Vegetáriánus jót tesz a szívnek - UGB egészségügyi tanácsok
A vegetáriánusok és a vegánok egészségesebbek? A tudomány is foglalkozik ezzel a kérdéssel. Átfogó metaanalízis során az olasz kutatók arra a következtetésre jutottak: A hús nélküli étrendnek számos egészségügyi előnye van, de csak nagyon specifikus betegségektől véd.
A kutatók közel 100 tanulmányt értékeltek a témában, amelyeket az elmúlt 60 évben publikáltak. A tanulmányok többsége megerősíti, hogy a vegetáriánusok és a vegánok egészségügyi paraméterei lényegesen jobbak, mint a nem vegetáriánusoké. Átlagosan alacsonyabb a testtömeg-indexük és kedvezőbb az éhomi glükózszintjük. A kutatók a következő előnyöket tapasztalták a vegetáriánusok számára: A koszorúér-betegség kialakulásának kockázata, vagyis a koszorúerek szűkülete 25 százalékkal alacsonyabb volt, mint a kevert fogyókúrázók körében.
A kutatók nem találtak különbséget a szív- és érrendszeri megbetegedésekben általában, vagy az agyvérzésben, valamint az általános halálozásban. A daganat kialakulásának kockázata a vegetáriánusoknál körülbelül 8 százalékkal alacsonyabb volt, mint a kevert diétásoké. A rákos halálozásban nem voltak különbségek, feltehetően azért, mert a daganatos betegségek terápiája ma már elég sikeres. A kutatók nem tudták meghatározni a vegetáriánusok, a vegánok és a vegyesen fogyókúrázók közötti különbségeket az egyes ráktípusok, például az emlőrák vagy a vastagbélrák esetében. Erről azonban csak néhány tanulmány állt rendelkezésre.
A kutatók csak néhány tanulmányt találtak a vegán étrendről. 15% -kal alacsonyabb a rák kockázata általában.
Forrás: Dittrich K. UGBFórum 4/16., 201. o
Irodalom:
Monica Dinu és mtsai (2016). Vegetáriánus, vegán étrend és többféle egészségügyi eredmény: szisztematikus áttekintés a megfigyelési tanulmányok metaanalízisével, CriticalReviews in Food Science and Nutrition, doi: 10.1080/0408398.2016. 1138447
UGBFórum
▶ ︎ Hírlevél
Havonta egyszer az UGB hírlevél ingyenesen tájékoztatja Önt a következőkről:| • aktuális szakorvosi információk • Hírek a tudománytól • Könyv- és szörfözési tippek • A hónap receptje | • Szezonális zöldségek és gyümölcsök • Állásajánlatok a táplálkozás területén/ Környezet/természetes táplálék • UGB események és új média |
▶ ︎ Próba előfizetés
3 kiadás csak 25 euró helyett 15 euró.
Választható ajándékot is kap.