Vargabeles

Azt hittem, ez a tészta puding belefér a húsvéti menübe, mert a következő nap még jobb, így előző nap elkészítheted.

A kéreghez általában leveles tésztát használnak, csak nekem, szerencsémre valóan, egy ideje meghívást kaptam egy cukrászdába, néhány kilométerre Marosvásárhelytől. Egy péksütemény, amely egyetlen választékot készít süteményekből: holland gofri (stroopwafels). Rájössz, hogy nem tudtam megtagadni, és a térség első útján Diana és Frank, tulajdonosai felé fordultam. Frank holland, a Gouda nevű gofri és sajt szülővárosában született. Kinek van még lehetősége megkóstolni az eredeti recept szerint készített és ezen kívül csak természetes alapanyagokból készített gofrit? Úgy tűnik, most mindannyian megtehetjük ezt a kettő kezdeményezésével, főleg, hogy gofrit már több marosvásárhelyi kávézóban forgalmaznak, és az a megrendelés alapján, hogy frissen elkészíthetek őket esküvőkre, keresztelőkre és egyéb különleges eseményekre. A termékükkel kapcsolatos további információkért vegye fel velük a kapcsolatot a 0741/552.097 (Patiseria van Mourik) telefonszámon. Különben is, mivel megkaptam a kivágás maradványaival ellátott zacskót, csak a gofriból előállított aromás kéregű vargabélek voltak a gondolataim.

összetevők
Vargabeles

500 gr friss tehénsajt
150 gr széles vágás
3 tojás
1 tasak vaníliás cukor (bourbon Dr. Oetker)
150 gr porcukor
200 gr tejföl
100 gr olvasztott vaj
Március 1
50 gr mazsola
kis rom

200 gr megmaradt holland gofri (vagy keksz)
3 evőkanál barna cukor

---