Vashiányos tünetek és vasat tartalmazó ételek
Kimerült, fáradt és túl sápadt? Ezek a vashiány tipikus tünetei. Az egészséges, vasban gazdag ételekből álló megfelelő étrend használatával visszanyeri erejét.
A vashiány valóban megnehezítheti az életet. Aki mindig unalmas és olyan érzése van, hogy reggel sem ébred fel, annak orvosának ellenőriznie kell a vérértékét, mivel klasszikus vashiányos tünetekben szenvednek. A vasat a test maga nem tudja előállítani, hanem táplálékkal kell bevenni. Mivel különösen a húskészítményekben található meg, sok vegetáriánus és vegán a hiánytünet érinti. Ezenkívül a nők havi vérzésük miatt a kockázati csoportba tartoznak: "A fogamzóképes korú nők csaknem felének vashiánya van" - írja a német internisták szakmai szövetsége (BDI) "Internisten im Netz" portálján. A vastartalmú ételeknek inkább az étlapon kell lenniük.
Klasszikus vashiányos tünetek és okok
A spenót tele van vasalóval?
Az említetteken kívül fáradtság magában foglalja a gyengeség érzését, a teljesítmény csökkenését is, durva bőr, repedezett szájzugok és sápadtság fokozzák a vashiány tüneteit. Ez utóbbi azért jön létre, mert a vörösvértestek hemoglobinjában lévő vas felelős az oxigén szállításáért a vérben. Ha a szervezetben lévő vas-tartalékok elhasználódnak, ez vérszegénységhez vezethet.
Ha megfigyeli az önmagában említett tüneteket, javasoljuk, hogy látogasson el az orvoshoz, aki megbízható diagnózist tud felállítani és a vashiány lehetséges okainak mélypontjára jut. A húsmentes étrend és a súlyos menstruáció mellett egyéb jelentős vérveszteség is kiválthatja a hiányt, például véradás vagy baleset következtében. Ezenkívül a terhes és szoptató nők gyakran elégtelen ellátást szenvednek, mert megnövekszik a vasigényük. "A sportolóknál is fokozódik, mivel az energia- és oxigén-anyagcsere növekszik, és ezért több hemoglobint és vért termelnek" - áll a BDI szerint. A fokozott izzadás is szerepet játszik bennük.
Vas ételek: mit szabad enni, ha vashiány van
Szénhidrát utáni vágyakozás: Így kerülhetjük el
A vashiány kezelésére a legegyszerűbb megoldás természetesen a rendszeres szedés Vas tabletták. Ha nem engedi ennyire eljutni és hosszú távon több vasat akar fogyasztani, akkor optimalizálnia kell étrendjét. A vasban különösen gazdag ételek kiválasztása azonban nem elegendő. Annak érdekében, hogy a test képes legyen felvenni a napi 1-2 mg vasigényt, az ételt is okosan össze kell kombinálnia.
Játsszon ebben nagy szerepet C vitamin-ételek és gyümölcslevek. Javítják a növényi eredetű ételek vasfelszívódását, amelyeket egyébként nem lehet lebontani a belekben. Ezért a legjobb, ha mindig citromlevet csepegtet az ételére, hogy kifejezetten leküzdje a vashiányt. A citromsav, a tejsav, valamint a metionin és a cisztein aminosavak csodát tesznek a vas felszívódásában. Az utóbbiak egyébként állati fehérje bomlástermékei.
A hús és a belsőségek mellett a következő ételek sok vasat tartalmaznak:
• Szezám
• Goa bab (zöldbab)
• Pipacs
• köles
• Quinoa
• Amarant
• szárított barack
• búzakorpa
• zab
• Lenmag
• Vargánya
• Cukorrépaszirup
• Zabkorpa
• brokkoli
• főtt lencse
• Csicseriborsó
• Kenyér
Diéta vashiány esetén: Ezek az anyagok gátolják a vas felszívódását - ezért kerülni kell a hiánytünetek megszüntetése során:
• Tannin: fekete teában, kávé vagy vörösbor
• Fitátok: diófélékben és korpában
• Oxálsav: spenótban és rebarbarában
• Foszfát: kólában és üdítőben
• Lignin: például az ízesítő vanillinben.
• kalcium sók
• Általában sok adalékot tartalmazó késztermék
Ide kattintva megtekintheti a nő Gesundheit Google Google+ profilját+