Vegán ételek, amelyeket tudnia kell a go4health à la carte-ról

Függetlenül attól, hogy vegán vagy, vagy csak alkalmanként tart vegán napot - az állati termékek ízlésesen cserélhetők. Ezekkel a vegán ételekkel az élvezet az első.

Legyen hús, hal, sajt, tojás vagy méz: A vegán élet azt jelenti, hogy kerüljük az állati termékeket. Még a nem vegánok is mindig mernek utazni a vegán konyhába - Egészségük és a környezetük érdekében. A sokféle elérhető vegán ételnek köszönhetően ez nagyon egyszerű. Megmutatjuk a legsokoldalúbb termékek választékát és azokat, ahol felhasználhatók a vegán konyhában.

Vegán húspótló

Ezek a vegán ételek a húshoz kapcsolódnak Fehérje- és tápanyagtartalom semmi mögött - és részei annak sokoldalú Használható a vegán konyhában.

• Tofu: A tofut főként abból készítik Szójabab és víz és alacsony kalóriatartalmú fehérje-beszállító. Természetes tofu nagyon változékony, mivel a fűszerek és a pácok ízét veszi fel. Füstölt tofu azonban az övé miatt alkalmas erős aroma inkább kiadós ételekhez.
• Szója granulátum: A szójatermék tartalmaz Kevesebb zsír és akár 50 g fehérje/100 g granulátum. Különösen alkalmas vegán hamburgerek, fasírtok, bolognai szósz és chili sin carne készítéséhez.
• Tempeh: A Tempeh erjesztett szójababból készül. Magassága miatt Fehérjetartalom a tápanyagok fontos szállítója a vegán konyhában. Hagyományosan ázsiai levesekben, pörköltekben vagy wokokban használják. Ropogósra sütött, rizs kíséretében vagy salátában is alkalmas.
• Csicseriborsó: Tartalmaznak nagyonfehérje, Vas és hasonlóan magas Kalciumtartalom, mint a tej. Például a csicseriborsóból finom burger pogácsákat készíthetünk.

Tipp: Itt összefoglaltuk a legjobb vegán fehérjeforrásokat. Olvasd el!

Vegán tej

A növényi tej alternatívái sokfélék a vegán konyhában. A fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalom az alapanyagtól függően változik.

• Szójaital: A növényi alapú tejpótló sokoldalú és alkalmas vegán főzés és sütés. Val vel 3-4 g fehérje 100 ml-enként ugyanolyan fehérjetartalma van, mint az alacsonyabb zsírtartalmú tehéntejnek.
• rizsital: A A legalacsonyabb allergén tej alternatívája alkalmas allergiások számára. Természetesen édes íze van, és felhasználható Főzz és süsd meg használat.
• Tönkölyital: Az ital hozzáadott cukor nélkül is viszonylag édes ízű, ezért kiválóan alkalmas édességek és desszertek készítéséhez vagy a Édesítők a kávéban.
• Kókusztej: Gyümölcsös, diós ízű, magnéziumban és káliumban gazdag. A kókusztej ideális főzéshez vagy sütéshez, és beönti az ételeket egzotikus aroma.

Cserélje ki a vegán tojásokat

Ha vegán sütni vagy más ételeket akar kötni, akkor a tojásnak különböző alternatívái vannak. A következő termékekkel mindegyiket megteheti cseréljen egy tojást:

• két evőkanál őrölt lenmagot három evőkanál vízzel elkeverve
• 80 g almaszósz
• ½ tört, érett banán
• egy evőkanál szójalisztet kevert vízbe

A paradicsompüré természetes kötőanyagként szolgál a vegán hamburgerekhez vagy a vegán sülthez. Egy evőkanál belőle egy tojást helyettesít. 60 g selymes tofut, krémesre vagy püréig felvertre is fel lehet használni a tojás alternatívájaként. A tofu sós és édes ételekhez egyaránt alkalmas.

Vegán receptek

Ezek a vegánok bíróságok az egész napos ellátást Vitaminok és ásványi anyagok:

---