Vaníliás sajttorta recept
Azt mondják, hogy az életnek egyszerűnek és örömmel telinek kell lennie. És ha az egészségre gondolunk, akkor azt nem célállomásnak kell tekinteni, hanem annak a harmonikus kapcsolatnak az eredményének, amelyet egész életünkben a testünkkel ápoltunk. Éppen ezért fontos, hogy milyen ételeket választunk, és ami az ételeket illeti, és az utóbbi években a nyers vegán ételek egyre fontosabb helyet foglalnak el napi étlapunkban.
De ki mondta, hogy a nyers étel csak salátákat jelent? A nyers édesség abszolút különleges. A különleges íz mellett ezek a desszertek egészségesek is, minden összetevő 100% -ban természetes, nem hőkezelt. Könnyen elkészíthetők, rövid előkészítési idővel rendelkeznek, elkészítésükhöz pedig elegendő egy konyhai robotgép vagy egy erősebb turmixgép.
A mai recept egy nyers, bársonyos és ízletes desszert, finom kesudió krémmel vaníliával és friss gyümölcsmártással ízesítve.
A nyers stílusban újra feltalált vaníliás sajttorta
összetevők: munkalap:
- 1 csésze román dió
- 1 csésze mandula
- 130 g datolya
- ½ vanília hüvely
- 2 ½ kesudió vagy makadámia csésze (ízlés szerint) mandulatejben vagy vízben hidratálva, 1-2 óra (ízlés szerint)
- 1 vanília hüvely
- 30g kókuszvaj
- 70g kakaóvaj
- 1 csipet só (opcionális)
- ½ teáskanál lime juice vagy citrom
- gyümölcsmártás (ízlés szerint)
A diót, a datolyát, a mandulát és a vaníliát aprítsa fel a turmixgépben, amíg durva, jól megkötött, ragacsos pasztát nem kap. Ha a vásárolt dátumok túl szárazak, először hidratálja őket vízben, amíg megpuhulnak.
A vanília hüvelyét kettévágjuk, és a magokat késsel eltávolítjuk. Mind a magokat, mind a hüvelyt a pultra helyezzük.
A kompozíciót apró, kerek formákban (gyűrűkben) terjessze, jól nyomja és hagyja kihűlni.
A hidratált kesudiót turmixgépben apróra vágjuk, amíg a krém finom nem lesz, majd adjuk hozzá a lime/citromlevet, a vaníliát és a sót (opcionális), majd keverjük össze. A végén, hogy szilárdságot nyújtsunk a krémnek, beletesszük a 2 megolvasztott párolt vajat, amelyet addig keverünk, amíg beépülnek a készítménybe.
A kakaóvaj mindig utoljára kerül minden krémbe, mert elég gyorsan visszatér szilárd állapotába.
A vanília hüvely mellett folytassa, mintha a pulton lenne, a magokat és a hüvelyeket külön helyezik el.
A karikákon kapott krémet öntsük a pultra, majd tegyük a mélyhűtőbe, amíg meg nem keményedik. Tárolja a süteményt a fagyasztóban. Fogyasztáshoz vegye ki a mélyhűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át.
Tálaljuk bármilyen gyümölcsszósszal, amit csak akar, az Ön igényei szerint. Ezeket a mártásokat könnyen elkészíthetjük úgy, hogy a friss gyümölcsöt turmixgépben addig keverjük, amíg a szósz állaga nem lesz.