Vegán étrend - egy másik életmód Antena 1
A veganizmus olyan étrend és életmód, amely kizárja az állati termékek használatát élelmiszer, ruházat vagy bármilyen más célra.
A vegánság leggyakoribb oka az etikai elkötelezettség vagy az erkölcsi meggyőződés az állatjogokkal, a környezettel, az emberi egészséggel és a vallási vagy lelki gondokkal kapcsolatban.
Míg a vegetáriánus étrend - csak az étrendre korlátozódik, a veganizmus életmód. A vegetarianizmussal ellentétben diétás szempontból a veganizmus kizárja: a mézet, a tejtermékeket és a tojásokat, filozófiai szempontból pedig a veganizmus tiltja bármilyen állati termék használatát, legyen szó ruhákról vagy egyéb kiegészítőkről.
A vegán étrend (amelyet néha szigorúnak vagy tiszta vegetáriánusnak neveznek) a szívroham, a vastagbélrák, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, a prosztatarák stb. Kockázatának csökkentésére javallt.
A megfelelően elkészített vegán étrend egészséges és megfelel a táplálkozási igényeknek. Rosszul előkészítve azonban alacsony kalcium-, jód-, B12- és D-vitamin-szintet eredményezhetnek.
A vegánokat ebben az esetben arra ösztönzik, hogy szükség szerint vegyenek be étrend-kiegészítőket.
Meggyőződött vegán Alicia Silverstone, aki a Clueless-ben játszott és együttműködött az Aerosmith-szel. Annyira meg van róla győződve, hogy írt egy könyvet - A kedves diéta -, amely készen áll a nyomtatás elvesztésére.
De Hollywoodban a vegán jelenség a 90-es években vált híressé és terjedt el. Ennek az életmódnak a követői között vannak Pamela Anderson, Charlize Theron és Natalie Portman.
Hogy a vegánok élete ne legyen olyan csendes, mindenféle elmélet kezdett kialakulni. Az egyik az lenne, hogy ez a diéta csökkentheti a termékenységet.
Az Egyesült Államokban végzett tanulmány összehasonlította az ikrek százalékos arányát, akik három különböző nőcsoportban születtek: vegánok, vegetáriánusok és mindenevők.
A következtetés az volt, hogy a vegán nők ötször kevesebb ikert szülnek, mint azok a nők, akik tejtermékeket is fogyasztanak. De ez nem jelenti azt, hogy az ilyen ételt alkalmazó nők kevésbé termékenyebbé válnának, mint mások, éppen ellenkezőleg, egy nő, aki kizárja az étrendjéből az állati termékeket, nagyobb valószínűséggel fogantathatja a gyermeket. És íme, miért:
- az állati termékek kiküszöbölésével a nőknél a hormonszint stabilizálódása miatt rendszeresebb az ovuláció.
A magas rosttartalmú diéták segítenek a szervezetben a felesleges ösztrogén eltávolításában, és megvédik a testet a növekedési hormonoktól.
- ez az életmód fenntartja a petefészek egészségét, kiküszöböli a prochisztorikus petefészek-szindróma és az endometriózis lehetőségét
- az egyszerű laktózcukrok mérgezőek a petefészkekre
De a szakemberek javasolják, hogy fogadjuk el az ovo-lakto-vegetáriánus vagy legalábbis a lakto-vegetáriánus étrendet.
A vegán étrend korlátozó jellege miatt táplálkozási szempontból igényes. Valahányszor diétát akar követni, érdemes konzultálni egy táplálkozási szakemberrel.