Vághasson és egyél nyulat
A házinyulak nem voltak ilyen régen. A vadnyúl háziasított formájának szisztematikus kifejlesztése csak körülbelül 1500 évvel ezelőtt kezdődött. Például a kutyákkal összehasonlítva a nyulak csak rövid ideig éltek embernél.
A háziasítás célja egyértelműen a hús előállítása volt, akkoriban még senki sem gondolt háziállatokra és plüssjátékokra. Egészen a 20. századig a hústermelés volt a nyulak tartásának és tenyésztésének fő célja. A különböző nyúlfajták fejlődését főként a lehető legnagyobb hústermelés célja alakította. Ezenkívül a szőrme és a gyapjú gyártása meglehetősen alárendelt szerepet játszott, de természetesen nem azok a tulajdonságok, amelyek a nyulat a gyermekek háztartásává vagy játéktársává teszik.
Vágd le magad baromfit és nyulakat
Verlag Eugen Ulmer: 126 oldal
Egyszerűen vásároljon
A házinyúl a többi haszonállathoz hasonlóan hús megszerzésének köszönheti létét.
Nyulak, mint háziállatok
A nyulak háziállatként való tartása csak a 20. század későbbi szakaszában kezdődött, tehát egészen új találmány. Különösen népszerűek a törpe nyulak, amelyek nemcsak kisebbek, mint más házinyúl fajták, hanem testalkatukban is különböznek egymástól. Megjelenésük még felnőtt állatoknál is az úgynevezett gyermekmintának felel meg, testes felépítésű, lekerekített fejű, nagy szemű, rövid fülű és kis orrú. Ez a megjelenés gondoskodó magatartást vált ki felnőttekben. Az embereket, függetlenül attól, hogy emberek vagy állatok találják meg, ez a megjelenés egyszerűen aranyos és védelemre szorul.
Aki ilyen aranyos, érzelmileg vonzó állatot tart háziállatként, természetesen nem tudja elképzelni, hogy lemészárolja vagy megeszi. Még akkor is, ha az állatokat, amelyekkel az emberek érzelmi köteléket alakítanak ki, általában nem vágásra szánják, a gyermekminta megerősíti ezt a negatív hozzáállást. Ami aztán más nyulakra, gyakran más állatokra is átkerül.
Ezért nem meglepő, hogy a törpanyulak tulajdonosai arra a kérdésre válaszolnak, hogy a nyulakat határozott.
Hízó nyulak
De nemcsak háziállatok vannak, hanem hízó nyulak is. És természetesen vannak olyan tenyésznyulak, amelyeknél felmerül a kérdés, hogy mit kell tenni a felesleges állatokkal, vagy olyanokkal, amelyek nem felelnek meg az adott fajta normának. Ezen túlmenően a törpe nyulak tenyésztése gyakran olyan nyulakat eredményez, amelyek nem alacsony termetűek. A legtöbb esetben ezek azonnali. Az ilyen nyulak tulajdonosai általában a levágást választják. Annak a kérdésnek, hogy megengedik-e nekik, van jogi és erkölcsi elem is.
Szakértői bizonyítvány és vágási engedély
Az állatjóléti törvény szerint csak azokat szabad levágni, akik tehetik. Az állatokat nem szabad kínozni, nem szabad nekik fájdalmat okozni. Aki kereskedelmi célú vágást akar, annak ezt a képességét bizonyítania kell a kompetencia bizonyítványában. Akik csak önellátóként mészárolnak, csak saját szükségleteik érdekében, "csak" meg kell tudniuk csinálni. Ennek a képességnek kettős jelentése van. A vágás egyrészt kézi tevékenység, amely megtanulható. Másrészt meg kell, hogy legyen a szíve, amit manapság nem mindenki tud megtenni.
Aki megtanulta a nyulak levágását, megteheti, legalábbis jogi szempontból. Marad az erkölcsi kérdés.
Vágási nyulak és állatjólét
A házinyulak leszállnak a vadnyúlról. Még akkor is, ha valamiben különböznek ezektől, közös a közmondásos termékenység. A magas szaporodási arányra a vadnyulakra van szükség, mert nagyszámú természetes ellenségük van. A házinyulak nagyrészt védve vannak ezektől az ellenségektől. Ha megfelelően szeretné tartani őket, vagyis nem külön-külön, akkor vagy kasztrálni kell őket (törpe nyulaknál kötelező), vagy legalább az utódok nagy részét le kell vágni. Egyébként nagyon sok nyúl lesz nagyon rövid idő alatt, ami lehetetlenné teszi megfelelő tartását.
Az, hogy a kasztrálás összeegyeztethető-e az állatjóléttel, egy másik kérdés. A természetben az állatok életük nagy részét kölykeik nevelésével töltik. Nem világos, hogy helyénvaló-e megfosztani őket fő foglalkozásuktól.
Emberi fogyasztásra levágott nyulak
Még akkor is, ha ma nehéznek tűnik elképzelni, a házinyúl sokáig fontos hozzájárulás volt a táplálkozáshoz, különösen a szegény emberek számára. Nyulak húsa nélkül sokkal többen éheztek volna. Előnyösnek bizonyult, hogy a nyulak elsősorban a növényi termékeket emberi fogyasztásra alkalmatlan húsokká alakítják. A nagy haszonállatokkal is kevés a verseny, mivel a nyulakat túl kicsi területeken vagy szarvasmarha vagy juh tartására egyébként alkalmatlan területeken is meg lehet etetni. A nyulak megeszik a hulladékot, és kiváló minőségű hússá alakítják. A világ népességének növekedésével ez a szempont a jövőben ismét egyre fontosabbá válhat.
Voltak olyan idők, és talán még egyszer, amikor a nyulak levágása nemcsak erkölcsileg volt megengedett, hanem szükséges is volt. Másrészt az a luxus, hogy háziállatokat tartanak további felhasználás nélkül, hamarosan a múlté lehet. Meg kell engedni magának, hogy "haszontalan" evőkre pazarolja az ételt. Amint az embereket már nem lehet megfelelő táplálékkal ellátni, ez a luxus már nem igazolható, legalábbis erkölcsileg.
Manapság, amikor az élelmiszereket nagyrészt ipari úton állítják elő, így bár az éhség nem jelent problémát, az ételek rossz minősége gyakran problémát jelent, a nyúl kiutat kínálhat. Szűkös hely mellett is lehetséges kis számú nyulat fajnak megfelelő módon tartani, és így kiváló minőségű húst termelni az önellátás érdekében.
Ezek a nyulak az életüket az igényeiknek megfelelően élhetik, és jó életük van sok más levágásra szánt állathoz képest. Az a tény, hogy ez az élet csak rövid, azt jelenti, hogy van valami közös a rokonaikkal, a vadnyulakkal, akik nem öregszenek a szabadságban. A vadnyulával ellentétben, amely valószínűleg egy ragadozó madár vagy más ragadozó karmai között fejezi be az életét, a házinyulat a technika szabályai szerint, állatjólét-barát és stresszmentes módon vágják le.
Még akkor is, ha ma másként néz ki, az embernek mégiscsak a helye van a természetben való evésben és evésben.
Vágás vagy hagyja a vágást?
A munkamegosztáson alapuló társadalomban élünk, hosszú azoknak a munkáknak a listája, amelyeket magunk nem végzünk el. Akkor miért kellene lemészárolnia magát?
Az, hogy megengedett, még nem jelenti azt, hogy le kell mészárolnia magát. Nem baj, ha olyan állatok húsát eszik, amelyeket valaki más levágott. Az sem baj, ha a nyulakat elviszitek a henteshez, ha nem saját magunk akarjátok lemészárolni őket. Ön is eldöntheti, hogy nem akar-e nyulat enni. Bármely okból is. Ebben az esetben csak a szaporodás kérdését kell időben tisztázni.
Másrészt meglehetősen önközpontúnak tűnik az a nézet, miszerint a nyulakat nem szabad lemészárolni, mert a saját törpe nyúl olyan aranyosnak tűnik és védelemre szorul. Természetesen vegetáriánussá válhat, ha nincs kedve megölni az aranyos, tehetetlen állatokat. Kevésbé elfogadható az az igény, hogy mindenki vegetáriánussá váljon.
Az ember mindenevő, a hús természetes étrendjük része. A korai emberek vadásztak, és így csatlakoztak a nyulak ragadozóinak sorához. Ma haszonállatokat, például nyulakat tenyésztenek és vágnak le. A külső forma megváltozott, az elv megmaradt.
Ma megengedhetjük magunknak a haszontalan állatok etetésének luxusát. Tehát erkölcsileg igazolható, hogy nem vágnak le minden állatot, és emberi fogyasztásra használják fel őket.