Vajral főtt bab
Vajral főtt bab
A vajjal főtt bab nagyon illatos és ízletes étel, a hegyvidékre jellemző.
összetevők
- 500 gr fehér vagy foltos bab
- 2 sárgarépa
- 1 hagyma
- 2 szál zöld vagy szárított tarhonya
- 2 evőkanál vaj
- só
- vágott petrezselyem
- bors
Előkészítési utasítások
Hozzávalók 4-6 fő számára
- Válassza ki a babot babonként, mossa le 2 vízben, hagyja, hogy a zöldség megpuhuljon (így a babot viselő kemény bőr leválik, és a babot gyomorbetegségben szenvedők fogyaszthatják) 10-12 órán át. Amikor felforralja a babot, dobja ki a vizet, amelyben volt, tegyen hideg vizet, hogy ellepje, és hagyja 2-3 percig forralni. Cserélje ki a vizet 3-4 intézkedés/l babmennyiséggel, hagyja fél órán át forralni, majd a sárgarépát és a hagymát tegye a babra, tisztítsa meg és vágja nagy szeletekre és tárkonyfonalakra.
- Amikor a bab fogyasztható, vegye ki a zöldségeket, dobja ki a hagymát, vágja a sárgarépát vékony szeletekre, engedje le a levét, amelyben az étel főtt. A vajat összekeverjük a babkal, enyhén borsozzuk, finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.
- Tálaljon meleg ételt friss kenyérrel.