Vafe ropogós keto; LCHF receptek

Nosztalgiás édes. Anyámnak nem volt különleges eszköze, ezért látogatáson keresztül ettem ilyen gofrit. De a legjobban kedveltem őket, ropogósak voltak, erős vaj- és vaníliaaromával. Nemrég készítettem őket keto változatban, és ugyanolyan jók lettek, de sokkal alacsonyabb szénhidráttartalommal. Ezeknek a gofráknak az az előnye, hogy többféle módon modellezhetők. Én készítettem őket egyszerű tekercsek, kosarak és kornettek. Kövesse a recept szövegében található képeket és magyarázatokat, hogy lássa, hogyan csináltam.
Előkészítésükhöz a sókészítés formája, létezik a kályha (kerek vagy téglalap alakú) egyszerű változata és az elektromos készülék is (fagylaltkúpgyártóként is ismert). Forrás: Instagram.

  • 1 vagy
  • 25 g vajat
  • 25 g mandulaliszt
  • 1 evőkanál zöldcukor vagy 1: 1 édesítőszer
  • ízek, választható (reszelt citromhéjat használtam)

Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük a recept többi összetevőjével. Elég folyékony tésztának kell kijönnie, amely nem őrzi meg az alakját, amikor kiesik a kanálból.

A gofrisütő (sók) felmelegszik, nem kell zsírozni. Tegyen 1 evőkanál tésztát (többé-kevésbé tele, a készüléktől és a kívánt eredménytől függően), zárja le és hagyja, amíg a gofri egyenletesen meg nem pirul. A tűzhelyet többször megforgatjuk egyenletes sütéshez. A pontos időt nem tudom megmondani, saját készüléke és a beállított hőmérséklet (vagy a tűzhely tűz) szerint tájékozódik. Mindenesetre másodpercek kérdése, nem percek. Vigyázz, mert nagyon könnyen ég!

ropogós

Spatulával távolítsa el a megpirult gofrit, majd a kívánt eredménytől függően (gyorsan) járjon el.

Mert kosarak egy pohár alját fogják használni. A puha gofrit ráhelyezik, és szükség esetén könnyedén formázzák a kezével. Mert tekercs (cigaretta), tekerje meg a gofrit az ujjaival és hagyja kihűlni. Mert fagylaltkúpok, szüksége van egy kúp alakra, amelyre a forró gofrit lehet csomagolni. Általában az elektromos készülékhez ilyen műanyag kúp tartozik, vagy használhat rozsdamentes acélból vagy ónból készült tésztakúpokat, mint nekem.

vafe

Mind a 3 esetben a gofri lehűlés után megkeményedik, ropogóssá válik. Cornets és kosarak elég törékenyek jönnek ki. tehát ha fagylaltra használja őket, akkor annak puhábbnak kell lennie, hogy a gofrit ne törje el a kezelés során. Egy másik lehetőség, legalábbis a kifli esetében, az lenne, ha szilárdabb krémmel töltjük meg őket. Itt talál egy megfelelő krém receptet. A töltelékhez a legegyszerűbb cukrászsákot használni. tekercs olvasztott étcsokoládéval a végén üvegezhetik. Jobban szeretjük őket egyszerű.

Felejtsd el, milyen szépek lettek számomra, meghívlak téged is, és térj vissza benyomásokkal itt vagy a blog facebook oldalán!