Válogatásunk az ízletes brokkoli receptekből EDEKA
Ez a fajta káposzta nem hiányozhat egyetlen konyhából sem: a brokkoli szorosan kapcsolódik a karfiolhoz, és éles, friss jegyével egész évben finomítja étlapunkat.
Könnyű és ízletes: brokkoli receptek
Akár nyers zöldségként salátában, akár mandulapehellyel meghintett finom levesként, vagy gyorsan a sütőben sajttal megsütve - a brokkoli kiváló főétel. A vegetáriánus és vegán konyhában a brokkoli tésztával, kuszkusszal, köleskel vagy quinoával kombinálható, így gyorsan elkészíthető zöldséges rakott. Süthet egy finom zöldséges quiche-t, vagy természetesen a brokkoli quiche-t, amelynek fő összetevője a brokkoli. Gyakran köretként, mint az ázsiai pácolt marhahús filé brokkolival, de tésztával vagy turmixban nyersen is, az alacsony kalóriatartalmú zöldségek nemcsak finomak, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok.
Óvatosan készítse elő a brokkolit
A brokkoli különösen ropogós és ízletes marad, ha kifehéríted. A karfiol zöld rokonát nagyon rövid főzési idő után jeges vízben leállítjuk. A zöldségeket ugyanolyan finoman készítheti el a gőzkemencében. Jürgen Zimmerstädt, az EDEKA szakértője azt tanácsolja, hogy a brokkolit a lehető legkíméletesebben készítsék el, hogy kevesebb tápanyag veszjen el.
A krémes brokkolileves titka
Hűvös napokon vagy diéta részeként a zöldséglevesek szerepelnek az étlapon. A brokkoli finom káposztaillata mind az átlátszó, mind a krémes leveseket fokozza. Míg az alapos pürésítés a brokkoli leves receptek krémes állagának kulcsa, a ropogós zöld virágosok tökéletesen illenek csodálatosan melegítő és fűszeres pörköltekhez is.
Fagyasztott étel vagy friss brokkoli?
Fagyasztott zöldségek? Nem jobb a friss? Ha gyorsan feldolgozza a brokkolit, minden ételhez megfelelő a friss virág, pl. B. egy finom brokkoli zöldség burgonyás palacsintával. A friss brokkolit legfeljebb két napig lehet hűtőszekrényben tartani ételfóliába csomagolva, és nem szabad banán, alma vagy paradicsom közelében tartani. Etilént adnak ki, egy érlelő gázt, amely a friss brokkolit gyorsabban romlik. A fagyasztott brokkoli mindenképpen ajánlott hosszabb tároláshoz.
Tipp: Ha brokkoli receptjeinkhez friss virág helyett fagyasztott virágokat használ, a főzési idő 30-50 százalékkal csökken. Mivel a fagyasztott zöldségeket már megtisztították és felvágták, a korábbi előkészítési idő is csökken.
Böngészőjében aktivált egy hirdetésblokkolót. Annak érdekében, hogy ezt a weboldalt a funkcióinak teljes körében használhassa, javasoljuk, hogy kapcsolja ki az AdBlocker programot.
H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenes a német vezetékes és mobil hálózatról