Vegán, hogyan segíthet a vegán étrend a Vogue Paris bolygó megmentésében
A #vegan 87 millió Instagram-bejegyzés tetejére került, ami vitathatatlanul a legszélesebb körben megosztott évezredes életválasztási jelző. A Vogue áttekinti azt az 5 okot, amelyek miatt a veganizmus pozitív hatással lehet a bolygóra.
Akár vegán januárt próbál a Veganuary-ban, akár egy mélyebb életváltást, íme 5 ok, amiért a veganizmus pozitív hatással lehet a környezetre.
2020 már a veganizmus évévé válik. A #vegan hashtag elérte a 87,8 millió Instagram-bejegyzést, amely vitathatatlanul a legszélesebb körben megosztott évezredes életválasztási marker. Az Aranygömb vegánnak vallotta magát, mert "pozitív üzenetet akarnak küldeni". És emberek ezrei vettek részt a Veganuary-ban, azzal a kihívással, hogy egész januárban alkalmazzák a vegán életmódot. A szigorúan vegetáriánus étrendet már nem tekintik a korlátozás egyik formájának. Valójában a vegán lehetőségek egyre inkább elérhetőek a szupermarketekben és éttermekben, nem beszélve a teljesen nekik szánt szakácskönyvekről. Az Economist elárulja, hogy a vegán élelmiszeripar virágzik, az eladások tízszer gyorsabban nőnek, mint az Egyesült Államok teljes élelmiszeripara. Olyannyira, hogy megtaláljuk a McDonalds korábbi vezérigazgatóját, Don Thompsont, aki most az egyik vezető zöldségburger-társaság igazgatótanácsában van.
Tudjuk, hogy a veganizmus helyes gyakorlása pozitív hatással lehet mind az egészségre, mind a környezetre. De a témával kapcsolatos információáradattal gyorsan túlterheltnek érezhetjük magunkat. Tehát, függetlenül attól, hogy már vegán vagy, vagy csak a vegetáriánus étrend fokozását tervezi, íme a fő érvek a veganizmus mellett, tekintettel a jelenlegi éghajlati válságra.
A Vogue öt olyan okot tár fel, amelyek miatt a veganizmus pozitív hatással lehet a bolygóra:
1. Mezőgazdaság és talaj
2. Víz és szennyezés
Az állati iparban felhasznált vízmennyiségre vonatkozó adatok megdöbbentőek. Egy kilogramm marhahús előállításához 13 000 liter vízre volt szükség - ugyanakkora mennyiségű kukoricához alig 500 literre volt szükség. Az állattenyésztési ágazatok amellett, hogy mohóak a víz iránt, a szennyezést is okozzák, mivel az állati hulladék a vízi utakba kerül. Az ENSZ jelentése: Az állattenyésztés árnyéka azt mondja nekünk, hogy a legtöbb fejlődő országban a kezeletlen trágya ivóvízforrásokba kerül, háztartási vagy személyes higiénés célokra. Ezenkívül a takarmánynövényekből beáramlik a növényvédő szerek, antibiotikumok, hormonok és műtrágyák, amelyek károsak a halakra és elősegítik a káros algavirágzást, veszélyeztetve az édesvízkészletek egészségét. Az állattenyésztés csökkenése és a növényi termékek iránti kereslet növekedése azonnali hatással lesz a bolygó vízkészleteinek állapotára.