Vegán étrend és rákmegelőzés - utam; megállapítások

2013. november 12-én Julia Warkentin

utam

A rák korunk legféltettebb betegsége. Áldozatként feltettem magamnak a kérdést: Miért javulnak egyesek, mások nem, annak ellenére, hogy ugyanaz a diagnózis diagnosztizálják őket?

A gyógyulás első lépése, hogy a helyreállítási folyamatot saját kezébe veszi! És hogy ez a lépés jó irányba haladjon, aktívan tájékoztatnia kell.

Ami jelenleg az összes kezelő onkológus útmutatójában szerepel, több mint nem kielégítő: A helyes rákellenes étrendről szóló vélemények gyakran nagyon eltérőek. Figyelmeztetések vannak a „szélsőséges formák”, például a vegán étrend ellen a közelgő hiánytünetek miatt. Kiegyensúlyozott étrend ajánlott, csökkentve az állati zsírokat, de naponta ötször sok tejterméket, valamint gyümölcsöt és zöldséget. (Forrás: Német Rákinformációs Szolgálat)

Eddig nagyon jó, de miért érdemes enni ennyi zöldséget, és ez hogyan függ össze az állati fehérje, különösen a tej rákkeltő tulajdonságairól szóló sok jelentéssel?

Amikor saját kezébe veszi a kutatást, egyáltalán nem könnyű megszervezni az információk káoszát. Meg kell értenünk, hogy az irányelvek és a jelenlegi kutatási eredmények néha nagyban különböznek egymástól. Mielőtt az új megállapítások bekerülhetnek a Német Ráktársaság irányelveibe, átfogó kettős-vak tanulmányokon kell átesniük. Ez azonban azt jelenti, hogy gyakran évekbe telik, mire a fontos megállapításokat hivatalosan bemutatják a betegek és mindazok számára, akik eleve nem akarnak megbetegedni.

Tehát van értelme megnézni a jelenlegi tanulmányokat:

"A rákos sejtek nem szeretik a málnát"

A rákgátló ételek biokémiai hatásainak legnagyobb kutatási programját a kanadai biokémikus Prof. Dr. med. Richard Beliveau lépett fel. Prof. Beliveau megosztotta kutatási munkájának eredményeit Dr. D. Gingras egy nagyon könnyen olvasható útmutatóban foglalta össze a „A rákos sejtek nem szeretik a málnát” címet.

Sok étel olyan hatóanyagot tartalmaz, amely hasonló a gyógyszerekben találhatókhoz. „A napi menübe való beilleszkedés olyan körülményeket teremt, amelyek megakadályozzák az életünk során spontán felmerülő tumorális mikrofókuszok további fejlődését. A diétán keresztüli rákmegelőzés tehát a nem toxikus kemoterápia szinonimája ”- olvasható a kanadai szerzők útmutatójában.

Ez a könyv teljesen meggyőző módon elmagyarázza azokat a trükkös mechanizmusokat, amelyekkel a másodlagos növényi anyagok felszívódása megakadályozza a rákos sejtek növekedését. Egészséges testben is kialakulnak mikrotumorok, amelyek egészségesen sikeresen leküzdhetők. Csak akkor nőnek a rákos sejtek, ha a szervezetben túl sok a rákkeltő hatóanyag, és a szervezetnek nincs elég védekező képessége. Ez megmutatja, hogy mennyire hasznos minden nap egészségesen étkezni.

Először vessünk egy pillantást azokra a fegyverekre, amelyeket a szervezet felhasználhat a rák elleni küzdelemhez

Korábban a vitaminok, ásványi anyagok és rostok pozitív vonatkozásait hangsúlyozták a növényi eredetű élelmiszerekben. De most már azt is tudjuk, hogy a másodlagos növényi anyagok milyen fontos szerepet játszanak. Ezek olyan molekulák, amelyek lehetővé teszik a növények számára, hogy megvédjék magukat az ellenségektől, azaz. H. Védje a fertőzéseket, baktériumokat, gombákat és rovarokat. És ez az érdekes benne: A fitokemikáliák védőhatása az emberek számára is hasznos a rák elleni védekezésben. A fitokémiai anyagok rendkívül erős mechanizmusa az anti-angiogenezis. Az angiogenezis az erek képződésének gátlását jelenti. A daganat kialakulásakor kezdetben nincsenek saját erei. Növekedése ezért erősen korlátozott. Saját erek nélkül nem nő nagyobb 1-2 mm-nél, és nem képezhet áttéteket. Régóta ismert, hogy a rák új erek kialakulásához vezet, amelyet akkor "tumor angiogenezisnek" neveznek. A daganatok olyan sejtekből állnak, amelyek a test egészséges sejtjeihez hasonlóan oxigénre és tápanyagokra szorulnak. Mivel a rákos sejtek gyakran osztódnak, szükségletük különösen nagy - ezért a daganatoknak saját vérellátásra van szükségük.

Számos fitokémiai anyag fogyasztása gátolja ezen legfinomabb erek képződését, ami óhatatlanul a rákos sejtek halálához vezet! De vannak más remek fegyverek is: A keresztesvirágúak és a fokhagymás családokból származó zöldségek fogyasztása elősegíti a test számára a szervezetünkbe minden nap bejutó rákkeltő anyagok kiutasítását, megakadályozva ezzel a rákot okozó mutációkat a DNS-ben. Ezenkívül különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a likopint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása csökkenti az általános rák kockázatát. Ez a másodlagos növényi anyag minden vörös zöldségben megtalálható, különösen a paradicsomban.

A szőlőben található resveratrol segít elpusztítani a rákos sejteket azáltal, hogy gátolja a rákos sejtek megváltozott mitokondriumát. A mitokondrium a sejt sejtjei, amelyek energiával látják el őket. A rákos sejtben a mitokondrium megszakadása miatt már nem áll rendelkezésre energia, és meghal.

A szója pozitív hatásainak jelzése a rák megelőzésében

Továbbá egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a szójadús étrend a jó rákmegelőzéshez kapcsolódik. A benne lévő genestein blokkolja számos olyan enzim aktivitását, amelyek aktívak a tumorsejtek fejlődésében, és ezzel megállítják a rákos sejtek növekedését. A szója izovlavonoidokat tartalmaz, amelyek izgalmasan nagyon hasonlítanak az endogén ösztrogén hormonhoz. Ezért hívják őket pytoo-ösztrogéneknek (növényi ösztrogéneknek). A szervezet saját ösztrogénjének túl sok stimulálja a leggyakoribb ráktípusok, például az emlőrák és a prosztatarák kialakulását. A fitoösztrogének bizonyos receptorokhoz kötődnek, amelyekhez a test saját hormonja rendesen kapcsolódik, de nem váltják ki a rákos sejtek növekedését. Mondhatni elzárják az ösztrogén útját! A szója csökkenti a túl sok ösztrogén káros hatásait, míg a hús növeli azokat.

Azoknak az országoknak a lakói, ahol rendszeresen fogyasztanak szójaételeket, kevésbé hajlamosak a rák bizonyos típusaira. Például Ázsiában az emlőrák okozta halálozási arány lényegesen alacsonyabb. Az Egyesült Államokban, ahol a szójatermékeket ritkábban fogyasztják, a nők négyszer nagyobb eséllyel alakulnak ki mellrákban és halnak meg, mint például. B. Japánban.

Vegán ételek a rák megelőzésére

Amint a tanulmányok azt mutatják, sok olyan fitokemikália létezik, amelyek különböző mechanizmusokkal rendelkeznek a rákos sejtek elleni küzdelemben. Prof. Dr.med. Richard Béliveau és Dr. med. Dennis Gingras összefoglalja a naponta fogyasztandó legjobb ételeket:

  • Kelbimbó, 1/2 csésze
  • Brokkoli, karfiol, káposzta 1/2 csésze
  • Fokhagyma 2 gerezd
  • Hagyma, medvehagyma 1/2 csésze
  • Spenót, zsázsa, 1/2 csésze
  • Szója (edamame) 1/2 csésze
  • Lenmag (frissen festett) 1 teáskanál
  • Paradicsompüré 1 teáskanál
  • Kurkuma 1 teáskanál
  • fekete bors, 1 teáskanál
  • Áfonya, málna, szeder, 1/2 csésze
  • Áfonya (szárított), 1/2 csésze
  • Szőlő, 1/2 csésze
  • Fekete csokoládé (70% kakaótól), 25 gramm
  • Citrusfélék, 1/2 csésze
  • Zöld tea, 3x250ml
  • Vörösbor, 1 pohár (Juhu.)

A felsorolt ​​ételeket optimális étrendként javasoljuk a rák megelőzésére. Feltűnő, hogy ez a lista egyetlen állati ételt sem tartalmaz!

A rákos sejtek szeretik az állati fehérjét

Másrészt számos olyan tanulmány létezik, amelyek összekapcsolják a rák kialakulását az állati fehérje fogyasztásával. Első és legfontosabb a sokat idézett "The China Study" című könyv. Ebben Colin Campbell professzor értelmez egy nagyszabású, 1980-as évekbeli tanulmányt, amelyet a Cornell Egyetem, az Oxfordi Egyetem és a kínai kormány támogatott.

Ha a húst (minden fajtát, beleértve a marhahúst, sertéshúst, baromfit, halat stb.) Magas hőmérsékleten készítik, az állati fehérjékből úgynevezett heterociklusos aminok képződnek. A heterociklusos aminok rákkeltő anyagok, amelyek hozzájárulhatnak a rosszindulatú daganatok kialakulásához. - Prof. Colin Campbell

Másrészt a hasnyálmirigy enzimjei (tripszin, kimotripszin) az állati fehérje fogyasztásakor „felhasználásra kerülnek”. Ezen enzimek közül kevesebben állnak még rendelkezésre a kóbor rákos sejtek fehérjebevonatainak feloldására. Ezek az enzimek nem képesek meggyógyítani a rákot, de gátolhatják a tumor növekedését és az áttétet - derül ki az 1990-es évek tanulmányából.

A rákos sejtek minden testben felmerülnek

A testünkben naponta több ezer degenerált sejt keletkezik. Normális esetben az enzim által ellenőrzött antitestek és az aktív immunsejtek elpusztítják ezt a sejtképződést. „Ha az immunrendszer legyengült, a degenerált sejteket nem ismerik fel és nem pusztítják el olyan gyorsan. Növeli annak kockázatát, hogy egy ártalmatlan sejtcsoport daganattá fejlődik. Ez azt jelenti, hogy ha az állati fehérjék megemésztődnek, akkor az immunrendszer nem biztos, hogy elegendő ilyen enzimmel rendelkezik ahhoz, hogy az immunrendszer megtámadja a rákos sejteket.

Továbbá, Campbell szerint laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a kazein (a tejben és tejtermékekben található fehérje 87% -a) stimulálja és elősegíti a rákos sejtek növekedését.

Állatkísérletek során Campbell megállapította, hogy a rákkeltő anyagokkal érintkezésbe kerülő patkányok két csoportjában, abban a csoportban, amely olyan étrendet kapott, amelyben a kalóriák 20% -a állati fehérjéből (kazein - tejfehérje) származott, az állatok 100% -ában rák alakult ki beteg, a kontroll csoportban, akik energiájuknak csak 5% -át nyerték fehérjéből, 0% volt.

Az állati fehérjék növelik az IGF-1 szintet

Számos tanulmány, köztük Norat és munkatársai tanulmánya, amely az European Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg, azt mutatja, hogy az inzulinszerű növekedési faktor (IGF-1) nő, bár több fehérje (főleg állati fehérje), tej, Sajt vagy kalcium. A magas IGF-1 szintet számos rákhoz kapcsolták, többek között: B. vastagbél- és prosztatarákkal, valamint menopauza utáni emlőrákkal. Másrészt zöldségek és béta-karotin fogyasztása során, amely a narancssárga színű gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a sötétzöld leveles zöldségekben található, az IGF-1 szintet csökkentették. Ez csökkenti a rák kockázatát.

A meglévő daganatok növekedéséhez az IGF-1-nek jelen kell lennie. Az IGF-1, a növekedési hormon nélkül nincs rák. Testünk maga állítja elő az IGF-1-et. És az IGF-1-et tejtermékekkel együtt fogyasztjuk.

A Harvard Egyetem nemrégiben készült tanulmánya megállapította, hogy összefüggés áll fenn a gyárgazdaságok pasztörizált tejtermékei és a hormonfüggő rákok, például a herék, a prosztata és az emlőrák között, mivel ezek a tejtermékek veszélyesen magas ösztrogénvegyületet tartalmaznak. Dr. Davaasambuus és munkatársai megállapították, hogy a gyári gazdálkodással rendelkező gazdaságokban, ahol a teheneket évente 300 napig fejik, terhesség alatt is, összehasonlítva a nyerstejjel, amelyet csak a borjak születését követő első hat hónapban nyernek., amely pasztőrözött tejet tartalmaz, akár 33-szor több ösztron-szulfátot.

Prof. Campbell a következő szavakkal foglalja össze:

A jelenlegi tudományos bizonyítékok, amelyeket a világ kutatói állítottak össze, azt mutatják, hogy ugyanaz az étrend, amely jó a rák megelőzésére, ugyanúgy jó a szívbetegségek megelőzésére, mint az elhízás, a cukorbetegség, a szürkehályog (a lencse elhomályosodása), a makula degenerációja., Alzheimer-kór, kognitív rendellenességek, sclerosis multiplex, csontritkulás és más betegségek. Ezenkívül ez a diéta mindenki számára előnyös lehet, függetlenül genetikai összetételétől vagy személyes beállítottságától. Mindezeknek és sok más betegségnek ugyanaz az oka: egy egészségtelen, nagyrészt mérgező étrendnek és életmódnak, amelyben túl sok a betegséget elősegítő tényező és nincsenek egészséget elősegítő tényezők; más szóval: a nyugati étrend. Az ellenkező irányban létezik egy táplálkozási forma, amely ellensúlyozza ezeket a betegségeket: étrend egészséges növényi eredetű élelmiszereken alapul.

Következtetésem

Természetesen ezeket a tanulmányokat kritikusan kell szemlélni. Maga Campbell azt mondja, hogy a nagy mennyiségű adatot azért gyűjtötte össze, hogy ne következtetések levonására használja, hanem a számára már megalapozott elméleteinek bizonyítására, ami nem tudományos megközelítés.

Kétségtelen, hogy a ráknak számos más oka is van. Az alábbiak is felelősségre vonhatók: a vércukorszint, a magasan feldolgozott búzatermékek, a sörfogyasztás vagy az étrenden kívüli tényezők, például a testmozgás hiánya és a környezeti toxinok. Mind Campbell, mind Prof. Dr. med. Richard Beliveau szerint fogyasztani kell egy csirkehúslevest ... vagy egy zsíros tengeri halat az omega-3 zsírsavak miatt.

De milyen következtetést vonhat le az összes adatból: Minél több különböző másodlagos növényi anyagot fogyasztanak, annál nagyobb támogatásra van szüksége a mindennap kialakuló mikrodaganatok elleni küzdelemben. Ez már biztos! Minél kevesebb állati fehérje, annál kevesebb rákot okozó anyag van a szervezetben, ez bizonyítottan bebizonyosodott.

És még akkor is, ha a Német Táplálkozási Társaság és a Német Rák Társaság nem javasol vegán étrendet, és szívesen ajánlanak "gyógynövényes borjúfilét" vagy "pácolt bogyós gyümölcsökkel ellátott túróhabot", két pontban egyetértenek:

  1. A klasszikus nyugati étrend gyakran a vér lipidszintjének krónikus növekedéséhez vezet. Sejtszinten ez egyfajta gyulladásos folyamathoz vezet, amely elősegíti a tumor kialakulását.
  2. A pozitív hatás a vegán étrend növényi jellegével és a szójatermékek magas arányával, valamint kalóriakorlátozásokkal is magyarázható.

Teljes étel és vegán az én utam

Levonom az egészséges és vegán étrend fogyasztásának következményeit! Mivel a másodlagos növényi anyagok pozitív hatása teljesen meggyőző, az állati zsírokról szóló tanulmányok túl aggasztóak, és a nyers tejre vagy a zsíros halakra vonatkozó ajánlások etikai okokból kompenzálhatók egy vegán étrenddel.

Számomra a döntés születik: a vegán étrend az eszköz, a felelősségvállalás módja és…. remélem, hogy nem leszek többé beteg.