Vad - húsa és előnyei - Ma Dordogne-cachée

Feladta Nadina 2013. október 30-án

előnyei

Számomra úgy tűnik, hogy sok előítélet van a vadhússal kapcsolatban .
Sok barátom vagy ismerősöm visszatért, miután megkóstolta .

Kezdjük az elejétől:

A játékban több kategóriát különböztethetünk meg:

- a nagy játék: szarvas, őz, muflon, zerge és vaddisznó,

- a kis szőrös vad: Európai nyúl, barna nyúl, hegyi nyúl, nutria, myocastor vagy mocsárnyúl.

- a kis vadmadár: ülő és vándorvad .
A vándorvadak önmagukban további 2 csoportra oszthatók: vízimadarak és vándor szárazföldi vadak.

* A kisvadú madarak közé tartoznak: fácán, rózsaszínű fogó, vörös fogó, török ​​galamb, sziklaszirt, ptarmigan,
kicsi és nagy tetra.

* Vízimadarak: kacsák, libák, gázlómadarak (vadászpipacs, lovagok, kanyargósok, osztriga, rallidae (mocsár és vízi vasút).

* A kis vándorló szárazföldi játékban találunk fatuskót, tetőablakot, kukorica fürjet, rigókat,
a feketerigó, a galamb (vagy a galamb) a teknős.

A vadon egészséges hús van. Ducluzeau professzor tanulmánya a CHU táplálkozási és diabetológiai osztályától
Angers, bemutatja a vadhús táplálkozási előnyeit. A „vad” kifejezést azért nevezem meg, mert csak az őz, muflon, zerge, zerge tekinthető szigorúan vadfajnak a nagyvadakban. Valójában találhatunk szarvas vagy vaddisznó telepeket .

És miért egészséges ez a hús ?

- sok fehérjét tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek izmaink és szerveink felépítéséhez.