Valter Longo, a világ legnépszerűbb könyvének "Király és hosszú élet" címe
Valter Longo, immár romániai bestseller, „ReИ ›eta longevitДѓИ› ii”
A szerző előszavából
A hosszú élet titkai mindig is lenyűgözték az emberiséget. Minden civilizáció mitologizálta az örök fiatalságot, az élet forrását és a fiatalítás gyeplőjét. Emlékszem, tinédzserként annyit álmodtam, mint arról, hogy rocksztárrá válnék. Biztos voltam benne, hogy profi zenész leszek, de bármennyire is fantasztikus volt a rocker karrierem, egyre nő a szenvedélyem a hosszú élet rejtelme iránt és az az intuíció, hogy ez forradalmasíthatja az orvostudományt. A főiskola második évétől úgy döntöttem, hogy félreteszem a zenét, és az öregedési folyamatok tanulmányozásának szentelem magam a tudománynak. Három évtizeddel később, miközben továbbra is gitározik, vezeti a Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem (USC) Hosszú Élettartam Intézetét és a FIRC Molekuláris Onkológiai Intézet (IFOM) "Onkológia és hosszú élettartam" programját., Milánóban, ahol százéves orvosokról szóló tanulmányokat, különféle populációk epidemiológiai tanulmányait társítom, de fundamentális és klinikai vizsgálatokat is. Célom: megtalálni a módját, hogy segítsem az embereket a hosszú életben.
De térjünk vissza az időben. 16 éves voltam, amikor elhagytam Genovát és az Egyesült Államokba mentem. Ebben a városban születtem és nőttem fel, a nyaraimat Calabriában töltöttem, abban a régióban, amely Olaszország bakancsformáját követi, és ahonnan a szüleim származnak. Tele a gazdagsággal és a hírességekkel kapcsolatos álmokkal Chicagóban éltem az egyik nagynénémnél, és zenét tanultam. Felfedeztem egy fantasztikus zenei életet és az ország legszebb blues-ját. hanem az amerikai étrendet is.
A két olasz régió konyhája, ahol úgy nőttem fel, hogy a világ legegészségesebbje közé tartozzak, meglepett az óriási ételadagokkal, a szinte minden étkezéskor felszolgált hús- és sajtmennyiséggel, valamint az uzsonnákkal és italokkal. belátása szerint. A másik meglepetés az volt, hogy felfedeztem, hogy Chicagóban családtagjaim cukorbetegségben, szívbetegségekben és más olyan betegségekben szenvedtek, amelyekben egyik olaszországi rokonom sem szenvedett. Akkoriban nem figyeltem különösebben ezekre a dolgokra, de később ez a valóság arra késztetett, hogy megerősítsem feltételezéseimet az étellel, a betegségekkel és a hosszú élettartammal kapcsolatban.
Néhány évvel később, amikor beléptem az észak-texasi egyetemre, hogy tovább oktassam zenei tanulmányaimat, az öregedés iránti rajongásom kezdett érvényesülni. Az összes, közel 30 éves vagy idősebb barátom panaszkodott, hogy öregszem. Valami más azonban kísért, várva a lehetőségre, hogy új irányba tereljen. Talán köze volt nagyapám halálához - amelynek élén én voltam. Mindenesetre a főiskola második évétől kezdve tudtam, hogy meg akarom érteni, mi tart fiatalokat, és ennek a kutatásnak szentelem az életemet. Ezért beléptem a biokémiai osztályba, és elkezdtem tanulmányozni az öregedést. Négy évvel később megszerveztem az öregedés biológiájának egyik legjobb programját, a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemen (UCLA) a patológia doktorátust és Roy Walford laboratóriumát. Az eredmény ismeri őt.
Az egészséges élettartam titkainak felkutatása az egész világon elvezetett Los Angelestől az Andokig, Ecuadortól délre, Japántól (Okinawa) Oroszországig, Hollandiától délig. Németországba, míg végül elértem Olaszországot. Amit elhanyagolunk, az a tény, hogy őshonos Liguriában a világon a legmagasabb a 65 év feletti korosztályt regisztrálják (az Olasz Nemzeti Statisztikai Intézet szerint 2016-ban 28%), és A napsütötte Calabriában - a százéves emberek aránya az egyik legnagyobb. Meglepő egybeesés, amely megerősítette és díjazta az egész életen át tartó munkát, nemcsak azt a kiváltságot adta számomra, hogy gyermekkoromban folytassam a kutatásomat, hanem arra is lehetőséget, hogy hogy újra láthassa a világ ezen részét az itt élő, egészséges és hosszú, gazdag és kiteljesedett emberek szemével. Minden olyan barátom ihlette, akik Olaszországban vagy másutt a boldog hosszú élet modelljei voltak, ez a könyv mindazoknak szól, akik egészséges életre vágynak és sokáig élnek.