Mindenevő, vegetáriánus vagy vegán
Azt mondják, hogy te vagy az, amit eszel. A sokféle étrend, az ízlésen vagy az erkölcsi elveken alapuló étel-preferenciák tucatjai között úgy tűnik, hogy most már nehezebb kideríteni, mit eszik egy bizonyos étel-preferenciával rendelkező ember. Ezért azt javaslom, hogy közösen derítsék ki, melyek azok a legfontosabb különbségek és elvek, amelyeken jelenleg a legnépszerűbb ételstílusok alapulnak.
Mindenevő
Mint valószínűleg tudja, a mindenevők mindenféle ételt fogyasztanak, a hústól és a halaktól a tojáson, zöldségen vagy gyümölcsön át. A mindenevő táplálkozásának egyetlen korlátja az ízén alapul. Tehát amikor ételt készít mindenevő barátainak, csak győződjön meg róla, hogy megkérdezi tőlük, hogy bizonyos ételeket kedvelnek-e másokkal szemben.
Pescitarista
Ha valaki halásznak azonosítja magát, az a személy a hal kivételével minden húst kizárt az étrendjéből. Így zöldségeket, gyümölcsöket, tejet, sajtot és tojást, de tenger gyümölcseit és halételeket is fogyaszthat.
Pollotarian
Ha meghallja, hogy valaki pollotárius, azt mondhatja, hogy mindenevő, mert a csirke a hús kategóriába tartozik. A csirkék azonban különféle okokból inkább csak baromfit esznek. Nem esznek más húst vagy halat. Másrészt tojást, tejterméket, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztanak.
Vegetáriánus
A nevek ezentúl meglehetősen magyarázóvá válnak. Így egy ovolaktovegetariánus úgy dönt, hogy teljesen lemond minden olyan ételről, amely megköveteli az állat megölését, pontosabban a húst. A gyümölcsökön, zöldségeken és magokon kívül azonban továbbra is tojást és tejtermékeket fogyasztanak. Általában ez az étrend erkölcsi elveken alapul, azon az alapon, hogy az állatokat nem öljék meg élelem céljából. Alkategóriaként megemlíthetném a tejtermék vegetáriánusokat, akik úgy döntenek, hogy nem esznek tojást.
vegán
A vegetarianizmust egy lépéssel tovább teszik, akik úgy döntenek, hogy nem fogyasztanak állati eredetű ételeket. Ez magában foglalja a hús, tejtermék és tojás, de bizonyos esetekben a méz fogyasztásától való tartózkodást. Ugyanakkor a legtöbb vegán úgy dönt, hogy kerüli az állati textíliákat (például tollat, bőrt vagy szőrt).
Nyers vegán
Végül, de nem utolsósorban, amikor valaki úgy dönt, hogy nyers vegán lesz, az nemcsak az állati termékeket, hanem az ételek termikus feldolgozását is megszünteti. Így csak gyümölcsöt, zöldséget, diót és magot fognak enni nyers állapotban, főzés nélkül. Ettől a szabálytól azonban megengedett eltérés. Így annak a ténynek a következtében, hogy egyes edények, például őrlés az élelmiszer-feldolgozóban, felmelegítik az ételt, és gyakorlatilag főznek, a rendelet szerint a nyers vegánok nem fogyasztanak 46 Celsius-fok feletti feldolgozott ételeket.