Vegetáriánus tippek és trükkök fogyasztása kezdőknek
A vegetáriánus étrend egyszerűbb, mint valaha. Nemcsak sok zöldségből, gabonaféléből vagy tejből készült finom étel, hanem húspótló is található minden szupermarketben. Megmutatjuk, hogyan változtathatja meg étrendjét.
A váltás első lépései: Hogyan fogyasszunk vegetáriánus étrendet
Függetlenül attól, hogy erkölcsi vagy ökológiai okokból: Egyre többen döntenek a hús elhagyása és a vegetáriánus étrend mellett. Legtöbbjük ovo-tejes vegetáriánus étrendre támaszkodik, vagyis olyan állati termékeket fogyaszt, mint a tej, a tojás és a méz; de lemond a húsról és a halról.
- Szenvedélyes húsevőként eleinte nehéz lehet megtenni hús nélkül, pedig vegetáriánus étrendet szeretne fogyasztani.
- Ebben az esetben kezdje azzal, hogy húst csak hetente egyszer vagy kétszer fogyaszt.
- Próbáljon megszabadulni a dogmától, miszerint minden ételhez tartozik egy darab hús. Ezért próbáljon meg új ételeket is kipróbálni!
- Ha amúgy is nagyon ritkán eszel húst, akkor kolbász, csirke és hasonlók nélkül csinálod, és vegetáriánus alternatívákat próbálsz ki.
Módosítsa a menüt: Ez hús nélkül is elérhető
Különösen a német konyhában sok étel tartalmaz húst. Ha azonban körülnéz egy olasz vagy ázsiai étel között, akkor rájön, hogy sok olyan étel is van, amely természetesen húsmentes. Ha vegetáriánus akar lenni, akkor nem kell azonnal húspótlókhoz folyamodnia.
- Arra a kérdésre, hogy valójában mit esznek a vegetáriánusok, sokan azonnal a tofura és a húspótlókra gondolnak a szupermarket hűtött polcáról. Ha fokozatosan vegetáriánussá akar válni, érdemes felfedeznie azokat az ételeket is, amelyek egyébként nem tartalmaznak húst, és ezért nem igényelnek húspótlót.
- Kenyér, joghurt, müzli és társai továbbra is reggeliként szolgálnak. Készíthet sült vagy rántottát is.
- Pizza, tészta, levesek és saláták könnyen elkészíthetők hús nélkül. Vegetáriánus étkezéshez használhat sajtot, például ha hiányzik valami kiadós az ételhez.
- Az indiai vagy thai curry a vegetáriánusok számára is nagyon alkalmas. Tartalmazzák kedvenc friss zöldségeit, és ezáltal sok értékes tápanyagot. Egy kis tofuval fontos fehérjéket is kap.
- Ezen kívül sok olyan étel van, ahol egyszerűen elhagyhatja a húst, és így is finom ételeket fogyaszthat. Ide tartozik például a pörkölt, a raclette, a tarte flambée és még sok más.
- Az egyensúly fontos mindenféle étrendben - ez vonatkozik a vegetáriánusokra és a vegánokra, valamint a húsevőkre.
- Mivel egyes hiánytünetek különösen gyakoriak a vegetáriánusoknál, előzetesen ellenőrizheti, hogy mely ételeket kell beépítenie a mindennapi életbe a gazdag étrend érdekében.
Húspótló szelet, hamburger és még sok más
A húspótlók ma már minden szupermarketben kaphatók. Még akkor is, ha ez nem a vegetáriánus étrend alapja, a mindennapi életben nagyon jól használható, ha „szalámi” kenyeret, lédús „hamburgert” vagy „szeletet” ehet.
- Próbálja ki a vegetáriánus felvágottakat és más helyettesítő termékeket, például a szelet, a hamburgereket, a filé csíkokat és a kolbászokat a hűtőszekrényben. Egy idő után megtudja, mely termékek tetszik, és melyek nem.
- Érdemes egy pillantást vetni a termékek tápértékére is, hogy dönthessünk olyan egészséges ételekről, amelyek nem tartalmaznak túl sok ízfokozót, sót és cukrot.
- Ön is készíthet húspótlót. Például elkészíthet otthon vegetáriánus kolbászt és darált húst.
- A helyettesítő termékek még több lehetőséget kínálnak az ételek számára. Valószínűleg csak néhány étel van, amelyet nem lehet vegetáriánus alternatívaként elkészíteni, még akkor sem, ha az íze természetesen kicsit más.
Nyáron nem kell grillezés nélkül mennie, ha vegetáriánus lesz. A következő cikkben 7 finom vegetáriánus grill ötlet található.