Vegetáriánus ételek - alacsony káposzta tekercs

A finom konyha nagyon ízletes és változatos. És ez bizonyítja, hogy sok olyan étel létezik, amelyet kizárólag állati eredetű termékek, különösen hús, tojás nélkül készítenek. A káposzta uborkát is a szabályok szerint készítik el, és hús helyett gabonaféléket, zöldségeket, gombákat, zöldségeket adnak hozzá. Egyébként egyes receptek lehetővé teszik a káposzta tekercsének főzését a szokásos káposzta csomagolás használata nélkül. És most részletesen a sovány káposzta tekercsének elkészítéséről.

Káposzta tekercs a lustáknak

A lusta káposzta tekercsének receptje alkalmas azok számára, akik betartják a templom szabályait, és soha nem használnak állati termékeket. Ezenkívül nagyon gyorsan elkészítik őket, mert a káposzta nem "burkoló". Egyszerűen felaprítják és hozzáadják a teljes tömeghez.

Annak érdekében, hogy ezek a káposzta tekercsek ne essenek szét az oltás során, serpenyőben elő kell sütni őket.

Az étel elkészítéséhez 0,3 kg fehér káposzta és rizs szükséges. Vegyen még 0,1 kg hagymát, 0,35 kg paradicsomot és 0,15 kg sárgarépát. Ezenkívül szükség van bármilyen fűszerre, sóra, 50 g lisztre. A sütés növényi olajban történik.

1. A hagymás sárgarépát megmossák, meghámozzák és meghámozzák. A gyökeret a reszelőre dörzsölik, és a hagymafejet apró kockákra vágják. Uborka is. Minden zöldséget egy vajjal és süteménnyel fűtött serpenyőbe küldünk.
   
2. Forraljuk fel a rizst sós vízben, mossuk meg, majd keverjük össze sült zöldségekkel. Korrigálja a só és bors mennyiségét ízlés szerint. A káposzta tekercséből kapott súlyból óvatosan lisztbe rántva, növényi olajban aranybarnára sütve.
3. Ezenkívül a káposzta tekercseket és a rizst egy serpenyőbe küldik. A paradicsomokat felvágjuk, forrásban lévő vízzel felforraljuk, megtisztítjuk és a magokat eltávolítjuk, majd pasztává alakítjuk. A kapott paradicsommasszát káposztatekercsekbe öntjük, a formát fóliával letakarva a sütőbe küldjük, fél órán át 180 fokon melegítjük.
   

Már csak az van, hogy a töltött káposztát egy tányérra tesszük, és az asztalhoz tálaljuk.

Káposzta hajdinával

Egy másik nem kevésbé finom lehetőség - hajdinnal töltött káposzta. Ízlésük őszibarack, burgonya és gomba hozzáadása miatt.

Ha nincs ideje égetni és szétszedni a fehér káposztát, használhatja Pekinget. Sokkal könnyebb dolgozni. Csak annyit kell tennie, hogy levágja a „bot” 5 cm-es részét, szétszereli a leveleket és legfeljebb egy percig blansolja a vizet.

Az étel elkészítéséhez egy pohár hajdina, 4 burgonyagumó és egy hagymafejre lesz szükség. A receptben szereplő gombákat szárazon (csak egy kézzel) használják, de frissen is veheti. Káposzta levélként "csomagolást" használnak 12-15 darab mennyiségben. Ezenkívül fűszerekre lesz szükség az íz kinyomtatásához, 1 evőkanál. l. liszt és növényi olaj.

A kész káposzta paradicsomot egy tálba helyezzük, és az asztalnál szolgáljuk fel.

Vörös gomba

A rizzsel és gombával készült buzgó káposzta fajtái nagyon egyszerűek, ugyanakkor étvágygerjesztőek és kielégítőek. Tökéletesek böjtölésre vagy vacsorára.

Ha nincs kéznél paradicsom és rizs, kicserélheti őket paradicsompürével és más gabonafélékkel.

Az étel elkészítéséhez 0,3-0,45 kg friss gomba szükséges (az Ön preferenciáitól függően). Ennyi mennyiségben vegyen be 0,1 kg rizst, fél kilogramm friss paradicsomot és 1-2 sárgarépát és hagymarácsot. Ruhákhoz - káposzta villa. Ezenkívül szükség van fűszerekre, egy csomó zöldre és 2 evőkanál. l. napraforgóolaj.

1. A káposztát megmossuk és 4-5 percig forró vízbe küldjük. A villák eltávolítása után hűtsük le és távolítsuk el a leveleket. Kemény területeket vágtak ki belőlük. Opcióként - enyhén megverik őket, hogy puhák legyenek.
   
2. Forralj rizst, ne felejts el sós vizet készíteni. Mossuk meg a gombát, vágjuk darabokra és süssük meg egy serpenyőben. Ugyanez történik a sárgarépával (dörzsölje) és a hagymával (apró kockákra vágva). Egy mély tálban keverje össze az összes elkészített ételt, adjon hozzá sót és borsot.
3. Most kezdik kialakítani a káposzta tekercsét gyenge gombákkal. Ehhez tegyen egy keveset minden levélre, és csavarja borítékba. A "kész" zsákokat egy serpenyőbe helyezzük.
   
4. A paradicsomot forrásban lévő vízzel kidobják, megtisztítják és füstölik. Öntsünk egy serpenyőbe vagy edénybe, az asztalt enyhén megfőzzük a felesleges folyadékkal, ne felejtsük el sózni és adjunk hozzá egy kis lisztet. Öntsük a paradicsompürével töltött káposztát, és öntsük előmelegített sütőbe 35-40 percig.

A kész káposzta paradicsomot az asztalnál szolgálják fel, gyógynövényekkel meghintve.

Káposzta zöldségek

A zöldségrajongóknak fel lehet ajánlani töltött káposzta főzését töltött zöldségekkel. Ezek egyébként azok számára alkalmasak, akik a vegetáriánus ételeket kedvelik.

Nem szükséges szigorúan meghatározott mennyiségben tölteni a töltőanyagokat. A saját ízlésének megfelelően variálhatók. Vagy akár új összetevőket is hozzáadhat.

A káposzta elkészítéséhez két darab sárgarépa és kaliforniai paprika, egy káposztadugó, zellerköteg és petrezselyem, valamint három gerezd fokhagyma szükséges. Ezenkívül készítsen babért három darab, 5 teáskanál mennyiségben. l. paradicsompüré, 50 ml napraforgóolaj és só borssal.

1. Először készítse elő a káposztát, és távolítsa el róla a leveleket.
2. Minden zöldséget alaposan megmosott, megtisztított és vágott: zeller és bors apró kockákra, sárgarépa - vékony csíkok, finomra vágott petrezselyem és fokhagyma áthalad a sajtón.
   
3. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és puhára sütjük rajta a zöldségeket, anélkül, hogy elfelejtenénk babérlevelet tenni és adjunk hozzá kevés vizet. Ellenőrizze a só és a bors ízét.
4. Csomagoljon egy kis tölteléket minden káposztalevélbe, hajtsa be a borítékot, és küldje el a pörköltbe egy mély serpenyővel. Adjunk hozzá vizet (úgy, hogy a káposzta tekercsek teljesen letakarva legyenek), paradicsompürét és 40 percig pároljuk.
   

Mint látható, a sovány káposzta tekercsének elkészítésében semmi sem bonyolult. Ezenkívül az összetevőket, amelyeket szinte minden nap elfogyasztunk. Miért ne próbálna ki egy új kombinációt?

---