Vaníliás mézeskalács puding recept EDEKA

Készítsen karácsonyi desszertet a receptünkkel: A finom vaníliás mézeskalács puding mandulával és kis mézeskalács szívekkel örvendeztet meg.

• A vaníliás pudinghoz:
• 500 ml tej
• 200 ml tejszín
• 50 g kukoricakeményítő
• 2 teáskanál mézeskalács fűszer
• 100 g cukor
• 1 vanília hüvely
• 3 tojássárgája
• 1 csipet só

• Az öntetekhez:
• 80 g mandula, egészben
• 4 mézeskalács szív, kicsi

A vaníliás pudinghoz vegyen ki két evőkanál tejet, és tartsa készen egy kis tálban. A maradék tejet melegítsük egy nagy serpenyőben. Vágja hosszában a vanília hüvelyt, kaparja ki a pépet, és adja hozzá a hüvelyt a tejhez. Adjunk hozzá egy csipet sót, és lassú tűzön 5-7 percig pároljuk.

Keverje össze a többi tejet a kukoricakeményítővel és a mézeskalácsfűszerrel, valamint a cukorral. Kézi keverővel habosra verjük a tejszínt. Válassza szét a tojásokat.

Röviden forraljuk fel a vaníliás tejet, vegyük le a tűzhelyről és vegyük ki a vanília hüvelyt. Keverje hozzá a tojássárgáját és a tej-keményítő keveréket a forró tejhez. Ezután hajtsa bele a tejszínhabot. Hagyja kihűlni a vaníliás pudingot.

---