Vegán Margarin Mit kell keresni
Melléktermékek és összetevők
Vegán margarin: mire kell figyelni
2014. augusztus 9., 10:29 | tl (CF)
Ha nagyra értékeli a vegán margarint, győződjön meg arról, hogy az nem tartalmaz állati összetevőket. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
Még akkor is, ha a név ennek ellenkezőjét sugallja - a "növényi margarin" gyakran tartalmaz állati összetevőket is. Ha vegán margarint szeretne vásárolni, akkor használjon savó nélküli fajtákat, omega-3 zsírsavakat, D-vitamint és zsírsavak mono- és digliceridjeit.
Érdekes tények a vegetáriánus táplálkozásról
Fotósorozat 8 képpel
Hozzávaló tejsavó
A tejsavó a sajtkészítés mellékterméke. A vizes oldat akkor jön létre, amikor a zsírokat és a kazeinfehérjéket elválasztják a tejtől. A Szövetségi Fogyasztói Kezdeményezés tájékoztatja, hogy a tejsavó felhasználható élelmiszer-összetevőként. A margarin gyakori alkotóeleme, savanyítószerként használják. Ha nagyra értékeli a vegán margarint, vegyen fajtát tejsavó nélkül.
Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavakat igazi fitneszkészítőknek tekintik. A hosszú láncú zsírsavakat különösen nagyra értékelik a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásuk miatt. Csökkentik a vér lipidszintjét, serkentik a vér áramlási tulajdonságait és szabályozzák a szívritmust - írja az "Apotheken Umschau". Éppen ezért számos termék gazdagodik az adalékanyaggal.
De légy óvatos: A zsírsavak általában halhulladékból készülnek - tájékoztat a "Planet Wissen" magazin. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó margarinok ezért általában nem vegánok.
D-vitamin
A D-vitamin tápanyag, amely a kalcium egyensúlyának szabályozásához szükséges. Vagy étellel bevehető, vagy napfény hatására maga az emberi test állíthatja elő. Mivel az európaiak többségének a D-vitamin-egyensúlya túl alacsony, amint arról az Egészségügyi Világszervezet (WHO) beszámolt, számos élelmiszer tápanyaggal dúsított. A margarin általában D-vitamint is tartalmaz. Vegánok számára a margarin az adalékanyaggal nem megfelelő, mert juh juh gyapjúzsírjából nyerik.
Zsírsavak mono- és digliceridjei
A zsírsavak mono- és digliceridjei, más néven E 471, gyakran használt élelmiszer-adalékanyagok. Többek között emulgeálószerként működnek. A margarinban a víz és a növényi zsírok egyesülnek.
A vegán margarin tartalmazhat E 471-et is. Ezután a zsírsavak mono- és digliceridjeit növényekből nyerik. Ha azonban a fajtát nem nyilvánítják vegánnak, akkor előfordulhat, hogy az adalékot állati zsírokból nyerték. Csak a gyártó adhat információt arról, hogy az E 471 adalékot tartalmazó termék vegán margarin-e.
- Étel és ital útmutató:Minden az ételről és a főzésről
- A tofu rokonai:Tempeh - érdekes tények a szójatermékről
- Zselatinpótló:Az agar-agar, mint vegán gélképző szer
- Fehérje óriás:Jó a fogyáshoz - fehérjében gazdag étrend édes csillagfürtökkel
- Vegán étrend:Készítsen magának vegán sajtot
- TÁPLÁLÁS:Milyen margarin jó az egészségre?
Vegán margarin vásárlása: tippek
Ha vegán margarint szeretne vásárolni, olvassa el figyelmesen a csomagoláson található információkat, és válasszon fajtát, amelyet tejsavó, omega-3 zsírsavak és D-vitamin nélkül állítanak elő. Manapság sokféle margarin létezik, különösen a bioboltokban és az egészséges élelmiszerboltokban, de a diszkontokban is, köztük néhány kifejezetten vegánnak nyilvánított biotermék. Ha e fajták egyikét választja, biztos lehet benne, hogy az nem tartalmaz állati összetevőket.