Vásároljon citromfüvet
Teszt és ár összehasonlítás
Ranglistánk: A legjobb citromfű teák nagyon jó értékeléssel olcsón rendelhetők online. A teszt 5 legjobb nyertese:
Az összehasonlító tábla nem hozható ki.
A citromfű (cymbopogon citratus), néha nyugat-indiai citromfű néven is ismert, az édes fűfélék családjába tartozik. A füvet gyakran használják fűszerként az ázsiai konyhában, de gyógynövényként is bevált.
Az örökzöld és meglehetősen lágyszárú növény elérheti a 2 m körüli magasságot, és rövid rizómákat képez. A szárak átmérője elérheti a 4 mm-t, és lisztezik. A levelek viszont idővel illatos aromát fejlesztenek ki. A leveleket levélpengékre és levélhüvelyekre osztják. Míg a levélhüvely csupasz és zöld, a levéllemez kékeszöldre nő, és akár 90 cm hosszú is lehet. A levélhüvely az aljától a tetejéig is egy pontig nő.
A virágállomány meglehetősen nagy. A virágok lazán nőnek és akár 60 cm hosszú pánikba esnek. Az ágakat vékonyan tartják. A fellevelek itt is megtalálhatók, amelyek sárgásbarnává válnak, és elérik a 2 cm hosszúságot. A virágok érdekesek: az alsó terület lapos és két éles, szögletes kulccsal van rögzítve. A felső terület keskeny és egyszerű - itt jön létre a kb. 0,2 mm hosszú tüske. Kínában a citromfű nyáron virágzik és gyümölcsös is.
Citromfű hatása az emberekre
Ázsiában a citromfű szinte minden kertben nő, és szükség szerint betakarítható. A száraz és homokos talajt kedvelő, fürtökben növő növénynek a név ellenére sincs köze a citrusfélékhez. Az édesfű nevét csak citromszerű aromája miatt kapta, amely kézdörzsöléskor vagy vágáskor derül ki. Ha a citromfűt betakarítják, akkor a szárakat a gyökerek felett lehet legjobban levágni. Amit nem használnak, az a bokoron marad.
A citromfű illata meglehetősen erős és savanyú, és erősen emlékeztet a citrusfélékre. A még fiatal növények gyengéd részei ideálisak a konyhához, mivel aromájuk nagyon intenzív. A külső rétegeket eltávolítjuk, és a fehér belsejét finom csíkokra vagy gyűrűkre készítjük. A habarcs itt is használható. Ha az egész szárat fel akarja használni, akkor a kés hátsó részével óvatosan ütögesse meg a citromfüvet, majd egészben forralja fel a füvet. A szárakat csak tálalás előtt távolítják el az edényből - marad az a páratlan aroma, amelyet az étel kap. A citromfű teafőzéshez is hasznos lehet. Ehhez tanácsos a füvet hasítóval levágni, hogy az illóolajok jobban bejussanak az infúzióba.
A Délkelet-Ázsiából származó édes fű nemcsak finom, és sokféleképpen felhasználható a konyhában, hanem gyógynövényként is használható. Tehát a fű néha elhagy
- Bőrbetegségek
- reuma
- immunhiány
- Lázas betegségek
- szippantás
- Fertőzések
és még sok más. Ez köszönhető az illóolajoknak, a keserű anyagoknak, valamint a citrálnak és a mikrénnek.
Növelje a citromfűt és takarítsa be maga
A citromfű természetesen termeszthető a mi szántóföldjeinken is. Ha kertjében meg akarja termeszteni az édes füvet, válassza annak napos helyét. A jégszentekig azonban a növénynek jobban pihennie kell a télikertben, majd őszig a szabadban maradhat. A szabadban való telelés kevésbé ajánlott, mivel ez a növény nem tolerálná a legalacsonyabb hőmérsékletet. Sajnos a virágzás csak ritka esetekben fordul elő, így a magokat alig lehet betakarítani, és a szaporítás megnehezül. Egy növényt ezért a legjobban a helyi kertésztől vásárolhat meg. A citromfüvet a szupermarketben is megvásárolhatjuk, és gyökeret ereszthetünk. A megvásárolt füveket erre a célra teszik vízbe - kiütésük után semmi sem akadályozza a cserepezést.
A citromfű virágcserépbe helyezéséhez a szubsztrátot normál cserepes talajjal együtt ajánlott használni. A pH-nak enyhén savasnak kell lennie. A növény szereti az erős vizes záporokat, de rövid száradási időszakokat is képes túlélni. A víztelenítést mindenképpen kerülni kell. Ha a növény jól növekszik, a betakarítást a 3. évben lehet elvégezni. A levelek levágódhatnak, amikor zöldek, a növény többi része az edényben marad, majd tovább növekszik.
Jegyzet: Vigyázzon a levelekkel, amelyek elég éles szélűek lehetnek - ez időnként vágásokhoz vezethet.
Vásároljon citromfüvet
Ha nem akar ilyen hosszú szüretre várni, akkor természetesen vásárolhat citromfüvet is a szupermarketben, az egészséges élelmiszerboltban vagy az egészséges élelmiszerboltban. A friss fű néhány napig nagyon jól hűtőben tárolható.
Az ázsiai konyha szerves részeként a citromfű különféle ételekhez használható. A citromszerű íz ideális halételekhez, levesekhez vagy curry ételekhez. Az ázsiai üzletekben különféle citromfűfajtákat kínálnak, így minden kívánságnak eleget lehet tenni. Fontos: Vásárláskor a friss, ropogós füvet kell előnyben részesíteni. Ha a szárakon száraz vagy akár barna foltok vannak, tartózkodni kell a vásárlástól.
készítmény
Használat előtt készítse elő a citromfüvet. Erre a célra le kell vágni az édes fű alsó végét, és a lehető legjobban el kell távolítani a kemény külső leveleket. Ezután a citromfüvet hozzáadhatjuk az edényhez aromaanyagként, vagy fa nyárson használható számos főzési alkotáshoz. Egy ferdén hegyes véggel hús, hal és zöldség nagyon jól felhelyezhető a citromfű nyársra.
A wokban vagy a serpenyőben történő felhasználáshoz azonban a citromfűt legjobb finom szeletekre vágni. Ehhez azonban csak a fű alsó, könnyű alkotóelemeit használják, mivel ezek meglehetősen puhák és problémamentesen fogyaszthatók.
Élvezze a citromfű teát gyógyitalként
A növény rendkívül sokoldalú, és évszázadok óta teaként élvezik. Ázsiában a friss leveleket elsősorban tea készítéséhez használják. Míg Németországban friss citromfű is kapható, a szárított változat természetesen nagyobb valószínűséggel található meg a teakeverékben. Sajnos sok ízesítés gyakran elvész a szárítás során, de az aromája összetéveszthetetlen: a citromfű tea frissen, citromosan és rózsavirágillattal rendelkezik, és összehasonlíthatatlan.
A gazdag illóolajok miatt a citromfű tea nem csak antimikrobiális, hanem enyhíti a fájdalmat és görcsoldó. Így a teakészítményt gyakran használják az orvostudományban emésztési rendellenességek, hasi fájdalmak, hányinger és hányás esetén. De a forró ital népszerű a megfázás, a láz és a fejfájás mellett is. Az aromaterápiához azonban a citromfű illóolajait használják, az olajokat rendkívül hangulatjavítónak és motiválónak tartják.
Friss infúzióhoz szüksége van:
- 2 db citromfű
- 50 g gyömbér (ízlés szerint)
- 250 ml vizet
- 1 teáskanál citromlé
- édesem
A gyömbért kb. 10 percig forraljuk a vízben a citromfűvel. Ezután az összetevőket leszűrjük, a teavizet egy csészébe öntjük, és mézzel és citromlével ízesítjük.
A teakészítmények természetesen megvásárolhatók az üzletekben, az interneten vagy az egészséges élelmiszerboltokban is. Bár a friss változat előnyösebb, a szárított változat semmiképpen sem alacsonyabb a citromfű élvezeténél.
Tanulmányok és kutatás
Ősidők óta a citromfűről azt mondják, hogy tisztító hatású, amely képes ügyesen megkötni a felesleges zsírokat és minimalizálni a koleszterint. A húgysavakat és a szennyező anyagokat szintén meg kell kötni és ki kell választani az emberi szervezetből. Az emésztés serkentésével serkentik az anyagcserét és enyhítik a gyomrot, a májat, a vesét és a hasnyálmirigyet. A citromfű hatása valóban sokrétű, híres a gombák és baktériumok eltávolításában is, így a gyomor- és bélpanaszok csökkennek. A citromfűről azt is mondták, hogy tisztító hatású, ami pattanásokra pozitív.
Tanulmányok kimutatták azonban, hogy a citromfűnek még mindig vannak rákellenes tulajdonságai. Tehát, ha rendszeresen használ citromfüvet, megelőzheti a rákot. Ezt a vizsgálatot az izraeli Negev Ben-Gurion Egyetemen végezték. Itt patkányoknak és egereknek citromfüvet adtak. Az eredmény: a vizsgálat vége felé a rágcsálók kimutatták, hogy a vastagbélrák kialakulásának kockázata akár 68% -kal is csökkenthető. Itt citromfű kivonatot használtak.
Mennyire egészséges a citromfű valójában?
További vizsgálati sorozatokban, amelyeket állat- és embertesztekkel végeztek, pozitív eredményeket lehetett elérni a tüdőrák, az emlőrák, a leukémia, valamint a petefészekrák tekintetében. Mindenekelőtt a citromfű illóolajai azok, amelyek elsődlegesen megvédik a májat, és gátolják, vagy akár lassítják a rákos sejteket a korai fázisban növekedésük szempontjából. A citromfű citrálját antioxidánsnak tekintik, véd a szabad gyökök ellen, és antibakteriális, gombaellenes és gyulladáscsökkentő hatást mutat.
Egy másik tanulmányban citromlevet és citromfüvet is alkalmaztak a szájpenész kezelésére HIV és AIDS betegeknél. 90 beteg vett részt a vizsgálatokban, akik közül 83 végig követte a vizsgálatot. Háttér: A szájpenész az egyik leggyakoribb betegség, amelyre HIV és AIDS betegek panaszkodnak. Ezekben az esetekben gentian ibolya oldatot (0,5%) alkalmaznak, de alternatívát kell találni. A tesztalanyok citromfű infúziót kaptak közvetlenül orálisan - az eredmény egyértelmű volt, a szájpenész elleni hatékonyság egyértelműen felismerhető.
A citromfű rossz leheletre is jó, csökkentheti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. A citromfű fogyasztása során csak néhány mellékhatást figyeltek meg. Ide tartozik a szédülés, a fokozott vizelési igény, éhség és szájszárazság.