Valószínűleg túl keveset eszik egy terhes nő, aki nem eszik húst, baromfit vagy halat?
Ha petesejt-vegetáriánus, valószínűleg nem.
De ha vegán, akkor igen!
Ha a terhes nő nem fogyaszt állati termékeket, akkor lehet, hogy nem fogyaszt elegendő fehérjét. A tejtermékeket és a tojást, a fehérjében gazdag ételeket fogyasztó vegetáriánusok általában elegendő mennyiséget tudnak fogyasztani igényeik kielégítésére.
A fehérjéket több aminosavból állítják elő. Ezek egy része bőségesen megtalálható az állati termékekben, de a növényi termékekben nagyon kevés.
A terhesség alatt a fehérjéket használják a magzat "építésére", mivel ezek az "építőelemek". Elengedhetetlen annak biztosítása, hogy különféle típusú aminosavakat tartalmazó élelmiszerek legyenek, és amelyek megfelelő mennyiségben, különösen azokra az aminosavakra vonatkoznak, amelyekről azt mondják, hogy "korlátozóak".
A szója a vegánok által választott étel, mivel az úgynevezett teljes fehérje forrása. A tofu, a szója vagy akár a szójabab tehát kulcsfontosságú élelmiszer, amely biztosítja a megfelelő fehérjebevitelt.
A diónak, a magvaknak és a hüvelyeseknek szintén a diéta részét kell képezniük a fehérjebevitel kiegészítése érdekében.
Nem szükséges minden étkezés során kombinálni az ezekben az ételekben található fehérjéket a szemekkel. Különféle ételeket kell fogyasztani a nap folyamán, és nem feltétlenül ugyanazon étkezés során, hogy ez hatékony legyen. A megoldás? Fogyasszon különböző fehérjeforrásokat minden étkezéshez, jó mennyiségben és minden egyes snackhez a nap folyamán; a tejtermékek helyettesítésére dúsított szójaitalokat is inni.