Vaniglia 1
Datolyaszilva Vaniglia (Diospyros kaki „Vaniglia”)
Kaki Vainiglia, Vaniglia della Campania, Vaniglia Napoletano
(PVNA = beporzási variáns, nem összehúzó)
Idegen pollennel történő beporzás vagy jó éghajlati viszonyok (nagyon-nagyon sok órás napsütés) már nem fanyar (nem keserű, „szőrös” íze van a nyelvnek), amikor érettek a betakarításra. Beporzás (parthenocarp) nélkül a gyümölcsök betakarításkor általában összehúzóak. Ezután egy ideig tárolni kell őket.
2000 évig Kínában, Koreában, Japánban termesztették
Olaszország, Nápoly-Caserta régió/helyi fajta, amelyet 1940-ben választottak ki (valószínűleg) a nemesítők.
Ültetési dátum a tanító kertben
2011. március 12., szombat
Kerek, széles, sűrű levelű korona, 2–3 m magas, 1–2 m széles/Metszéskor csak a vezető ágakat nyírja le és távolítsa el az egymással versengő hajtásokat. Ezután csak mérsékelt téli metszés a gyümölcsfa megújításához (a datolyaszilva arra törekszik, hogy a gyümölcszónát kifelé tolja, belülről megcsupaszítaná). A tavalyi fa tetején fiatal hajtások nőnek a vegyes levél- és virágrügyekből (oldalsó rügyekkel rendelkező rügyek), és csak rajtuk fejlődhetnek virágok és így gyümölcsök.
Virágzás/virágzási idő/beporzó
sárga, 2–2,5 cm magas/május-június (2013 június közepétől/2014 június 1/2015-től május 30-tól)/hím és nővirágúak, ezért öntermékeny. A beporzást méhek végzik, a szél beporzása nem fontos. 2013-ban egy finom szálas ecsettel kézzel is leporoltuk a virágokat. A kereszttrágyázott gyümölcsök jó éghajlati körülmények között nem fanyarok. A Tipo és a Cioccolatino jó keresztporzású fajták. 2014 óta nem segítünk ecsettel a kézi megtermékenyítésben, erre nincs szükség, mert e művelet nélkül is sok gyümölcs volt a következő években
rendszeresen, ha a virágrügyeket nem károsítják a késői fagyok. Az első virágok és gyümölcsök az állva állás 3. évében voltak. 2013-ban összesen 34 gyümölcsöt takarítottunk be, össztömegük 5883 gramm volt 2013. november 2-ig. A legkisebb súlya 90 gramm volt, a legnagyobb 223 gramm volt, a gyümölcs átlagos tömege 173 gramm volt. 2014-ben 42 gyümölcsöt tudtunk betakarítani november 14-ig. aratni. Ezek súlya 152–273 gramm volt, az átlagos tömeg 204 gramm volt. 2015-ben, november 14-én 71 gyümölcs volt 11,230 kg össztömeggel. A gyümölcs súlya 105 és 215 gramm között volt, az átlag 160 gramm volt. 2016-ban nem arattunk gyümölcsöt, nézzük meg, mikor érett a szedésre. 2017-ben nem volt betakarítás, mert áprilisban késő fagy volt -8 ° C-kal, és az összes virágfej halálra fagyott. 2018-ban hatalmas termésünk volt, összesen 208 gyümölcs és jóval 30 kg-ot meghaladó össztömeg
Október végétől november végéig. 2013-ban október 22-én betakaríthattuk első saját nem összehúzó Kaki Vaniglia-t. A hús puha és kocsonyaszerű, nem fanyar és finom. A még szilárd gyümölcs kissé összehúzó íze volt, amikor megharapta. További 8 napos tárolás után a gyümölcs összehúzó ereje eltűnt. A gyümölcsök ennek megfelelően érnek, legjobb, ha a fán érnek. 2018-ban egy meleg, száraz, nagyon napos nyár és ősz után 6 teljesen érett datolyaszilva szüretelhetett a fánkról november közepéig, amennyiben nincsenek erős éjszakai fagyok (-2 ° C alatt), addig a gyümölcsök a fán maradhatnak. Ezt 2016-ban figyelmen kívül hagytuk, a gyümölcsök szürkés színt kaptak, és már nem tűntek nagyon étvágygerjesztőnek, és már nem is használhatók.
Október vége/november vége, különösen jó, miután a gyümölcs teljesen beérett. A sok eladó leírásával ellentétben októberben nem fogyaszthatja el a gyümölcsöt közvetlenül a fáról. Csak akkor érte el érettségét, ha héja piros színt kapott, és a hüvelykujj és a mutatóujj közé szoríthatja a gyümölcsöt. A pép ilyenkor olyan, mint a zselé, és nagyszerű íze van. Az éretlen betakarított gyümölcsök mind szilárdak és összehúzóak, kb. 3 hét 20 ° C-on történő tárolás után a szín vörösre változik, a gyümölcsök puhává válnak és kiváló ízűek.
A gyümölcs leírása
gömb alakú, lapított forma, sima, fényes, vékony, sárga-narancshéjjal, amely növekvő érettségével vörösessé válik. 5–7 cm átmérőjű, átlagos gyümölcstömege 170 gramm. Ha a virágot külsőleg megtermékenyítik, a gyümölcs legfeljebb 8 magot tartalmazhat, a pépnek ezután a bimbók körül bronzszíne van. Megtermékenyítés nélkül nincs magja, a pép világos (sárga-narancssárga) marad. Teljes érése esetén a gyümölcs lágyabbá, enyhén lédússá és vitaminokban (különösen A-vitaminban) gazdag lesz, a gyümölcs színe pirosra vált, a hús színe narancsvörösre változik
nagyon lédús, ízletes, közepes, körte-, kajszi- és bourbon vanília ízű.
Friss fogyasztás (kettévágva és kanalazva, amikor a gyümölcs teljesen megérett), lekvár, lekvár, sütemények
A teljesen érett gyümölcsök 3-4 napig tárolhatók 8-10 ° C-on. A nem teljesen érett, sértetlen gyümölcsök további 4 hétig 5-10 ° C-on tárolhatók. Az éretlen gyümölcsöket műanyag zacskóban kell tárolni, almával vagy banánnal együtt, mivel ezek etiléngázt bocsátanak ki, így a datolyaszilva gyorsabban érik és elveszíti fanyarságát.
Olaszországban és Spanyolországban a professzionális termelők ezt zárt érlelőhelyiségben végzik, ahol az éretlen betakarított gyümölcsöket etiléngázzal „teljes érettségűvé” teszik, ezzel eltávolítva a fanyarságot
Betegségek/kártevők/sajátosságok
esetleg botritiszre fogékony/esetleg levéltetvekre és takácsatkákra fogékony - kártevőket még nem láttunk/hosszabb aszályos időszakokban csak vizet, különben a gyümölcskészletek leeshetnek, kerüljék a beázást. A fa kb. -15 ° C-ig szívós (2012 februárjában a Kaki Vaniglia-nk két hétig ellenállt a védelem nélküli állandó hideg hőmérsékletnek (nap -15 ° C, éjszaka -22 ° C-ig, hó nélkül, hideg széllel). különösen a már kicsírázott fiatal növények halálra fagyhatnak. Kaki Vaniglia is súlyosan megsérült, de május végén ismét kihajtott az alvó szemektől. Ha a fa túl sok gyümölcsöt ültet, sok közülük júliusban leesik.
Ha a gyümölcsfüggesztések túlméretesek (2013-ban 34 gyümölcsöt számoltunk), akkor támogatnia kell az ágakat, mivel azok hajlamosak elszakadni a nagy terhelés alatt. A madarak szeretik piszkálni az édes gyümölcsöket.
nagyon ajánlott, kiváló ízű fajta.
Az éghajlatunkat (borvidék) is tolerálta, télen némi fagy volt, eddig nagyon jól.
további képeket a fajtaleírás alatt talál
Fejlesztés 2013-ban
Miután a fa az állás első évében nagyon lassan fejlődött (valószínűleg előbb rendesen meg kellett nőnie), 2012 nyarán egy kis növekedési hullám kezdődött. A 2012/2013-as tél nagyon hosszú volt, és pozitívan meglepődtünk, amikor a rügyek törése után észrevettük, hogy számtalan virágrügy képződik az új hajtásokon.
Izgatottan várjuk, hogyan alakul Kaki Vaniglia 2013-ban. A képsorban képeket láthat a virágrügytől a szüretig és az érett gyümölcsig.