Vanocka vagy cseh fonott briós recept (könnyű, gyors)

2016. október 18

• 750 g liszt
• 113 g puha vaj
• 25 cl langyos tej
• 10 c. evőkanál cukor
• 1 tojássárgája
• reszelt citromhéj
• 3 evőkanál. mazsolából
• 6 c. evőkanál reszelt mandula
• 1 C. dehidratált pékélesztő
• 1 C. teáskanál só
• 1 tojás az aranyozáshoz
• porcukor a befejezéshez

Főzési idő: 40 perc

Pihenőidő: 3 óra

Nedvesítse meg a sütőélesztőt 1 evőkanál. langyos vizet egy tálba.

Hozzáadjuk a langyos tejet és a tojássárgáját, majd összekeverjük.

Keverje hozzá a puha vajat, a porcukrot és a sót. Ismét jól keverjük össze.

Ezután adjuk hozzá a lisztet. Gyúrja a kezével 15-20 percig, amíg nagyon tömör és sima tésztagömböt nem kap, amely leválik a tál széléről.

Hozzáadjuk a mazsolát, a reszelt citromhéjat és a felszeletelt mandulát a tésztagolyóhoz, és 10 percig gyúrjuk, hogy jól beépüljenek.

---