Változások, amelyek javítják a felhasználók étkezését
Élelmiszer a CHSLD-ben a Barrette-reform után
A CISSSAT irányításával működő összes intézmény ugyanazokat a menüket kínálja 2018 decembere óta.
2016 novemberében az akkori egészségügyi és szociális miniszter, Gaétan Barrette hivatalos kirándulást tett, amelyben jobb minőségű ételeket ígért a tartomány összes CHSLD-jében. Csaknem három évvel később a szerkesztőség azt akarta ellenőrizni, hogy a CISSSAT képes volt-e menüsorait a volt miniszter kéréseihez igazítani.
Gaétan Barrette azt követelte, hogy az összes quebeci CHSLD feleljen meg a minisztérium 2018. szeptemberre vonatkozó új elvárásainak, 2018 decemberére volt szükség, hogy ez így legyen Abitibi-Témiscamingue kilenc CHSLD-jén.
"Úgy döntöttünk, hogy a gyakorlatot nem csak a CHSLD-k, hanem az összes egészségügyi intézményünk számára is elvégezzük" - mondta Marc Lemay a kisegítő szolgáltatások regionális koordinátora. A menüsorunkat egységesítettük a CHSLD-kben, kórházakban, ifjúsági központokban stb. Inkább egy kicsit tovább tartunk, de megfelelően áttérünk. ”
"Úgy döntöttünk, hogy nem csak a CHSLD-k, hanem az összes egészségügyi intézményünk számára is elvégezzük a gyakorlatot" - Marc Lemay
Harmonizálja a recepteket
Egy bizottság megvizsgálta a régió különféle éttermeinek kínálatát, és kidolgozta az Abitibi-Témiscamingue egész területén alkalmazott szabványos menü tervezetét. "Amit ma Rouyn-Norandában eszel, az megtalálható La Sarre-ban, Val-d´Or-ban stb." - illusztrálta Mr. Lemay. Ezzel egy időben megújítottuk az adásvételi szerződést. Az összetevők teljes listáját felül kellett vizsgálni, mert a több terméken feltüntetett tápérték megváltozott. ”
Az egyik előnye, hogy meg lehet osztani a CISSSAT többi tagjával. "Ha egy recept nem egy helyen működik, az egész régiót mozgósítják, hogy megoldásokat találjanak" - folytatta Lemay úr. Mielőtt silókban dolgoztunk, időt és szakértelmet pazaroltunk az ilyen munkához. A menük háromhetes ciklusokra oszlanak, és a felhasználók étkezésenként mindig két menüpontot kínálnak. Ezenkívül a menüket a felhasználói bizottságok is érvényesítették. ”
Lemay úr tisztában van azzal, hogy az új menükben részesül a kritika. „Nehéz megtalálni az egyensúlyt az élelmiszerek tekintetében, mert egyesek azt mondják, hogy túl sós, mások azt, hogy nem kellően sósak, mások azt mondják, hogy az adagok túl nagylelkűek, mások nem elégségesek. Feladatunk az emberek táplálása egy egészségügyi intézményben, és ezen a célon dolgozunk ”- mondta.
Csoportos vásárlások
A CISSS létrehozása és a menük összehangolása a régió összes egészségügyi intézményében lehetővé tette az összes vásárlás konszolidálását. Ennek számos előnye volt, többek között csökkentette az étkezésenkénti költséget.