Válaszok az étrenddel kapcsolatos égető kérdésekre
Lehet, hogy különféle forrásokból gyakran hallottál teljesen más dolgokat az étrendről és a táplálkozásról, ellentmondásos dolgokról, amelyek gondolkodásra késztették.
Ezekre a kérdésekre koncentráltunk egy rövid interjúban. Kedves volt, hogy doktor asszonynak szólított Corina Aurelia Zugravu, Carol Davila, az UMF egyetemi oktatója.
Mindannyian tudjuk, hogy a helytelen étrendnek rossz következményei lehetnek a szervezetre. Melyek azok a veszélyek, amelyekkel kevésbé vagyunk tisztában, és melyek azok a betegségek, amelyek meglepetést okozhatnak nekünk, ha egészségtelenül étkezünk?
Néhányan túl sok olyan ételt fogyasztunk, amelyek nagy energiasűrűségűek és alacsony táplálkozási sűrűségűek, ami nem kívánt súlygyarapodáshoz vezet. Mások túlságosan óvatosak a bevitt étel mennyiségével kapcsolatban, szeretnék, hogy ne hízzanak, és túl keveset fogyasztva különféle hiányosságok alakulnak ki, különösen a mikroelemekkel kapcsolatban. A veszély sok, de nem szabad eltúlozni. Ami a modern ember étrendjét illeti, eszembe jut néhány étkezési rendellenesség (pl. Bulimia), vas- vagy tiaminhiány és esetleg elégtelen szénhidrát-bevitel (azok, akik "karcsúsító" kúrákat alkalmaznak, amelyekben a zsírok dominálnak) fehérjék).
A nők azok, akik jobban tisztában vannak önképükkel, mint a férfiak. Ugyanakkor gyengébb akaratuk van, ha plusz kilókat veszítenek. Milyen tanácsot ad nekik?
Gyorsan tegyen intézkedéseket 3-4 kilogrammos súlygyarapodás esetén. Nagy erőfeszítés nélkül könnyen elveszhetnek.
Észrevehető a nők hajlandósága a diétákra is, amelyek közül néhányat drasztikusan a fül mögött tartanak. Úgy gondolja, hogy ezeknek a nőknek kötelező a táplálkozási tanácsadó kinevezése? Fogyhat helyesen és szakemberek ajánlása nélkül?
Táplálkozási szakember nélkül fogyhat, a legmegbízhatóbb módszer a legkézenfekvőbb: folyamatosan figyelemmel kíséri a testsúlyát, és mindent megtesz annak érdekében, hogy az egész életen át ugyanazon a szinten maradjon. Ehhez a célhoz az erőfeszítésnek megfelelő étrend és megfelelő fizikai aktivitás révén lehet hozzáférni.
Folyamatos pánik van az E ételekkel kapcsolatban. Ezek az ételek hosszú távon mennyire hatnak ránk és hogyan lehetne megszabadulni tőlük? Biológiailag biztonságos termékek?
Az e-mailek nem veszélyes anyagok, használatukat az európai jogszabályokkal harmonizált helyi jogszabályok ellenőrzik. Az e-hisztériát a tájékozatlan emberek nem motiválják. Ha mégis el akarja kerülni őket, akkor egyszerű: csak nálunk készített ételeket fogyasszon otthon, bár ott E-t is használunk (pl .: sütőpor, amikor süteményeket készítünk). Az ökológiai piac a válság hatására hanyatlani fog, mert nagyon magas áron kínál termékeket. De a biztonság szempontjából igen, biztos vagyok benne, mert itt nagyon szigorú jogszabályok vonatkoznak a "bio" név termékhez adására.
Egyre többen panaszkodnak stresszre, izgatottságra és az egészséges táplálkozáshoz szükséges idő hiányára. Milyen ételeket ajánl az időválságban szenvedőknek? Vannak olyan ételek, amelyek többlet energiát biztosítanak, anélkül, hogy veszélyeztetnék súlyunkat?
A kávé ad némi "energiát", de nem tesz mást, mint késlelteti a fáradtság kialakulását. A kiegyensúlyozott és változatos étrend az optimális fizikai és szellemi energia kulcsa. Az idő hiánya soha nem mentség. Egy gyümölcs (banán, citrusfélék, alma), egy marék mogyoró, dió, pisztácia, makadámia vagy magvak, egy darab étcsokoládé, alacsony kalóriatartalmú probiotikus joghurt lehet kellemes és tápláló snack.
A közelmúltban egyre élesebben számoltak be a gyermekkori elhízásról. Gondolod, hogy ez annak a szülőknek a rögeszméjének köszönhető, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy gyermekeiknek elegük van-e, a szélükig áztatva őket, vagy ezt az egészségtelen ételekre hibáztatjuk?
A gyermekkori elhízást, anélkül hogy egyelőre nagyon fontos probléma lenne Romániában, nagy komolysággal kell kezelni. Különböző okok miatt fordul elő, és nem hiszem, hogy a szüleim vagy a nagyszüleim lennének hibásak ma. Az okok különbözőek. alapvető szerepet játszik a médiában történő reklámozás, amely mindenféle gyermekeknek készült terméket gyárt. Az a tény is, hogy a nem túl egészséges harapnivalók abszolút mindenhol megtalálhatók, rendkívül vonzó csomagolásban és jóval alacsonyabb áron, mint a tápláló falatok. Az a tény, hogy kivitték őket az iskolából, gyerekes manőver. a gyerekek kimennek az iskolából és kívülről vásárolják meg őket. Amikor egy minőségi gyümölcs olyan olcsó lesz, mint egy zacskó chips, akkor azt mondjuk, hogy a gyermekek nem kívánt súlygyarapodásával valóban hatékonyan harcolhatunk.