Útmutatók - MCT

A közepes láncú trigliceridek (franciául MCT vagy TCM) zsírsavak, amelyek specifitását a szervezet könnyen megemésztheti. Sokkal jobban asszimilálódnak, mint más étkezési zsírok, mivel szénláncuk rövidebb, mint a legtöbb más zsírsav. Ezért könnyebben lebomlanak. Az MCT-k (közepes láncú trigliceridek) kaprilsavakból és kaprinsavakból állnak.

útmutatók

MCT-k, zsírsavak, amelyek nem tárolhatók tartalék zsírként

Ebben a tekintetben a kaprilsavat gyakrabban használják a kozmetikumok gyártásában, mint az élelmiszerekben. A kaprinsavat gyakran használják ízfokozóként decánsav néven. Ennek ellenére az MCT-k anyagcserénk révén tökéletesen felhasználhatók az energia felszabadítására. Sajátos biokémiai felépítésük lehetővé teszi számukra a 8,3 kalória egyenértékének képviseletét, szemben a többi zsír 9 értékével. Természetesen megtalálhatók a kókuszdióban, a pálmaolajban, a magolajban és a vajban, a CLA-val együtt. Közvetlen energiaforrást jelentenek az emberi test számára, mintha a cukrok szerepét vállalnák.