Van bor vegán Bor Republik Bor Blog
A bor természetesen szőlőből készül, de ez nem jelenti azt, hogy mindig vegetáriánus termék, még kevésbé vegán termék (vegán az angolul beszélők számára). Mi a viszony egy állat és ez a csodálatos erjesztett szőlőlé között, amelyről minden héten beszélünk? Nos, a borhoz hasonlóan, mint sok más mindennapi termékhez, ahhoz, hogy eladhassák, jól kell bemutatniuk. Ennek a stíluskövetelménynek való megfelelés érdekében nem ritka, hogy egyes borászok állati termékekhez folyamodnak italuk fejlesztésekor ...
Miért ritkán vegánok a borok? ?
A vegetáriánusok étrendje kizár minden állati fehérjét, és a vegán étrend tiltja az állati kizsákmányolás összes termékét (beleértve a tojást, a vajat vagy akár a mézet is), ami azt jelenti, hogy semmilyen termék, amelynek elkészítése állati eredetű származék használatán alapulna, nem jelenhet meg az ilyen rendszerekkel kompatibilis termékek listája. Logika.
Amint azt Önnek fentebb kifejtettük, fogyasztóként hozzászoktunk ahhoz, hogy vonzó jellegű és betét nélküli borokat igyunk. Ennek az egyértelműségnek, de a szájban való textúrának is eleget kell tennie, hogy a borkészítés során sok borász tisztítja a levét azáltal, hogy "harisnyanadrág" bor. Ez az elv egy tanninokkal érintkezve koagulálódó külső anyagon alapul, amely a lebegő részecskék befogására és eltávolítására szolgál. Ezt a folyamatot, amely a rómaiakig nyúlik vissza, széles körben gyakorolják. És minél gyorsabban borosodik a bor, annál szükségesebb lesz a folyamat, mert a szuszpenzióban lévő részecskéknek nem lesz ideje természetes úton megtelepedniük a gravitáció révén. Ne feledje, hogy ezeket az anyagokat koagulációs reakció létrehozására használják, de semmiképpen sem a bor alkotórészének szánják őket. Miután kivette a részét, a terméket félretesszük.