Vegetáriánus recept - Top 10 növényi kalciumforrás - Vegetáriánus menü

vegetáriánus

Akár az intolerancia, akár az etikai választás okozza, sokan közülünk elfogadják a tejmentes étrend. A tejipar több évtizede jól végezte munkáját, hangsúlyozva a napi 3 tejtermék fontosságát. Mégis ma tetteket egyre inkább rámutatnak: laktóz-intolerancia, savasodás, csontritkulás, rák, a lista folytatódik ...

Annál is inkább, mivel tudjuk, hogy a növényvilág rengeteg anyagot kínál számunkra az igényeink kielégítésére (amelyet a mezőgazdasági lobbi nagyrészt túlbecsül!). Míg a WHO felnőttek napi 900 mg kalcium bevitelét javasolja, egy jelentés elmagyarázza, hogy a fehérje és só bevitel csökkentésével ez az igény 450 mg, mert ez a 2 elem megakadályozza a kalcium asszimilációját.