Vegán és versenysportoló - illik-e egymáshoz? Labdarúgó-hírek és riportok -
A vegán táplálkozás már régen bekerült a mainstreambe. Eközben néhány versenysportoló állati eredetű termékek nélkül is él. Jól esik-e a rendkívüli fizikai megterhelés a tisztán növényi táplálékhoz?
Egy kis kenyér avokádókrémmel, némi paradicsomos kenettel, valamint müzli mandulatejjel - így néz ki az első étkezés, amelyet Christopher Lenz egy normális edzésnapon fogyaszt el.
Az 1. FC Union Berlin labdarúgó-szakembere nemrégiben vegán lett - vagyis teljesen eltekint az olyan állati termékektől, mint a tojás, a sajt vagy a kolbász. „Először akkor találkoztam vele, amikor megsérültem és megműtöttek. Akkoriban egy csapattársam azt mondta nekem, hogy így minimalizálhatom a test gyulladását. ”- mondja a változás motívumait a 25 éves fiatal. A sérülés gyógyulása után ragaszkodott hozzá, és most két hónapja vegán. „Mert tökéletesen felkészült és alkalmas vagyok a Bundesligára és a saját játékomra. Talán még néhány százalékot kihozhatok így. "
Vegán étrendjével Lenz már nem egzotikus a versenysportban. Más ismert sportolók legalább rendszeresen tartózkodnak az állati eredetű termékektől sokáig. A Forma-1 világbajnoka, Lewis Hamilton, a futballlegenda Tom Brady vagy a két tenisz nővér, Serena és Venus Williams csak egy kis válogatott a vegánságra támaszkodó nemzetközi csúcssztárok csoportjából.
Sok játékos a futball trendjét is követi. Az argentin szupersztár, Lionel Messi, a Bayern játékosa, Serge Gnabry, a Manchester City rekordgyőztese, Sergio Agüero és a német válogatott Luca Waldschmidt csak a vegán étrend legkiválóbb példái, legalábbis néha. Motívumai az etikai tudatosságtól és az intoleranciától az atlétikai önoptimalizálásig terjednek.
Hans Braun, a Német Sportegyetem Biokémiai Intézetének sporttáplálkozási osztályának vezetője aggodalmát fejezi ki a hosszú távú, teljesen vegán étrend miatt: "A teljesítmény szempontjából nem feltétlenül ajánlanék vegán étrendet a sportolóknak" - mondja a tanulmányozott Táplálkozási szakember. "A legfontosabb az, hogy a sportoló fedezze táplálkozási szükségleteit, és ez tápanyag-keverékből áll." Tisztán növényi étrend esetén nehéz az összes tápanyag elegendő ellátása.
A fehérje bevitel - ellentétben azzal, amit gyakran feltételeznek - egyáltalán nem a fő probléma. "A fehérjék hüvelyesekből, például borsóból és babból származhatnak." A leggyakoribb hiánytünet a B12-vitamin hiánya - írja Braun. "A vérképzésben szerepet játszó B12-vitamint a szigorúan vegán étrenddel rendelkező sportolóknak kell fogyasztaniuk." Ez feltétlenül fontos - hangsúlyozza a szakember. "A kritikus tápanyag a B12-vitamin" - ért egyet a német táplálkozási társaság.
Braun vegyes étrendet javasol. "Rengeteg gyümölcs, zöldség és gabonaféle étrendünk alapjaként, és csak alkalmanként állati eredetű termékek - táplálkozási szempontból alapvetően ez a kiegyensúlyozott étrend."
Az Union-Profi Lenz a hiánytünetek kizárása érdekében a B12-vitamin-kiegészítőket használja étrend-kiegészítőkhöz. - Ez az egyetlen dolog, amit külön eszem. Természetesen szeretnék pótolni más lehetséges hiányosságokat is ”- mondja a berlini Bundesliga klubjának védekező szakembere.
Sok sportoló tisztán vegán étrendre esküszik, és váltás után "jobb testérzetről" számol be. Braun véleménye szerint ez az érzés nem kapcsolódik egyértelműen az állati termékek abszolút lemondásához. „A németek átlagosan táplálkozási szempontból lényegesen több húst és kolbászt fogyasztanak, mint amennyit ajánlottak. A lemondás biztosíthatja, hogy közelebb kerüljön a kívánt fogyasztási ajánlásokhoz, és így jobban érezze magát. "
A diéta mint beállító csavar a jobb teljesítmény érdekében - ez az ötlet nem új keletű. Ezt az idézetet Carl Lewis amerikai sprintlegenda adta át: "Megállapítottam, hogy egy sportolónak nincs szüksége állati fehérjére ahhoz, hogy sikeres sportoló legyen." A Német Atlétikai Szövetség szerint Lewis 1990 óta vegán étrendet követett, majd kilenc aranyérméből hármat megnyert az olimpián.
Lenz egyelőre hű marad a sok gyümölcsöt, zöldséget, turmixot és diót tartalmazó étlapjához. Két hónap elteltével túl korai volt fizikai következtetéseket levonni. „Az étrend változása még mindig túl friss számomra. Kezdetben körülbelül egy-két kilogrammot fogytam, de gyakoribb étkezés és súlyzós edzés révén ezt a súlyt visszahúztam. "(Dpa)