Vegetáriánus alternatíva a húshoz és sonkához (diéta, vegán, vegetáriánus)
Nos, régóta szerettem volna vegetáriánus lenni, de van olyan ételem, amely 50% -ban húsból áll, és amiről nem akarok lemondani. Ezeket az alábbiakban sorolom fel, és szeretném megkérdezni, hogy tud-e a tofun kívül más alternatívát (több zöldség stb.). Nem szeretjük: tofu (sokat próbáltam), gomba.
Szalonna angol reggelire és carbonara sonka sonkás kifliben Hús korni piteben (marhahús/burgonyapástétom) Darált hús chiliben
Mire cserélné ezt a húst?
13 válasz
Egyszerűen csökkentse a húsfogyasztást, ha nem akar részt venni ezekben az ételekben.
Nem számít, melyik alternatívát javasolja itt, nem leszel elégedett, mert az nem ízű húsnak.
Tapasztalatom szerint sem a szalonna, sem a sonka nem pótolható kielégítően. Csak a füst ízét lehet utánozni füstölt sóval.
Én személy szerint soha nem ettem Cornish Pie-t, így fogalmam sincs, hogy a hús helyettesíthető-e ott. Valószínűleg seitannal. Természetesen íze sem a semmiből, sem a fűszerekből, nem fogja megkapni a tiszta hús ízét.
Csak a darált húst lehet könnyen pótolni. A Quornon keresztül (amely szigorúan véve a gomba része, de nem hiszem, hogy ez a kizárási kritériumok alá tartozik?), Szója granulátum vagy seitan daráló.
Bármi, ami darált marhahúst tartalmaz, kipróbálhatja a Quorn termékeket. Van még a darált húshoz hasonló termék. A Quorn gomba alapú, de egyáltalán nem íze gomba, és konzisztenciája is nagyon különbözik.
A sonkát és különösen a szalonnát azonban nehéz lesz pótolni, ha valamilyen mértékben meg akarja őrizni az ízét. Ha jól tudom, semmi sem vegetáriánus és íze olyan, mint egy darab sült szalonna. Természetesen egyszerűen elhagyhatja, és vegetáriánus angol reggelit fogyaszthat (vagy carbonara sonka nélkül), de valószínűleg ezt már kitalálta.
Azt hiszem, végül el kell döntenie, mi a fontosabb számodra: legyen abszolút vegetáriánus vagy ez a néhány étel. Ha egyébként hús nélkül eszel, és alkalmanként/ritkán enged bele néhány szelet szalonnába vagy egy adag szénsavas italba, az tényleg rossz lenne? Az egyetlen hátrány, amelyet személy szerint látok: Már nem díszítheti magát a "vegetáriánus" címkével, ha időnként húst fogyaszt.
A darált húsnak számos alternatívája van, amelyek közül néhányat már említettünk. A másik a finom szója-szelet, amelyet most online megrendelhet, vagy megvásárolhat az egészséges élelmiszerboltokban.
Minden másra csak egyet tudok ajánlani: próbáld ki. Ma már annyi helyettesítő termék van, hogy könnyű elveszíteni a nyomukat. És mindenkinek más az ízlése, ezért nem akarok ajánlást tenni.
A legjobb dolog, ha körülnéz az egészséges élelmiszerboltban, az egészséges élelmiszerboltban vagy az interneten. De könnyen lehet, hogy különösen a szalonnát nem lehet pótolni.
Itt kell eldöntened, hogy egyszerűen meg tudsz-e menni nélküle, vagy végül is nem leszel vegetáriánus, hanem csak egy rugalmas.
Tapasztalatból tudom, milyen nehéz megtenni valamit, ami igazán tetszik. Jómagam életem nagy részében pescetárius voltam, de két évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy nem is eszem halat. Nagyon megkedveltem, és sokáig vívódtam önmagammal. A halat nem lehet helyettesíteni.
Bármit is csinálsz a végén: a lényeg az, hogy jól érezd magad benne, és hogy ez megvalósítható. Általában tanácsos lassan venni az ilyen dolgokat. Egy bizonyos ponton készen állhat arra, hogy teljesen feladja. És ha nem, akkor nem.
Talán ez valami az Ön számára.
Végül sajnos nem lehet minden hústételt értelmesen kicserélni, egyesek egyszerűen nem működnek vegetáriánusan, és ott a legjobb "új" ételeket keresni ahelyett, hogy megpróbálnánk lemásolni a húsételeket - ami soha nem működik jól.
Az angol reggeli szalonna nem helyettesíthető egészséges módon - azaz húsutánzatok nélkül. Ugyanígy a sonka a carbonarában.
A Cornish Pie húsát nagy valószínűséggel zöldségekkel helyettesíteném - a zellernek és a sárgarépának jól kell működnie. Ez természetesen nem ugyanaz, mert a textúra más.
A darált húst könnyen helyettesíthetjük zöld tönkölyvel. A zöld tönköly tönköly, amelyet éretlenül szüretelnek, és fatüzön szárítják. Hasonló ízlésű. Durván ledarálod, főzöd, mint a rizst, majd használd, mint a darált húst. Ez nagyon jól működik, főleg a chiliben.
A gabonát gyakran figyelmen kívül hagyják, amikor vegetáriánusra váltanak, mert csak kész ételeket szoktunk használni. De sokat tehet a gabonával, amit a hússal szokott.
Vannak vegetáriánus sonkakockák különböző szolgáltatóktól - csak ki kell próbálni, amit szeret. de a füstölt tofu is működik, legalábbis nekem.
akkor a seitan ajánlott - van egy jó recept a die Umsteiger blogon, és ez a bratwurstra.
attól függően, hogy mit akarok, spagetti szószhoz főzöm, durvára aprítva, közvetlenül húslevesben, paprikával együtt. majd szétesik és omlósá válik (vagy segíthet a fakanállal).
ha valami olyasmit szeretnék, mint a gulyás, akkor a seitanit főzöm a húslevessel a főzőzsákban. akkor megkeményedik és apróra vágható és felpiszkolható.
hasonló kérdések
Nemrég vegetáriánus lettem, és időnként tofut is eszem, de anyám azt mondta, hogy a tofu nem helyettesítheti a húst. Kicsit kutattam az interneten, de sehol sem kaptam egyértelmű választ. Tehát: Tofu húst be lehet-e tenni durva Cserélje ki a méreteket?
Török Köfte-t akartunk készíteni grillezéshez, és darált húsra van szükség hozzá (marhahús, bárány, hol vegyem a húst egy német hentestől vagy egy török hentestől, és hol van a hús frissebb és jobb.
2 éve vegetáriánus vagyok, és ma volt spenótos lasagne, egy vegetáriánus és egy sonkás apámnak, barátnőjének és gyermekeiknek, egyik apa sem véletlenül adta nekem a húst, és észrevettem, amikor húsos ízt kóstoltam meg a számban De nem mondtam semmit, mert a gyerekek másképpen kinevettek volna rajtam, és apám nem tud igazán tenni érte. Tévedés, de nagyon rosszul érzem magam, és folyamatosan rágógumikat rágok, imádkoztam és szinte sírtam a szobámban. kicsit túlzó, de szeretem az állatokat, és az az ötlet, hogy ettem egyet, elfáraszt: (tapasztaltál már ilyesmit? Mit tehetek, hogy jobban érezzem magam? segítsen nekem a bitze:(
Tehát chili con carne (darált hús), vagy ártok-e vele a testemnek?
Az utóbbi időben anyám lahmacunt akart készíteni, de a bátyám őrölt marhahúst vásárolt Kauflandtól. Azt hallottam a német gyártóktól, hogy a sertéshúst és a marhahúst ugyanabba a gépbe tették. megdöbbent, ez igaz, vagy rendben van, amikor Kauflandból kapom a darált húsomat. és ha nem, akkor tud mondani néhány gyártót, akik higiénikusabban járnak el, hol tudok ott vásárolni? Alig vártam a válaszokat:)
Természetesen már tudom, hogy darált húsnak kell lennie, de melyik van pontosan összekeverve vagy sem
Néhány hete próbálok vegetáriánus étrendet fogyasztani és kipróbálni a hús alternatíváit.
Ha azonban összehasonlítom a helyi szupermarketem húsának és húspótlóinak kínálatát, akkor a kiló ára nem sokat változik. A vegetáriánus "hús" golyók drágábbak, mint a valódiak, stb. Ami a sonkát, kolbászt stb. Illeti, az állati termékek jelentősen győznek, és úgy tűnik, hogy a tofu blokkok önmagában is versenyképes áron vannak.
De ha figyelembe veszem a gyakran idézett 10 kiló gabona és 1 kiló hús arányát (a PETA talált egy olyan tanulmányt, amely 16: 1-et állít, de ez számomra nem tűnik megalapozottnak), akkor feltételezem, hogy a vegetáriánus étrendnek legalább elvileg olcsóbbnak kell lennie. mint hús alapú.
Mitől olyan drága a vegetáriánus "hús"?
Holnap magam akartam darált húst készíteni egy régi vasdarálóval, és van néhány kérdésem:
1.) Melyik húst tudnád ajánlani? Azt akarom, hogy költséghatékony legyen (esetleg olcsó marhahús és drágább sertéshús ?)
2.) Igaz, hogy a húst őrlés előtt jól le kell hűteni?
3.) Megízlelheti a húst/húskockákat darálás előtt, vagy értelmetlen lenne?
Úgy értem, hogy a kebab valóban jó minőségű, és nem ott, ahol van darált hús, például marhahús vagy csirke, ahol a legjobb kebab Hamburg?
A vegetáriánus ételeket gyakrabban kínálják hús formájában, például tofuból készült kolbászt. De miért nem kap igazi kolbászt vagy valódi húst gyümölcs- és zöldségfélében?
Rövid idő alatt ismét szembesülök az élet rendkívüli kihívásával: a vegetáriánus főzéssel.
Amikor főzök, mindig az a bajom, hogy "nem igazán tölt be".
Mivel az étkezési tervemben inkább egy könnyedebb, vegán/vegetáriánus étrendet preferálok, nehéz összeegyeztetni a zsíros sertéshúslevesekkel, steakekkel, borjúhússal és.
Milyen alternatívák vannak különösen a vörös hús esetében, például sertés, borjú és hasonlók, amelyek hasonló ízűek, kevés rostot tartalmaznak, sok fehérjét tartalmaznak és hasonlóan kiadósak? Kemény tofu olajjal, telített kókuszzsírokkal?
Vegán vagyok, és meghívtak egy grillpartira. Szeretne finom tofut kínálni ott:
Zöldség - tofu - nyárs (tofu, zöld cukkini, gomba, sárga és piros paprika)
Szerinted csalódnak a vendégek, ha nincs hús?
Helló, szeretnék lassan megközelíteni a vegetáriánus étrendet. Jelenleg fogyok, és húskészítményekkel jelenleg nagyon jó, néhány kalória fogyasztása szintén sikert mutat.
Vannak gyors és könnyű terjedések pl. B, amelyek alacsony kalóriatartalmúak és szintén jó ízűek? A legfontosabb az, hogy könnyű, mindig alacsony zsírtartalmú kolbászt vagy fekete-erdei sonkát készítettem alacsony kalóriával a kenyeremen rövid ideig a munkahelyemen és befejeztem. De szeretném lassan kerülni a húskészítményeket.
Tud valaki valami bonyolult dolgot, valamit z. B gyorsan vásárolhat az Aldiban stb., Kenyérre kész és kész (és viszonylag kevés kalóriát tartalmaz) ?
Szia! (Sajnos) sok húst eszem; nemcsak azért, mert szeretem (darált hús; szelet;.), hanem azért is, mert annyira OLCSÓ ! - Mert amikor belenézek a szupermarketek fagyasztott élelmiszer-részlegeibe, folyton azt tapasztalom, hogy a "zöldséges sütemények" és hasonlók általában (lényegében) drágábbak, mint például a húsgombók. Ez nagyon megdöbbent: Túl logikus lenne, ha ezek a zöldséggolyók és hasonlók sokkal olcsóbbak lennének, mint a hús, mivel a zöldségféléket mindig sokkal olcsóbban lehet termeszteni, mint a húst, ami első (nagyon ) sokáig tenyészteni kell, majd levágni, feldarabolni és feldolgozni. - Túl logikus lenne, ha ezek a "zöldséges sütemények" olcsóbbak lennének, mint a hús, igaz? De nem azok! - Ellenkezőleg: gyakran akár kétszer (vagy többe) kerülnek, mint a hús! Hogy lehetséges? Ez azért van, mert az országban a magas állattartóknak nyújtott támogatások vannak? Vagy miért? Hogyan tudnak a termelők ilyen olcsón kínálni húst az Aldi hűtőpultnál? (és nem a vegetáriánus termékeket). Valaki tud erről?
Sokkal vegetáriánusabb étrendet szeretnék fogyasztani; főleg, hogy nekem is tetszik (az egészségre, a környezetre és természetesen a (szegény) állatokra is jobb). De sajnos csak olyan drága! - Bármilyen érthetetlen is! Egyébként nem lenne problémám vegetáriánus zöldséggolyókat enni pl. Húsgombóc helyett. De ez a hús gyakran olyan olcsó ebben az országban (gyakran vásárolhatok kolbászt vagy darált húst kevesebb, mint 4 euró/kg áron!) Nagyon furcsa, vagy sem?!
Talán ezért hamarosan látni fogom, hogy kénytelen vagyok "bütykölni" megfelelő (növényi) alapanyagokból vegetáriánus "pogácsákat" stb. A kertemben (mert a "kész alkatrészek" hihetetlenül drágák az üzletben) . - Amit szerintem szégyen; mert nagyon rossz szakács vagyok.
Vegetáriánusként ebben az országban meglepően drágán él!