Vadhús, az egészséges étrend alternatívája
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Sport
A magas tápérték és az alacsony, csupán 5-7% -os zsírtartalom csak akkor marad meg, ha a madarakat a természeteshez közeli rendszerben nevelik. A dietetikusok egyre inkább ajánlják
A dietetikusok táplálkozási tulajdonságai miatt egyre inkább a vadhús fogyasztását javasolják. Így a fácán-, fürj- vagy strucchús kevés zsírt tartalmaz, de gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és kalciumban. Ezek a tulajdonságok azonban megmaradnak, ha a madarakat organikus, ökológiai módszerekkel nevelik, és nem ipari rendszerben. Ezen alapvető elemek miatt az étrendi hús ajánlott az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint az idegbetegségek, az elhízás vagy a TBC.
a fürjhúst évek óta csemegének tartják. A táplálkozási szakemberek azonban felfedezték, hogy ez az egészséges táplálkozás alternatívája lehet. A hús alacsony zsírtartalmú, 4,5%, ehelyett gazdag A-, B- és C-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban, káliumban, foszforban, vasban és nátriumban. A fehérjék és a szénhidrátok elérik a 21,8 g-ot.
Összetételének ezen alapvető elemei miatt a fürjhúst a táplálkozási szakemberek jelzik a különféle betegségek elleni küzdelemben. Az étrend bármilyen diverzifikációja üdvözlendő. Eugen Giurgiu, a biokémia doktora javasolja a fürjhúsos étrendet idegbetegségek, elhízás, cukorbetegség, tbc, szív- és érrendszeri betegségek, légzőszervi, allergiás, potencia vagy a bőr és a haj kezelésében.
Dr. Gheorghe Mencinicopski, a bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója szerint az étrend bármilyen változatossága jó ötlet nemcsak a betegségben szenvedők számára, hanem azok számára is, akik meg akarják őrizni egészségüket.
"A vadászat nagy tápértékű és 5-7% zsírtartalmú diétás húst kínál, szemben a csirkék 14-18% -ával. Például. alacsony, amire a testünknek szüksége van "- magyarázta a táplálkozási szakember. Véleménye szerint a fácán- és fürjhúsokat mindannyiunk étrendjében feltüntetik a magas biológiai értékű fehérjék és a jó zsír (Omega3-savak) tartalma miatt.
"Amit az emberek nem értenek, az az, hogy a sertéshús, a marhahús és más húsok nem károsak az egészségünkre. Így azok az eredmények lesznek, hogy az állatokat ipari tenyésztési rendszernek vetik alá. Még akkor is, ha ez nem teljesen természetes tenyésztési rendszer, az ökológiai, ökológiai rendszerben nevelkedett állatok sokkal alkalmasabbak annak a ténynek köszönhetően, hogy bár megfigyelik őket, nem kapnak vitaminokat, növekedési hormonokat vagy ipari takarmányokat "- részletezte Dr. Mencinicopski.
Bebe Mavrodin, az alternatív gyógyászat terapeutájának fácánosításával javított játék minősége szerint a fácánozás javíthatja a fürj vagy a fácán hús minőségét. Így, hogy gyengébb legyen, a húst 24 órán át egy tálban tartják, amelyben egy liter száraz fehérborból, két citrom levéből és fűszerekből, például gyömbérből, fokhagymából és sáfrányból készítettünk mártást. India, egy-egy teáskanál. Grillezve, szeletelés után a fürjet szalonnadarabokkal kell megtölteni. Ezenkívül, hogy ne égjen el, a húst pergamenfóliába csomagolják.
A fácánnak 48 órán keresztül kell a fácánon maradnia, és belül a belek eltávolítása után olyan fűszereket adnak hozzá, mint a kakukkfű, a babérlevelek és a szegfűbors. A strucchúst alacsony zsírtartalma (1-2%) és kalóriái miatt is értékelik, de ásványi anyagokat, különösen vasat és foszfort tartalmaz. Az 100 g/g energiaérték 105 kcal. Éppen ezért sokáig értékelték és szolgálták svájci otthonokban, kórházakban és klinikákon.
A gyorsétterem fogyasztásának öröme, öröklődik
Azok az anyák, akik terhesség alatt egészségtelen ételeket fogyasztanak, anélkül járnak el, hogy észrevennék a gyermek későbbi étkezési magatartását.
A gyorsétel elfogyasztásának öröme anyától magzatig öröklődik - derül ki a BBC által idézett tanulmányból. A Királyi Állatorvosi Főiskola szakemberei a tengerimalacokon végzett kutatás nyomán felfedezték, hogy amikor az anyák terhesség alatt nagy mennyiségű kekszet, chipset és édességet kapnak, a gyerekek a jövőben jobban hajlamosak lesznek egészségtelen ételekre.
Ezek a tanulmányok kimutatták, hogy a gyermek étvágya attól a pillanattól kezdve érvényesül, hogy az anya méhében van. A dietetikusok többször rámutattak a kiegyensúlyozott étrend fontosságára a kismamák számára. Az eredményeket nem lehet általánosítani A kutatás során a tengerimalacokat két táborra osztották, az első tábor diétás és egészséges táplálékot kapott, míg a második táborból származó tengerimalacok saját belátásuk szerint a lehető legtöbb táplálékot kapták.
A kísérletet a születés után, a szoptatás alatt, az elválasztásig folytatták. Megfigyelték, hogy a két tábor újszülöttjei eltérően viselkedtek attól függően, hogy milyen ételeket bocsátottak az anyák rendelkezésére a terhesség alatt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy bizonyos, az anya által ezen élelmiszerek fogyasztása során felszabadított "örömkémiai anyagok" hatással vannak a magzat fejlődő agyára.
Egyes táplálkozási szakemberek azonban úgy vélik, hogy a témával kapcsolatos több tanulmány hiányában az eredmények nem általánosíthatók. "Helytelen lenne a terhes nőket bűnösnek érezni a terhesség alatt elfogyasztott ételekkel kapcsolatban. Ezek a megállapítások még mindig újak, és nem tudom, mennyiben bízhatunk bennük, anélkül, hogy további bizonyítékokat támasztanánk alá" - mondta az orvos. táplálkozási szakember, Fiona Ford, a Sheffieldi Egyetem kutatója.