Vegán kiegészítő ételek Könyvtipp a csecsemők vegán étrendjéhez (reklám)
Végül van egy értelmes könyv a „vegán kiegészítő ételek” témáról - köszönet Dr. Markus Keller és Edith Gätjen számára. Kaptam egy felülvizsgálati példányt az Ulmer Verlag-tól, és szeretném részletesebben bemutatni Önnek a könyvet, mivel nagyon olvashatónak találom.
Miről szól a könyv?
A „vegán táplálkozás *” című könyv nemcsak a vegán kiegészítő táplálékkal foglalkozik, hanem a terhes nők és a szoptató anyák vegán táplálkozásával is, így a csecsemő optimális gondozása az anyaméhben és az anyatej révén biztosított. A sok elméleti ismeret mellett a receptek nagy része is megtalálható. Ebben a blogcikkben csak a vegán kiegészítő ételekkel szeretnék foglalkozni, mivel ez a téma önmagában is nagyon összetett.
A könyv alkalmas a speciális közönség számára, valamint azoknak az anyáknak, akik többet szeretnének megismerni a vegán táplálkozásról. Minden tény érthető módon magyarázható, további információk és - amit különösen izgalmasnak tartok - a tanulmányok forrásai vannak.
Eddig véleményem szerint nem volt megalapozott könyv vagy elismert tanulmány a „vegán kiegészítő ételek” témáról, pozitív ajánlással. Éppen ellenkezőleg: A DGE (Német Táplálkozási Társaság) ajánlásaiban felszólal a csecsemőknek szánt vegán étrend ellen, és egészséges táplálkozást ajánl a táplálkozási csoport összes élelmiszercsoportjával együtt. Táplálkozási szakképzésem során azt is megtudtam, hogy a vegán étrend nem alkalmas terhes nők, szoptató nők, csecsemők és gyermekek számára.
Dr. Markus Keller és Edith Gätjen most egy szerintem merész lépést tesznek könyvükkel, és ezt mondják: Igen, vegán étrend csecsemők számára is lehetséges, de csak akkor, ha intenzíven foglalkozik a témával, és mindenekelőtt biztosítja, hogy a kritikus tápanyagok rendelkezésre álljanak!
"Kritikus tápanyagok" a vegán kiegészítő ételekben
Vannak olyan tápanyagok, amelyek nem állnak rendelkezésre a növényi eredetű élelmiszerekben, vagy amelyek nehezebben szívódnak fel a szervezetben, ezért kritikusnak tekintik őket egy vegán étrendben:
A könyv sok jó tippet is tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehet javítani ezen egyes tápanyagok felszívódását (pl. Áztatással, forralással, pürésítéssel stb.), És a menü mely kombinációi gátolják a felszívódást. Ezeket a tippeket nem szeretném itt részletesen bemutatni, mert különben senkinek nem kellene megvásárolnia ezt a nagyszerű könyvet;-) A többiek itt megtehetik:
Következtetés a "Vegán táplálkozás" könyvről
Nagyszerű referencia munka, sok elméleti ismerettel, ami nagyon érdekes a „vegyes ételű anyák” számára is, mivel széles körű alapismereteket kínál az egészséges táplálkozásról, és például számos tippet kínál az élelmiszerekhez és a vásárláshoz, valamint a helyes tároláshoz. Ennek ellenére személy szerint hiányzik a gyakorlati relevancia és a konkrét információk: Mennyit kell tartalmaznia a kalciumtartalmú ásványvízből vagy a növényi tejből a kiegészítő étkezési tervben a kalciumellátás biztosítása érdekében? Mennyi jódra van szükségem a babámnak? Mely B12- és D-vitamin-étrend-kiegészítők alkalmasak vegán kiegészítő ételeket fogyasztó csecsemőknek? Számomra a könyv tehát jó alap a vegán kiegészítő táplálkozási időhöz, de nem helyettesíti a vegán táplálkozásra szakosodott táplálkozási szakember tanácsát, aki részletesen megválaszolhatja ezeket a kérdéseket.
Nagyon köszönöm Ulmer Verlage-nek, hogy átadta a felülvizsgálati példányt. Mivel ezt ingyen kaptam, ez a bejegyzés reklámként van megjelölve. Nem kaptam pénzt a cikk megjelenéséért.
* Ez az oldal társult linkeket tartalmaz. Ha úgy dönt, hogy vásárol egy terméket az oldalon, kapok egy kis jutalékot, amelyet felhasználok, hogy továbbra is remek recepteket és tippeket kínáljak Önnek.