Vegán 10 perces brokkoli "Ssamjang"

„Bimi fel!” Ez volt a mottó februárban a nagy Jens von Kochhelden.TV-nek és nekem. Mindkettőnknek nagy örömünkre szolgált, hogy együtt rakétaszerűen főztünk a közönség előtt. Mint egykori gyorsfőző főzőművészeti álomcsapat, becslések szerint már negyvenezer látogatót láttunk el a frankfurti Ambiente-ben és a berlini IFA-ban. És így kerültek még a koreai televízióba is.

Ezúttal visszamentünk Berlinbe, a Fruit Logistica szakkiállításra. A Bimi® brokkoli két aranyos, wok-os főzőterületet hozott létre számunkra a nagyszerű kiállítási standjukon - YAY! Az élénkzöld brokkolibottal pedig két friss, egészséges, szuper ízletes és rendkívül gyors ételt főztünk az éhes vásárlátogatóknak. És természetesen volt egy nagy táska, tele szórakozással.

ssamjang

Ropogós zöld Bimi® - a brokkoli és a kínai káposzta finom összekötője

Még nem is ismered Bimit? Az élénkzöld pólusú brokkoli természetes keresztezés a normál brokkoli és a kínai káposzta között. Európai szélességi körzeteinkben Norvégiától Spanyolországig is termesztik, és ötvözi zöldséges szüleinek legnagyobb tulajdonságait: Az egyes brokkolifélék vékony, finom szárakon nőnek, ezért teljesen és étkezési pazarlás nélkül fogyaszthatók - nem kell különösebben zavarni és kidobja. Nincs szükség darabolásra vagy tisztításra sem, mert a zamatos brokkoli minden további munka nélkül elkészíthető közvetlenül a vásárlás után.

Szuper gyors és különféle módon elkészítve: akár nyers ételként, rövid ideig párolva, akár a grillből - egyszerűen „finom” zöldséges konyha!

Akár nyers ételként, rövidre párolva, akár gyorsan megsütve - a Bimi® kiválóan passzol egy egészséges és gyors zöldségkonyhához. Természetesen jó adag vitamint és nyomelemet hoz magával. Egyébként Jens arra is esküszik, hogy a brokkolit egy pillanatra a grillre dobja. A finom virágosok édes és diós ízűek, száruk főzéskor a zöld spárgára emlékeztet. Nagyon szeretem az ázsiai ihletésű ropogós zöldségeket, például a Schnitzel Schnitzeln fűszeres mogyorós panírban, Bimivel és édes-savanyú ananászmártással.

A Fruit Logisticán két gyors vegán ételt főztünk a vásár látogatóinak - természetesen egészséges és ízekkel teli. Jens ízletes brokkolitésztáját vegán citromos kesudió szószban sürgette. A Bimi®-t pedig koreai ihletésű, ízletes szószban ugrálhattam ropogós paprikával, újhagymával és paradicsommal. A végső összetevő: néhány kanál enyhe koreai szójabab paszta "Ssamjang" (2-3 euróért kapható az ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten). Főzési idő: 10 perc. Élvezet tényező: rohadt magas.

A Bimi-t Németországban az EDEKA zöldségosztályán kaphatja meg. Ha nincs Bimi brokkoli a láthatáron, kérdezze meg a személyzetet. Örömmel rendelik meg Önnek a zöldségeket másnapra vagy az azt követő napra. És akkor biztosan rengeteg ötleted lesz arról, mit tehetsz az ilyen finom zöldségekkel. biztos vagyok benne.

Kis inspirációként természetesen a Fruit Logistica receptjét hoztam nektek. Abban is egészen biztos vagyok: imádni fogod! Mivel nemcsak fantasztikus íze van, hanem kalória szempontjából is kellemes robbanás. Így:

Legyen zöld és ízletes! ღ

Gyors vegán recept koreai ihletésű brokkolihoz "Ssamjang" egy wokban

Hozzávalók 2 fő részére:

2 evőkanál repceolaj
3 cm friss gyömbér, hámozott és apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, meghámozva és aprítva
1-2 csipet koreai chili pehely (vagy cayenne bors)
1 csomag Bimi® brokkoli (200 g)
100 ml vizet
1 sárga paprika, megtisztítva és kockára vágva
4 újhagyma
250 g meggyparadicsom, felére csökkent
2 evőkanál enyhe koreai szójabab paszta Ssamjang
3 evőkanál szójaszósz
néhány csepp sötét szezámolaj
2 teáskanál szezámmag

Így működik:

Melegítsük magasra a repceolajat wokban, és keverjük meg a sütőtöket és a fokhagymát kb. 30 másodpercig.

Ezután adjuk hozzá a chili pelyhet (vagy cayenne paprikát) és a Bimi® brokkolit a wokhoz, és 1 percig pirítsuk. Ezután öntse a vizet a wokba, keverje meg, és helyezzen megfelelő fedelet a wokra. Gőzölje a Bimi® brokkolit 5 percig, amíg a víz majdnem elpárolog.

Addig apróra vágjuk az újhagyma fehérjét, a zöld részt finom karikákra vágjuk.

Ezután vegye le a fedelet, és tegye a sárga paprikát és a paradicsomot a wokba az újhagyma fehérjével együtt. 3 percig sütjük, időnként megkeverve.

Végül keverje hozzá a szójabab pasztát és a szójaszószt, és hagyja egy pillanatra meredezni. (Ha időközben az összes víz elpárolog, egyszerűen adjon hozzá 2-3 evőkanál vizet, így mártást kap.)

Helyezze a Bimi® brokkolit „Ssamjang” egy szép tálra, és csepegtessen le egy kevés szezámolajjal. Meghintjük az újhagyma és a szezámmag zöldjével, és forrón tálaljuk.

A basmati rizs nagyon ízlik vele.

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Lassú étel utazás Alpe Adria: Finom rövid szünet Karintiaban a Gailtaler Speck OFJ-vel és Gailtaler Almkäse OEM #sennermeetsblogger

Gailtaler Friggapfandl sajttal és szalonnával. Eredeti karintiai recept lélektáplálékhoz készletből.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • alacsony szénhidráttartalmú
    • Saláták, zöldségek és levesek

Sült paszternák kelbimbóval és füstölt paprikás mártással

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 2 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Kötetek, mártogatók, savanyúságok és fűszerek
    • Vegetáriánus és vegán

Kemencében sült karfiol Pretty Pink Tahina mártással. Mert az életnek több rózsaszínre van szüksége a tányéron!

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 10 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Halhús
    • alacsony szénhidráttartalmú

Véres Mary Cazpacho bárány és dinnye nyárssal

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 3 megjegyzés

1 megjegyzés

Remek étel, remek képek ... mindig belső virágszedés volt, hogy veled főzhessek ?