Vegán táplálkozási táplálkozási tanácsok terhesség alatt; Szoptató HiPP szakértők
2016.05.05
Szerző Manuela Pinter, MSc szülésznő és szabad szülésznő, MBCP tanár
A Vegetáriánus Szövetség becslései szerint Németországban 1–1,2 millió ember volt vegán 2014-ben. Fiatal, városi életű, főleg női emberek mély meggyőződésből fogyasztanak vegán ételeket.
Annak érdekében, hogy megfelelő módon és helyesen tudjanak tanácsot adni ezeknek az ügyfeleknek és fogyasztóknak, a szülésznőknek ismerniük kell ezt a táplálkozási formát, és oktatniuk kell a terhes nőket a vegán étrend kockázatairól.
A vegán nő vegetáriánus, aki nem eszik állati táplálékot vagy tejterméket, és kerüli az összes állati terméket, beleértve a hajsampont vagy az édességet.
A táplálkozás ezen formáját a DGE (Német Táplálkozási Társaság) as terhesség és szoptatás alatt nem praktikus osztályozott. A vegán étrend esetén alulkínálat lehet Energia, fehérje, vas, kalcium, jód, cink, Vitamin B2, B12 és Vit D, valamint hosszú láncú n-3 zsírsavak gyere (Leitzmann C, Keller M.: Vegetáriánus táplálkozás. UTB, Stuttgart, 2010).
Ahhoz, hogy a terhesség és a szoptatás alatt vegán ételeket fogyasszunk, nem elég egyszerűen kihagyni az állati termékeket. Az élelmiszerek mély és átfogó ismeretére van szükség ahhoz, hogy tisztán növényi alapon tudjuk elfogyasztani a hús, tejtermékek és tojások fontos összetevőit.
A vegetáriánus étrendhez hasonlóan a tanácsadás célja a messzemenő következményekkel járó hiánytünetek megelőzése. Ha a nő terhesség alatt nem hagyja el a vegán étrendet, akkor a tápanyagokat ki kell egészíteni. A B12 Vit, a kalcium, a folsav, a vas és a jód kritikus fontosságúak.
Ugyanakkor azt is egyértelműen tájékoztatni kell A csecsemőket nem lehet etetni vegánnal. A gyors növekedés miatt a csecsemőknek és a kisgyermekeknek sokkal nagyobb a tápanyagigényük. Ezt egyedül növényekkel takarni szinte lehetetlen.
A DGE szerint hiány Vit12 B12, fehérjék, vas és jód az intelligencia és a nyelv fejlődése, és visszafordíthatatlanul megzavarja a növekedést.
Szoptató nők pótolniuk kell a hiányzó táplálkozási elemeket. Ez csak szoros konzultációval végezhető orvosi tanácsadóval. A rendszeres vérvizsgálat elengedhetetlen.
Az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Nuitrition Társaság (ESPGHAN) kell Kisgyermekek és gyermekek egyáltalán ne egyél vegán (Agostoni et al. 2008).
A megelőző gondozásban dolgozó szülésznőknek speciális ismereteket kell szerezniük a tápanyagokról, és tanácsot kell adniuk a terhesség korai szakaszában.