Védheti a rost az asztmát
A nyugati étrendnek nyilvánvalóan több köze van a burjánzó asztmás járványhoz
Ha egy betegség lokálisan és kronologikusan fordul elő, akkor járványnak nevezzük. Például, ha a megváltoztatható influenza vírus új változata olyan populációs csoporttal találkozik, amely még nem alakult ki védekezéssel az adott kórokozóval szemben, ez a vírusváltozat gyorsan terjedhet. A terjedés csak akkor áll le, ha a kórokozó olyan embereket érint, akik ellenanyagot képeztek ellene, például influenza elleni oltás miatt.
Az American Center for Disease Control influenzajárványról beszél, amikor az influenza és a tüdőgyulladás halálozási aránya (az úgynevezett túlhalandóság) több mint 7,5% -kal magasabb, mint egy átlagos télen.
A járvánnyal ellentétben a járvány egy bizonyos régióra korlátozódik.
hogy azt a korábban feltételezett módon tegyük. Mivel az asztma kialakulása nyilvánvalóan az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyiségétől függ. A bélbaktériumok megemésztik a benne található élelmi rostokat. Ennek eredményeként a zsírsavak bejutnak a vérbe, és befolyásolják a tüdő immunválaszát. Ezt mutatja egy aktuális svájci tanulmány.
Az elmúlt ötven évben Európában egyre több embernél diagnosztizálták újonnan allergiás asztmát. Ugyanebben az időszakban az étrend is megváltozott: a gyümölcsök és zöldségek egyre kevésbé szerepelnek az étlapon. A jelenlegi tanulmányi eredmények arra utalnak, hogy ezek a fejlemények nemcsak időben esnek egybe, hanem okozati összefüggések is lehetnek: Benjamin Marsland-lel dolgozó kutatók a Lausanne-i Egyetemi Kórházból (CHUV) kimutatták, legalábbis egerekkel végzett vizsgálatok során, hogy az enzimatikusan átalakítható (fermentálható) rostok hiánya az ételekben elősegíti az allergiás gyulladásos reakciókat a tüdőben (lásd: Nature Medicine 2014, 20. kötet, 159–166. oldal).
Korábban ismert volt, hogy a bélben lévő mikrobiális sokféleség, amikor rostokat emészt és erjeszt, fontos szerepet játszik a vastagbélrák megelőzésében. "Most mutatjuk be először, hogy a bélbaktériumok hatása sokkal tovább terjed, mégpedig a tüdőbe" - mondja Marsland. Csapata vagy normál étrendet etetett négy százalékkal, vagy alacsony rosttartalmú étrendet, csupán 0,3 százalékos erjedhető rostot tartalmazott. Ez az alacsony rosttartalmú étrend nagyrészt összehasonlítható a nyugati étrenddel, amely átlagosan csak körülbelül 0,6 százalék étrendet tartalmaz.
Amikor a kutatók az egereket kitették a házi poratkák kivonatára, az alacsony rosttartalmú étrenden lévő egereknél erősebb allergiás reakció alakult ki, sokkal több nyálkával a tüdőben, mint a szokásos étrenden. A fordított kísérlet - a standard étrendben levő egerek és a fermentálható rostokkal dúsított étrendű egerek összehasonlítása - szintén bizonyítékot szolgáltatott az ilyen típusú élelmi rostok védőhatásáról.
A védelem többlépcsős reakciólánc eredménye, amint azt a Marsland csapata megtudta. Először a rostok eljutnak a bélbe, ahol a baktériumok rövid láncú zsírsavakká fermentálják őket. Ezek felszabadulnak a vérbe, és befolyásolják az immunsejtek érését a csontvelőben. A házi atka kivonata vonzza ezeket a tüdőbe, ahol végül kevésbé erős védelmi reakciót váltanak ki.
Marsland úgy gondolja, hogy csoportjának eredményei klinikailag relevánsak, nemcsak azért, mert a nyugati étrendben a növényi rostok aránya összehasonlítható az egerekben az alacsony rosttartalmú étrenddel, hanem azért is, mert az immunrendszer egerekben és emberekben vizsgált aspektusai alig különböznek egymástól. Sok kérdés még mindig megválaszolatlan. "Most klinikai vizsgálatokat tervezünk annak megvizsgálására, hogy az erjedhető rostokkal dúsított étrend hogyan befolyásolja az allergiákat és a gyulladásokat" - mondja Marsland. Az azonban már egyértelmű, hogy a többféle gyümölcs és zöldség elfogyasztásának számos egyéb oka mellett most egy újabb érvet adtak hozzá.