Változások a könnyű és nem könnyű gombócokban Audrey Cuisine
Változás a könnyű és nem könnyű quenellákon
Igorral időről időre nagyon szeretünk egy jó ételt béchamelle gombócból. Frissen, természetes módon vásárolom őket, így jobban szeretjük őket. Teljes sebességgel azonban nem túl könnyű étel ... így cseleztem, egy könnyű részt nekem és egy nem könnyű részt Igornak !
Igor számára a hagyományos receptet készítettem neki: kivajazott gratin edénybe sima gombócokat helyezünk, házi béchamellel letakarom (nincsenek arányaim! Az arcomon csinálom.) Egy kis húslevessel ízesítve. porított zöldség és szerecsendió, valamint 3 jó kanál reszelt parmezán.