Vegetáriánus csicseriborsó saláta paradicsommal és póréhagymával

csicseriborsó

Hozzávalók (4 adagra):

1 doboz csicseriborsó (= 425 ml)
1 uborka
100 g szárított paradicsom olajban
250 g meggyparadicsom
1 csokor újhagyma

Az öntethez:
2 medvehagyma
3-4 evőkanál málnaecet (vagy almaecet)
3 evőkanál olívaolaj
1-2 teáskanál méz
Só, frissen őrölt bors
50 g apróra vágott dió

Készítmény:

  1. A csicseriborsót lecsepegtetjük. Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, az uborkát kockákra, a szárított paradicsomot pedig finom csíkokra vágjuk. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra.
  2. Az öntethez lehúzzuk a medvehagymát és finom kockákra vágjuk. Keverje össze az ecetet, az olajat és a mézet medvehagymával, ízesítse sóval és borssal, és keverje össze a saláta hozzávalóival.
  3. A diót bevont serpenyőben aranybarnára pirítjuk, megszórjuk a salátával és teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.

Elkészítési idő: kb. 25 perc

Táplálkozási táblázat:

Adagonként:
kJ/kcal: 2,291/548
EW: 14,4 g
F: 33,1 g
KH: 48,6 g
BE: 4

Rendeljen Accu-Chek News-t

Hírek termékeinkről és szolgáltatásainkról, tippek a mindennapi élethez és betekintés a cukorbetegség kutatásába.