Vásároljon egész ceiloni fahéjat online - borsos zsák; Fiai
A fahéjunk valódi ceiloni fahéj Srí Lankáról. Az ínyencek és az ínyencek értékelik a különösen vékony kéregrétegek miatt. A botok összetett, intenzív fahéjaromájúak, édes és fűszeres ízűek, amelyet fás és szénaszerű jegyek egészítenek ki. A szegfűszeg, az ánizs és a keserű mandula árnyalatai szintén a jellemzői közé tartoznak.
Az őrölt vagy egész fahéj ma már szinte minden konyhában megtalálható világszerte. Gyakran nélkülözhetetlen desszertek, fűszeres szószok és pörköltek lekerekítéséhez. Csodálatosan alkalmas húsételek, curry, paradicsomszószok és forralt bor finomítására is.
Az igazi ceiloni fahéjunk Srí Lanka természetes termesztéséből származik. Akár egészben, akár héjjal ledarálhatja. Őrölt vagy reszelt fahéjat csak a készítmény vége felé szabad hozzáadni, vagy ízlés szerint használni.
Hasznos információ:
Amit sokan nem tudnak: Srí Lankát 1972-ig még Ceylonnak hívták, és 1948-ig a britek irányították. A fahéj mellett a ceiloni tea, a kávé és a kókuszdió az export slágere a szigetről, amely körülbelül 5 1/2-szer kisebb, mint Németország. A portugál Vasco da Gama 1502-ben ceiloni fahéjat hozott Európába.
A fahéjkereskedelem több mint 5000 éves múltra tekint vissza, kezdve azzal a ténnyel, hogy a kínai cassia fahéj kereskedelemként Kínából Mezopotámiába jutott. Az ókori egyiptomiak rituális célokra használták, és még az Ószövetségben is említik a füstölőkkel kapcsolatban, valamint a rituális kenőcsök összetevőjeként. Az ókorban nagyon drága fűszernek számított, sőt Herodotos történeteiben is megemlítik.
Az arabok főleg fahéjjal kereskedtek, és távoli országok óriási madarainak vad történetein keresztül növelték az árakat, akik fahéjrúdból építették fészkeiket, ezért az emberek számára gyakorlatilag lehetetlen elérni őket. Csak az olyan listák és trükkök, mint például a zsíros húscsali, amelyek nehezítették a fészkeket, és végül hagyták őket eltörni, az arabok eljuthattak az értékes javakhoz.
A rómaiak tömegesen hoztak fahéjat, de a fűszerezett bornak csak egy receptje maradt fenn. Nero császár fahéjatárolói egész éven át égtek, amikor meggyilkolta feleségét - állítólagos bűnbánatának kimutatására.
Miután Vasco da Gama visszatért küldetéséből, hogy tengeri utat találjon Indiába, a portugálok 1518-tól gyarmatosították a szigetet, és felfedezték, hogy hirtelen birtokukban van az egyik fő fahéjlelőhely. Abban az időben a fahéjfa még vad növény volt, amelyet csak az a holland, aki 1658-ban meghódította Ceilont, ültetvényekben kezdett művelni. A britek a 18. században leváltották a hollandokat, és London gyorsan a világ fahéjközpontja lett.