Vanília mini cupcakes ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Mini cupcakes

  1. Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Helyezze a minidobozokat (lásd a megjegyzést) két tepsire. lefoglal.
  2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót. lefoglal.
  3. Egy másik tálban elektromos keverővel kb. 10 percig verjük a tojásokat a cukorral és a vaníliával, vagy addig, amíg a keverék kifehéredik, háromszorosára növekszik és szalagot képez. Add hozzá az olajat habverővel.
  4. Kis sebességgel keverje hozzá a száraz hozzávalókat a tejjel felváltva, amíg a tészta sima és sima lesz. Egy sima fúvókával ellátott cukrászsákot vagy egy kiskanállal töltse fel a dobozokat háromnegyed részig a tésztával. Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg egy cupcake közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem kerül ki. Hagyja teljesen kihűlni.

Jegesedés

  1. Elektromos keverővel vagy álló keverővel habosítsuk össze a vajat, a cukrot, a tejszínt és a vaníliát 2 percig, vagy amíg bolyhos és sima nem lesz. Adjunk hozzá 15 ml (1 evőkanál) forrásban lévő vizet egyszerre, közben 30 másodpercig keverjük az adagolás között.
  2. Fagyassza le a cupcakes-t egy sima vagy habosított fúvókával ellátott cukrászsák segítségével. Díszítsük egy szelet kandírozott kumquattal (lásd a receptet), egy kandírozott áfonyával (lásd a receptet) vagy egy Kisses típusú csokoládéval.

Ha papírdobozokat használ, duplázza meg őket a mini-cupcakes stabilizálása érdekében sütés közben. Egyébként vannak erősebb alumíniumfóliás mini cupcake dobozok, amelyeket nem kell kibélelni.

ricardo