Vegetáriánus étrend, amely egyesületek a hiányosságok elkerülése érdekében
Gyakran halljuk, hogy a vegetáriánus étrend táplálékhiányt okoz, amikor csak annyit kell tennie, hogy a tápanyagokban gazdag ételeket minél jobban változtassa meg, és a megfelelő kombinációkat válassza ki az Ön igényeinek legnagyobb részének kielégítésére. Összpontosítson vitaminok és ásványi anyagok...
Kevesebb elhízás, kevesebb szív- és érrendszeri probléma, kevesebb magas vérnyomás vagy 2-es típusú cukorbetegség, kevesebb rák, kevesebb értelmi rendellenesség az időseknél ... a vegetáriánus ételek előnyei egészségügyben számos. Hasonlóan a torontói * kanadai kutatókéhoz *, amely azt mutatja, hogy a vegetáriánus étrend 29% -kal csökkentené a „rossz” koleszterin arányát, szemben a gyógyszerek 30,9% -ával: ez komoly ösztönző a zöldellésre, nem pedig a gyógyszertár ajtajának kitolására ! Az Oxfordi Egyetem ** a maga részéről kimutatta, hogy a vegetáriánusoknak 15% -kal alacsonyabb a vastagbélrák kialakulásának kockázata, mint a mindenevőknek - ez az arány még a határral is határos - 40% azoknak a vegetáriánusoknak, akik a legtöbb gyümölcsöt fogyasztják. Titkuk? Egészséges menük, alacsony fehérje-, koleszterin-, só- és telített zsírsavtartalom, messze a gyorsételektől, amelyek még mindig sok tányéron uralkodnak.
Mindenekelőtt azzal a folyamatos törekvéssel, hogy változtassa a bevitelét, hogy "táplálja" a testet. Mert nem elég egyél gyümölcsöt és zöldséget egy tojással és egy darab sajttal a hiányosságok elkerülése érdekében képesnek kell lennie arra, hogy megfelelő ételeket válasszon, és tudnia kell, hogyan lehet ezeket kombinálni. Véronique Liégeois, dietetikus táplálkozási szakember segít tisztábban látni ...
* David Jenkins, Táplálkozástudományi Tanszék, 2003 / ** British Journal of Cancer, 2004.
Vitaminok és ásványi anyagok: nincs vas C-vitamin nélkül
