Vadrizs fokhagymával és olívaolajjal - Mesebeli ízek
Olyan egyszerű és mégis különleges ízű! 4 hónappal ezelőtt főztem először vad rizst. Nekünk tetszett.
Most lehetőségem volt hagymával és zöld fokhagymával kísérletezni; ízek őrülete!
A vadrizs keményebb rizs, több időre van szüksége a forraláshoz, és teljesen más ízű, mint a teljes rizs vagy a fehér rizs; az íze egy kicsit a dióhoz vezet.
A vadrizs nem gabonafélék, hanem egy másik családból származó, Észak-Amerikából származó növény magja.
Magas a cink, a magnézium és a B6-vitamin aránya; Kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a fehér rizs, de több fehérjét és rostot tartalmaz.
A vad rizs táplálkozás szempontjából az egyik legjobb étel, tartalma miatt 3-szor gazdagabb fehérje, mint a többi rizsfajta.
Vigyázzon, ne keverje össze a fekete rizst a vad rizzsel; nem ugyanaz. Mindkettő sötét színű, de eltérő az íze.