Vegán termékek Minden vegán - minden egészséges FUN for Fun
A vegán divatos, de egészséges is? A hamburgi fogyasztói központ alaposan megvizsgálta a vegán termékeket - és talált egy-két hibát.
A vegán életmód iránti nagy érdeklődés számos új terméket eredményezett. De vajon a vegán automatikusan egészséges-e? A hamburgi fogyasztói központ megvizsgálta ezt a kérdést, és 20 vegán terméket helyezett mikroszkóp alá egy jelenlegi piaci ellenőrzésen. Beleértve a hús nélküli kolbászt, a szójaból készült lazacot vagy a tejpótlót. És ki lepődik meg - az élelmiszer-szakértők és a fogyasztóvédők arra a következtetésre jutottak: Nem minden vegán termék egészséges, és éppoly kevéssé számíthat arra, hogy fenntartható módon állítják elő.
Vegán termékek: Túl sok zsír és só
Összesen 20 vizsgált ételből
- négy étel túl sok zsír,
- ötben túl sok volt a telített zsír,
- és ötnek is rosszul sikerült a sótartalma miatt.
Az ízek és adalékanyagok ugyanolyan gyakran jelennek meg a vegán ételekben, mint a hagyományos ételekben. Ezekre az adalékokra különösen a hús-, kolbász- és sajtutánzatokra van szükség a kielégítő eredmény elérése érdekében. Silke Schwartau, a fogyasztói tanácsadó központ ökotrofológusa:
"A vegánoknak tudnia kell, hogy ezek a készételek nem teljesen természetes termékek."
Ezenkívül a szakértők gyakran találtak olyan nyilatkozatot, amely nem volt különösebben hasznos, például az összetevők tekintetében. Egy gyártó nagy diót mutat a kenhető csomagolásán, annak ellenére, hogy csak két százalék dióolajat tartalmaz. Egy másik alpesi háttérrel díszíti a csomagját, bár az alapanyagok különböző európai országokból származnak. A hagyományos termékekből ismert szokásos csalás. zavarba ejtő fókák is vannak. További információ a piaci ellenőrzésről: www.vzhh.de
A vegán étkezés azt jelenti, hogy másképp eszünk
Ha gyakran használ vegán kolbászt, szója-szeletet vagy tempeh-gulyást, akkor próbáljon enni, mint korábban - csak vegánpótlókkal. De ezek közül a vegán termékek közül sok felesleges - mert a vegán étrend valódi ötlete a növényi eredetű élelmiszerekre való összpontosítás. A hangsúly nem a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek kihagyásán van - és az állati eredetű élelmiszerek helyettesítése magasan feldolgozott vegán ipari termékekkel. Ehelyett arról szól, hogy élvezze a változatos növényi étrendet minden szempontból. Ez azt jelenti, hogy egészséges módon kell étkezni salátával, főzelékként zöldséggel, marhahús filé helyett rizottóval, hüvelyesekkel, gombákkal, gyógynövényekkel stb.!
A vegán termékek szintén kudarcot vallanak az Öko-Testen!
Egy jelenlegi tanulmányban (5/2016) az "Öko-Test" magazin vegán késztermékeket helyezett mikroszkóp alá - és ezek többsége kudarcot vallott! Ennek számos oka volt:
- Az összes vizsgált élelmiszer körülbelül felét „rossznak” vagy akár „nem kielégítőnek” minősítették, mivel telített ásványi olaj-szénhidrogénekkel (MOSH) voltak szennyezettek. Ezek általában a műanyag csomagolásokból kerülnek át a termékekbe. Ha felhalmozódnak a testben, ez szervkárosodáshoz vezethet.
- A tesztben szereplő egyes vegán termékek géntechnológiával módosított szóját tartalmaznak. A tesztelők szerint akaratlanul kerül be az ételbe, mert a gyakorlatban alig lehet megvalósítani a változatlan és géntechnológiával módosított nyersanyagok egyértelmű elkülönítését.
- Az organikus nem mindig jobb! A "bio" címke még a vegán ételeknél sem jelent feltétlenül jobb minőséget, a tesztelők például genetikailag módosított szóját is találtak ezekben a termékekben. Azonban egy biotermék (Aldi Nord Gut Bio Soja-Schnitzel) volt az egyetlen, aki a "jó" minősítést kapta.
- A VZHH-hoz hasonlóan az "Öko-Test" is megállapította, hogy a vegán húspótló termékek gyakran túl sok sót és zsírt tartalmaznak.
A vegán termékekre mindig szükség van?
Túl sok zsír, túl sok só, plusz ásványi olaj és még géntechnológiával módosított szója: A jelenlegi teszt eredményei megerősítik a 2014-es VZHH-tanulmányokat. Ha valóban egészséges és növényi alapon szeretne étkezni (és esetleg fogyni is akar), akkor jónak kell lennie fontolja meg, hogy valóban szükségesek-e a hús helyettesítésére szolgáló vegán termékek. Végül is ezek mindig iparilag feldolgozott termékek - a vegán étrendnek a természetes ételekre kell összpontosítania!