran ugyanazon ételben találhatók meg. Még azt gondolták, hogy akár 22 B-vitamin is létezik, de ma már tudjuk, hogy néhány dolog, amelyet a B-vitaminok csoportjába soroltak, valójában nem vitaminok. Ezért a B-vitaminok listája nem folyamatos. Mégis, a B-vitaminok kapcsolódnak az energia-anyagcseréhez (NADH-tól ATP-ig). Például a B6-vitamin (piridoxin) a BCAA-k (elágazó aminosavak) nélkülözhetetlen kofaktora. A piridoxin energiát szolgáltat a három BCAA-ból.

  • A B6-vitamin nélkülözhetetlen vitamin-kofaktor az aminosavak számára
  • A B3-vitamin lehetővé teszi a NAD szintézisét, amely az energia-anyagcsere nélkülözhetetlen kofaktora
  • A B9-vitamin, a folát vagy a folsav elengedhetetlen a sejtek szaporodásához
  • A B12-vitamin elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez