Változatos, egészséges reggeli kenyér nélkül

Reggelire mindig csak a kenyér vagy zsemlé nagyon kényelmes, de hosszú távon meglehetősen monoton is. Aki alternatív reggeli ötleteket keres, nemcsak csodálkozni fog a sok lehetőségen. A legtöbb recept ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mint egy édes vagy sós kenyérszelet, de ezek sokkal egészségesebbek és nagyon jó ízűek is.

1. Édes és ropogós: 3 összetevőből készült ropogós müzli

Ha inkább édeset fogyaszt reggel, akkor miért ne próbálná ki ezt a könnyen elkészíthető ropogós müzlit. A zabpehely mellett csak egy kis olajra és választott folyékony édességre van szüksége.

2. Édes reggeli rakott gyümölcsökkel

Ha nem kedveli a hideg tejes gabonatálat, akkor meleg reggeli rakottként élvezheti a gabonapelyheket és a friss gyümölcsöt is.

Két adaghoz a következő összetevőkre van szüksége:

• 100 g zabpehely
• 2 tojás vagy egy tojás alternatíva
• 1 érett banán
• 1-2 evőkanál méz vagy más cukor alternatíva
• 150 g friss gyümölcs ízlés szerint és évszak szerint

• 1 evőkanál apróra vágott dió vagy kókuszreszelék
• ½ teáskanál fahéj
• ½ teáskanál őrölt vanília hüvely
• 200 ml tej vagy növényi tej alternatíva, amelyet könnyen elkészíthet

Az elkészítés egyszerű:

1. A banánt pépesítsük, majd keverjük össze a tojással és a tejjel.
2. Adjunk hozzá mézet és fűszereket.
3. Hajtsa be a zabpelyhet.
4. Tegye a kész keveréket egy tepsibe.
5. Vágja a gyümölcsöt harapás nagyságú darabokra és terítse el a masszán.
6. Megszórjuk apróra vágott dióval vagy kókuszreszelékkel.
7. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

A rakott ételnek meleg és hideg íze is van. Ha ropogósnak tetszik, diót is tehet a tésztába. Kis kísérletezéssel gyorsan megtalálja kedvenc receptjét.

3. Magas rosttartalmú reggeli muffin hozzáadott cukor nélkül

Nemcsak a gyerekek örülnek a bolyhos muffinoknak reggelire. A következő recept nem igényel további granulált cukrot, és szükség szerint hozzáadható és változtatható.

12 reggeli muffinhoz a következő összetevőkre van szükség:

• 125 g liszt
• 70 g zabpehely
• 50 g őrölt mogyoró vagy mandula
• 100 ml sütő- és sütőolaj vagy más íztelen növényi olaj

• 500 g nagyon érett banán
• ½ teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• választható 1 csipet őrölt vanília hüvely és egy kis fahéj

A magas rosttartalmú sütemények elkészítése:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót.
2. A banánt villával pépesítsük, és keverjük össze az olajjal.
3. Adjuk hozzá a banán-olaj keveréket a maradék hozzávalókhoz, és keverjünk mindent egyenletes tésztává.
4. Kenj ki egy muffinsütőt, vagy tedd bele papírbéléseket, és terítsd ki a tésztát az ónban.
5. 180 fokon kb 20-30 percig sütjük.

Ha csokoládéval szereti, sütés előtt adjon hozzá egy kis kakaót vagy néhány csokoládé chipset a tésztához, a müzliszurkolók aszalt gyümölcsöket vagy apróra vágott diót tehetnek bele. Néhány evőkanál reszelt alma gyümölcsessé varázsolja a muffinokat - biztosan sok más variáció létezik.

4. Lényeges anyagbomba: zöld turmix

A zöld turmixok ma már italkész állapotban is kaphatók a hűtött polcon. Még jobb, mert frissen összekeverve az Ön által választott összetevőkkel, egy házi készítésű turmix, amely gyümölcsökből és leveles zöldekből áll, létfontosságú anyagokban gazdag. Miután megízlelte, mindig felfedezheti az egészséges szuper italok új kombinációs lehetőségeit!

Tipp: Finom turmixban számos úgynevezett gyomot is felhasználhat, például csalánt és pitypangot.

5. Belülről melegszik: ázsiai reggeli leves

Különböző országok, más szokások: akiket elege van a reggelire vonatkozó szokásokból a mi szélességi fokunkon, ihletet kaphat az ázsiai reggeli által. Reggelente melegítő leveseket szolgálnak fel.

Egy egyszerű ázsiai reggeliző leves gyorsan elkészíthető, és reggelente a hideg évszakban belülről kifelé kényelmesen felmelegíthet.

Egy adaghoz a következő összetevőkre van szüksége:

• 300 ml vizet
• Növényi alappor vagy növényi ízesítő paszta
• Ázsiai instant tészta vagy más gyorsan elkészíthető tészta
• friss zöldségek - például spenót, sárgarépa csíkok, borsó vagy 1-2 evőkanál apróra vágott paradicsom
• 1-2 újhagyma

• Reszelt gyömbér, friss vagy szárított chili, ízlés szerint egy csipetnyi lime juice
• opcionálisan 1 evőkanál szárított hínár
• választható 1 kemény tojás
• opcionálisan kockára vágott füstölt tofu

A leves elkészítése:

1. Forraljuk fel a vizet alapporral vagy fűszerpasztával.
2. Apróra vágjuk a zöldségeket, és a főzési időnek megfelelően adjuk hozzá. Ha a zöldségeket nagyon finom csíkokra vágja, 1-2 perc elég lesz. Inkább erre használok julienne vágót.
3. Adja hozzá a tésztát, és hagyja meredezni a húslevesben a használati utasítás szerint.
4. Ízesítsük ízlés szerint a fűszerekkel.
5. Kerek lime-lével vagy szójaszószsal.
6. Vágja karikákra az újhagymát, és tálalás előtt szórja meg őket.

Tipp: Az elkészítés különösen gyors, ha egyedi fűszerek helyett házi ázsiai fűszerpasztát használ.

Műanyag megtakarítási számla

6. Amikor reggel gyorsnak kell lennie a dolgoknak: egyik napról a másikra zab

Felkelés után általában siet? Akkor az éjszakai zab pontosan a megfelelő reggeli étkezés! Mivel előző este készülnek, és reggelente a hűtőben fogyaszthatók.

7. Kanálra: chia vagy lenmag puding

A klasszikus tejpudingtól eltérően a chia vagy lenmag puding különösen gazdag rostokban és létfontosságú anyagokban, ezért ideális egészséges reggeli alternatívaként. A készítmény csak az áztatás idejében különbözik. Míg két óra duzzadási idő elegendő a chia magokhoz, és a magokat egészben is felhasználhatja, célszerű frissen ledarálni a lenmagokat, és hagyni, hogy egyik napról a másikra beázzanak.

A reggeli puding egy adagjához szüksége lesz:

• 400 ml folyadék - a víz vagy a tehéntej mellett szemes tejet, diótejet vagy tejkefirt is használhat áztatáshoz.
• 4 evőkanál chia mag vagy 8 evőkanál lenmag (zúzva)
• Fahéj, őrölt vanília, kakaó ízlés szerint
• Méz vagy bármely más választott édesség
• friss gyümölcsök
• opcionálisan apróra vágott dió

Keverje össze a chia- vagy lenmagot a folyadékkal, és hagyja ázni. Keverje hozzá a fűszereket ízlés szerint, és friss gyümölcs öntettel tálalja.

8. Három összetevőből készült bolyhos palacsinta

A palacsintát elsősorban az amerikai reggelizőasztalokon találják. Sajnos a népszerű klasszikus elkészítése viszonylag bonyolult, a kis sütemények pedig igazi kalóriabomba. Gyors és egészségesebb palacsinta alternatívát készíthet három összetevőből, és reggelire tálalhatja juharsziruppal, vaníliás mártással vagy friss gyümölcsökkel.

Sokkal több receptötletet találhat reggelire kenyér és zsemle nélkül könyvtippünkben:

---