Vegetáriánus recept árpa rizottó lazac és paradicsom invikoo

fehérje
22 g

árpa

Kalóriák
404 kcal

szénhidrátok
51 g

Rost
4 g

készítmény

Hámozzuk meg a hagymát, és finomra vágjuk.

Az olívaolaj felét egy kis lábasban felmelegítjük, és a hagymakockákat 1 percig izzasztjuk. Hozzáadjuk a gyöngy árpát és a zöldség alaplét, és mindent lassú tűzön pároljuk 35 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék húslevest, amíg az összes húsleves el nem fogy, és a gyöngy árpa meg nem fő. Ezután sóval és borssal ízesítjük.

Mossuk meg a lazacfilét, szárítsuk meg, és sózzuk, borsozzuk.

Egy serpenyőben felmelegítjük a maradék olívaolajat, és a filét mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ezután villával vágjon harapásméretű darabokra a serpenyőben.

A paradicsomot mossuk és negyedeljük.

Rendezzük a kész gyöngy árpát egy tányérra, öntsük rá a lazacot, díszítsük paradicsomdarabokkal és friss bazsalikommal, és csorgassuk meg citromlével.