Vegetáriánus akar lenni Ez az életmód aranyszabálya

Több éve sok szó esik az egészséges táplálkozásról. Néhányunkat annyira foglalkoztat az egészséges táplálkozás, hogy az egészséges táplálkozást betegséggé alakítottuk - orthorexia vagy az egészséges táplálkozás mániája.

Azon elv alapján, hogy hány kunyhó ilyen gyakori, ez a mondat alkalmazható az ételekre is. A táplálkozás világszerte új orvosi specialitás, ezért minden orvosnak megvannak a saját elképzelései az egészséges táplálkozásról. Csak rajtunk múlik, hogy mit választunk, és melyik orvosban bízunk.

Ha valamilyen oknál fogva (túlsúlyos, betegségben szenvedett vagy van, vagy egyszerűen csak változtatni akar az életmódján) vegetáriánus étrendet alkalmaz, fontolja meg, hogy vegetáriánusnak lenni nem csak salátákat fogyaszt. . A dolgok sokkal bonyolultabbak.

Először is kiegyensúlyozott étrendre van szükséged. Ahogy a táplálkozási szakemberek mondják, minden nap meg kell ennünk a hat vegetáriánus csoport ételeit:

Gabonafélék - teljes kiőrlésű kenyérből vagy teljes kiőrlésű gabonából kaphat;
A zöldségek;
gyümölcsök;
Szárított hüvelyesek (szója, lencse, bab, csicseriborsó, sárga borsó);
Olajos gyümölcsök - ide tartoznak a magok (napraforgómag, len, tök, szezám, dió, mandula, földimogyoró, mogyoró stb.);
Zöldek - saláta, spenót stb.

Az orvosok azt is elmondják, hogy ideális mind a hat csoportból többféle ételt kombinálni egy étkezés során, de ha ezt elmulasztjuk, akkor legalább naponta egyszer vagy kétszer. Miért jó naponta enni a hat csoport mindegyikéből? Egyszerű: egy csoport minden étele fehérjét, ásványi anyagokat vagy vitaminokat tartalmaz, amelyek mind szükségesek a test megfelelő működéséhez.

Ne féljen reggelire szárított gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék kombinációját készíteni. Három étel elfogyasztása reggelire szól. Kezdje például egy szójapéppel (amelyet a következőképpen készíthet el: főtt szójabab, turmixgéppel pépesítve, amelyhez olívaolajat és bazsalikomot adnak), amelyet egy - két szelet teljes kiőrlésű kenyér; folytass egy tofu zöld salátával, és fejezd be egy gyümölcssalátával, amelyre megszórtad a kedvenc magjaidat (ideális esetben liszt formájában, hogy megbizonyosodjon róla, hogy megemésztenek).

Az ételkombinációk kéznél vannak. Mindent játéknak tekint, most, hogy ismeri az alapszabályokat.