Vasban gazdag, alacsony zsírtartalmú galambhús jót tesz az egészségének

A galamb legfőbb előnye a vas tartalma: átlagosan 20mg/100g (egy galamb súlya általában 400g és 500g között van). Ezért vérszegénységben szenvedőknek ajánlott hús, amelynek testében vashiány van a lábadozók számára is. Vas, de: fehérjék, kálium, foszfor és B3- és B6-vitaminok, a galambhús minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely beépül a napi étrendbe.

Ne felejtse el kiválasztani a húsát

Figyelem, hogy minőségi hús álljon rendelkezésére, ki kell választania és ezért ki kell választania a galambját. A galambhús egészben megvásárolható, 300 g és 500 g között, vagy darabokra vágva. A galamb fajtája elengedhetetlen a hús minőségének meghatározásához. Elsőbbséget kell tulajdonítani a kis gazdaságokban tenyésztett galamboknak, amelyeknek az étele valódi, válogatott címkével.

A galamboknak különféle fajtái léteznek, ez az egész kontinensen él, de a "szikla" néven is nevezett "szikla" galamb továbbra is az őse. A galambok tenyésztésében a "texasi", más néven "király" értékelődik a legjobban, fehér tollazatuk alapján felismerhetők. Gyakran megtalálja a "Carneau" galambot, amelynek barnavörös tollazatú, nagyra értékelt húsú.

---