Vad fokhagyma; Vadon termő gyógynövények áprilisban; Sonja Watt

A vad fokhagyma virága

Azt akarom, hogy ma csodálatos legyél Gyomok képzelje el, hogy most szerelmes vagyok ... és használja, mivel az évad nagyon rövid. Élvezze az Ön számára!

A vad fokhagyma a fokhagyma rokona, és szinte egész Európában megtalálható. A vad fokhagyma, amelyet most újra élvezettel használnak a konyhában, réteken és erdőkben vadul növekszik.

Ha sétálni megy és elhalad a vad fokhagyma mellett, könnyen megérzi a jellegzetes illatot. A kén tartalmú illóolaj, amely felelős ezért a póréhagyma illatáért, felelős ezért. Amikor tavasszal elsétálok a fiatal vad fokhagymák mellett, mélyet lélegzem, és élvezem az illatot.

Valójában sokan várják a tavaszi friss vad fokhagymát; őket „vad fokhagyma szezonnak” is nevezik, amely márciustól áprilisig tart. Így évről évre van saláta vad fokhagymával, leves vad fokhagymával, kvarkkal és kenettel és még sok más. Mindazok számára, akik nem tolerálják a vad fokhagymát, mindig lehetőség van a vad fokhagymaleveleket és hagymákat egy tejbe áztatni, majd meginni a tejet.

A vad fokhagymalevelek, amelyeket általában tavasszal gyűjtenek, levesekhez és mártásokhoz jóak.

Sajnos a vad fokhagyma aromája és főleg a hatóanyagai eléggé elvesznek a szárítás során, ezért mindig használjon friss vagy fagyasztott vad fokhagymát.

A vad fokhagyma, mint gyógynövény

A vad fokhagymát már az ókori Rómában is használták gyógynövényként.

A vad fokhagyma népszerű neve az erdei fokhagyma, ez a név jelzi szoros kapcsolatát a fokhagymával.

A vad fokhagyma fiatal leveleit használják.

A nyers és apróra vágott levelekben a kéntartalmú alliin oxidálódik, így képezi a gyógyszeresen hatásos allicint. Ez az allicin természetes antibiotikum, amely képes elpusztítani a gombákat.

A vad fokhagyma emésztési problémák, emésztőrendszeri problémák és puffadás esetén is segít, a vad fokhagyma serkenti az étvágyat és csökkenti a koleszterinszintet. A vad fokhagyma hasznos a máj és az epehólyag működésében, serkenti a vizeletképződést, a vad fokhagyma csökkenti a vérnyomást, szabályozza a zsíranyagcserét, sőt véd az artériák megkeményedése ellen.

Hagyományosan a vad fokhagymát bélparaziták ellen is használják.

A vad fokhagyma is sok C-vitamint tartalmaz, sok egészséges illóolajat is tartalmaz. Például kénes póréhagymaolaj, amely stimulálja a májat és az epét, és normalizáló hatással van a lipid anyagcserére. A medvehagyma sok ásványi sót tartalmaz magas koncentrációban, valamint nyálkahártya-anyagokat, amelyek elősegítik a váladék kiválasztását a légzőrendszerből.

Vad fokhagyma

A vad fokhagyma adenozintartalma majdnem húszszor nagyobb, mint a fokhagymaé. Ez az adenozin ötvözi az A és C vitamin pozitív tulajdonságait és az ásványi szelént.

A vad fokhagyma hatása a gyomorra és a belekre különösen fontos: Meggyógyítja a beteg bélflórát, de csak a természetes bélflóra számára idegen bélgombákat pusztítja el. A vad fokhagyma megkíméli a természetes és hasznos gombatörzseket a belekben, így a természetes bélflóra újjáépülhet.

Ezért tanácsos a vad fokhagymát rendszeresen fogyasztani minden bélkezelés után pl. Penicillinnel, hogy a bél ismét normalizálódjon.

Egyébként egy gramm allicin tízezred része ugyanolyan hatású, mint 25 egység penicillin. Ezt már 1944-ben egy amerikai vizsgálat bizonyította, és így az allicin (és ezáltal a vad fokhagyma) természetes antibiotikumnak bizonyult.

A medvehagyma fokozza a vénák véráramlását bizonyítottan 30% -kal. Adenozint tartalmaz, amely kitágítja a legkisebb ereket. Ezenkívül a vad fokhagyma megakadályozza a vörösvérsejtek összetapadását. Röviden: ha keringési problémái vannak, akkor érdemes fogyasztani a fokhagymát!

De ez még nem minden:
Tudta, hogy a vad fokhagyma ötvözi a következő három gyógynövény pozitív tulajdonságait?

A vad fokhagyma virága

A fokhagymaé, amely növeli a perifériás vérkeringést, a ginkgo bilobaé, amely növeli az agy véráramlását, és az echinaceaé, amely erősíti és élénkíti az immunrendszert?

A vad fokhagyma 30% -kal több kéntartalmú anyagot tartalmaz, mint a fokhagyma. A vér koleszterinszintje szabályozott, és ezáltal csökken a koleszterin lerakódása.

Azt mondják, hogy a vad fokhagyma serkenti a férfiak és nők szexuális vágyát.

A vad fokhagyma olyan bőrproblémák esetén is ajánlott gyógynövény, mint például a pattanások, ekcéma és kiütések.

Ezenkívül a vad fokhagyma degumming hatású, feloldja a nyálkát és elősegíti a köptetést. Nyugtatja a légutakat. Serkenti az étvágyat, enyhíti a gyengeségeket, vizelethajtó és megadja a székletnek a szükséges mennyiséget.

A medvehagymának méregtelenítő hatása van, például megszabadítja testünket az ólomtól.

A vad fokhagyma ideális egy tavaszi kúra részeként. A hosszú téli hónapok után a beleket és az anyagcserét a vad fokhagyma jobb teljesítményre serkentheti, a test újra felpörög. A Csalán , a Zsázsa , a pitypang és a Gundermann a hatás is megerősödik.

A vad fokhagyma segít abban is, hogy jobban elviseljük a környezetszennyezést: Segít a szervezetnek mérgező nehézfémek, például ólom kiválasztásában, ez más környezeti toxinokra is érvényes. Emellett növeli a gyilkos sejtek számát a vérben, ami erősebbé és hatékonyabbá teszi az immunrendszert.

Vad fokhagyma

Mondjuk a vad fokhagymáról

Egy régi gazda szabály szerint:
A májusi vad fokhagyma egész évben megmenti az orvost és az orvostudományt.

A vad fokhagyma állítólag onnan kapta a nevét, hogy a medvék hibernálásuk után ették a gyomrukat ezzel a gyógynövénnyel. Úgy gondolták, hogy ezért kapták meg medvehatásukat.

Egy másik utalás a vad fokhagyma nevének német eredetére Dioscurides-ből származik, mert azt mondta: "Ő vezeti a nők szörnyű idejét, és amikor tengervízben forralják, kinyitja a lezárt méhet, amikor a nők benne ülnek és kukucskálnak."

„Tegyen tavasszal póréhagymát, májusban pedig vad fokhagymát,
akkor az orvosoknak a következő év szabad!
Egy régi angol közmondás

Künzle gyógynövény-szakember a vad fokhagymáról azt mondta: "Megtisztítja az egész testet, kiűzi a beteg, elakadt anyagokat, egészséges vért készít, és mérgező anyagokat űz és megöli." - Ami most tudományosan is bebizonyosodott.

A vad fokhagyma megjelenése

A vad fokhagyma hagyma növény. Intenzív fokhagymás illatú, és teljes területeket képes lefedni.

A vad fokhagyma általában 2 levelet alkot, amelyek a hagymából szárra nőnek. A levelek kissé elliptikusak és lándzsásak.

Az apró virágok fehérek és legfeljebb 2 cm átmérőjűek. Gyönyörű csillag alakúak.

Közönséges nevek

Hol található a vad fokhagyma?

A vad fokhagyma szeret árnyékban nőni, meszes, humuszban gazdag, tápanyagokban gazdag, laza, nedves talajban. Gyakran vegyes lombhullató erdőkben vagy főleg bükkösekben fordul elő, és általában a magas talajvízszintet részesíti előnyben (pl. A folyó partján). Általában kiterjedt készleteket képez.

Lehetséges zavartság - az összetéveszthetőség

A vad fokhagymát felismerheti abból a szempontból, hogy fokhagyma szaga van, amikor a levelét dörzsöli.

Az arum fiatal levelei kissé hasonlítanak a vad fokhagymához, de nincsenek szaguk. Ha ilyen levelet tesz a szájába, néhány órán keresztül kellemetlenül megég. Kérjük, azonnal köpje ki a lapot!

Az őszi krókusz toxint, kolchicint tartalmaz.
Ez a toxin bénulást okozhat, és akár halálos is lehet. Az őszi kifli sem fokhagyma illatú, de sajnos néha pontosan ott nő, ahol a vad fokhagyma nő, néha a közvetlen közelében is.

Az őszi krókusz mérgező hatásai
Csak egy levél okozza a mérgezés első tüneteit.
Öt levél halálos lehet.
Tíz levél garantáltan megöli.

A gyöngyvirág levelei általában csak a tipikus vad fokhagymás szezon után növekednek. Mérgezőek, szív- és gyomorproblémákat okozhatnak.

Ezért: csak akkor gyűjtse össze saját maga, ha tudja, mit gyűjt, és hajtsa végre újra és újra a szagtesztet.

A vad fokhagyma összetevői

Szinte a fokhagymához hasonlóan vannak olyan összetevők, amelyek a vad fokhagymát nagyon egészségessé teszik, de főleg kénvegyületek és illóolajok: metil-ciklin-szulfoxid és bomlástermékei, metil-il-tioszulfonát és metántiol, dimetil-tioszulfonát és divinil-szulfid. Tartalmaz továbbá ásványi anyagokat, nyomelemeket, például vasat, C-vitamint, mangánt, magnéziumot, valamint B1 és B2 vitaminokat.

A vad fokhagyma hatása és használata

A vad fokhagyma csökkenti a vércukorszintet és a koleszterint
Étvágygerjesztő
Puffadás
hörghurut
Antibiotikum
Tisztítás
Csökkenti a koleszterinszintet
Tavaszi kúra
Köptető
Fertőtlenítő
Emésztési zavar
érelmeszesedés
Kiütések
Erősíti az immunrendszert
Elősegíti a vérkeringést
Gyulladáscsökkentő
Emésztési zavar
magas vérnyomás
Gombaölő

Használt növényi alkatrészek

A fiatal, lehetőleg friss leveleket használják.

A medvehagyma hagyma lényegesen kisebb, mint a fokhagymaé, ezért ritkábban használják.

Legyen óvatos a szabadban történő betakarításkor!
Fennáll az összetévesztés veszélye a gyöngyvirággal. A vad fokhagyma felismerésének legjobb módja, ha az ujjai közé dörzsöli: ezután kialakul a tipikus fokhagyma szaga.

Vad fokhagyma, a fokhagyma mellékhatások nélkül
Aki szereti a fokhagymát, imádni fogja a vad fokhagymát: a vad fokhagyma íze nagyon hasonló a fokhagymához, de szinte teljesen hiányzik belőle a rossz fokhagyma szaga.
Tehát nem csoda, hogy a vad fokhagymát az utóbbi években egyre többet használták a konyhában?

Alkalmazási példák

A friss leveleket apróra vágva vesszük. Fűszerként vagy salátakeverékekben is használhatók, hasonlóan a metélőhagymához vagy a fokhagymához. Teadrogként a vad fokhagyma kevéssé fontos.
Méregtelenítő tavaszi kúra érdekében egy maroknyi frissen apróra vágott levél minden nap 2-3 hétig.
gyümölcslé
A frissen apróra vágott káposztát határozottan csavarja ki egy ruhában.
Vegyünk 10-20 cseppet a kapott gyümölcsléből naponta többször.
tinktúra
Keverjen össze 3 g friss gyógynövényt 100 ml 70% -os alkohollal, időnként rázza meg. Hagyja 2 hétig szorosan zárva állni, és szitálja át. Vegyen 10-20 csepp tinktúrát cukorra vagy kevés vízzel étkezés után.
borogatás
Csomagolja be a friss, összetört leveleket egy ruhába, és tegye néhány percre az érintett területekre.
A medve fokhagyma szabályozza a vérnyomást
Ami a vad fokhagymát illeti, különösen praktikus, hogy ki és fel egyensúlyban tartja a vérnyomást, vagyis csökkenti a magas és alacsony vérnyomást. Vagy másképp fogalmazva: A vad fokhagyma mindenkinek jó! És így „az oldalán” megtisztítja a gyomrot, a májat, a beleket, a vesét és az epét.

Növesse magát a fokhagymával

A vad fokhagyma szereti a nedves, laza és tápláló talajt. A kissé meszes talaj szintén előny.

A helyszínnek félárnyékosnak kell lennie, a közvetlen állandó napsütés meglehetősen kedvezőtlen.

A vad fokhagyma létrehozásának legjobb módja a dugványok. Ezeket most a vasáru üzletekben lehet megvásárolni, amikor eljön az ideje tavasszal.

Ezután a fiatal vad fokhagymát a megfelelő helyre ültetik a kertben, amelyet korábban kissé meglazítottak és megszabadítottak a gyomtól.

A tavaszi virágzás után a vad fokhagyma fokozatosan visszahúzódik a földbe, ahol a következő tavaszig hibernál, hogy nekünk újra virágozzon.

Vad fokhagyma a konyhában
A vad fokhagymát olajban áztathatjuk, hogy megőrizzük. Használhatja levesekhez, zöldségekhez, salátákhoz, szószokhoz.
A vad fokhagymaleveleket szintén könnyű lefagyasztani, és egész évben élvezhetik ezt a csodálatos növényt.

Figyelem

Ne használjon friss vad fokhagymát terhesség alatt, mivel feltételezhető, hogy abortuszt okoz.

A vad fokhagymát könnyen összekeverhetjük a gyöngyvirággal, egy mérgező növényrel. Az őszi mérgező krókussal való összetévesztés veszélye is fennáll. Ezért kérjük, csak saját maga gyűjtse össze, ha tudja, mit gyűjt ... A kettő megkülönböztetésének legjobb módja az, hogy amikor az ujjai közé dörzsöli a levelet, a vad fokhagyma fokhagyma szaga.