Vegetáriánus vagy vegán táplálkozás kisgyermekek számára Egészséges élet
Németországban egyre többen kerülik részben vagy teljesen az állati eredetű ételeket. Sok szülő kevesebb húst akar az asztalra tenni a családi vacsorák alkalmával is. A vegetáriánus étrend kielégítheti-e a kisgyermekek táplálkozási igényeit? A kisgyermekek számára pedig hús, hal, tojás és tej nélküli vegán étrend ajánlott?
A szülők vegetáriánus alapon (azaz hús és hal nélkül) táplálhatják gyermeküket, ha tejet, tejtermékeket és tojást kap, és ha az étrend kiegyensúlyozott és változatos. A szülőknek figyelniük kell bizonyos tápanyagok, például vas és cink mennyiségét. A vegán étrend - teljesen állati eredetű ételek nélkül - nem alkalmas kisgyermekek számára. Az állati eredetű élelmiszerek néhány fontos tápanyagát nehéz pótolni. Ez hiányhoz és később a gyermek súlyos károsodásához vezethet. Ha a szülők a kockázatok ellenére tisztán növényi étrendet választanak gyermekük számára, rendszeres orvosi ellenőrzésre és kiegészítésekre van szükség, mert a tápanyaghiány kockázata magas [1].
Vegetáriánus étrend: változatossággal és okosan kombinálva
Az ovo-lakto-vegetáriánus étrend állandó étrendként ajánlható, ha kiegyensúlyozott és változatos [2]. Amikor a kisgyermekek nem esznek húst vagy halat, más ételek biztosíthatják a szükséges tápanyagokat. Az ételpiramis tájékozódást nyújt az étel kiválasztásakor. A hús és a hal helyettesíthető tojással, hüvelyesekkel (szója/tofu), alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel, teljes kiőrlésű gabonafélékkel vagy őrölt dióval. A vegetáriánus étrendben különös figyelmet érdemel a vas, a fehérje, a cink, a kalcium, a B12-vitamin, a D-vitamin és a hosszú láncú omega-3 zsírsavak ellátása [3].
Vegán nem ajánlott
Körülbelül megkérdezte
A Vizsgálat részben a hibák mélyére jutunk, és a régi ismereteket új módon magyarázzuk el.
A vegán étrend nem ajánlott kisgyermekek számára, mert jelentős kockázatokkal jár. Általánosságban elmondható, hogy minél egyoldalúbb az étrend és minél fiatalabb a gyermek, annál nagyobb a tápanyaghiány kockázata [4]. Állati eredetű élelmiszerek nélkül a B12-vitamin-szükséglet nem teljesíthető diétával. A fehérje, a hosszú láncú omega-3 zsírsavak, a kalcium, a vas, a jód, a cink, a szelén, valamint a D- és B2-vitamin bevitele szintén kritikus lehet. Az alulkínálat sikertelenséghez vezethet, ami veszélyezteti a gyermek egészségét és fejlődését [5].
A vegán étrend ezért alkalmatlan a kisgyermekek számára. Ha a szülők továbbra is vegánul akarják táplálni gyermeküket, akkor mindenekelőtt oda kell figyelniük a B12-vitamin ellátására és biztosítaniuk azt kiegészítőkkel. Ezenkívül a Gesund ins Leben hálózat azt javasolja, hogy a gyermek tápanyagellátását rendszeresen ellenőrizze egy orvos, és minősített táplálkozási tanácsokat alkalmazzon a lehető legkiegyensúlyozottabb étrend biztosításához [1].
Hálózat egészséges az életbe Állapot: 2016. június 15
Tip media shop fordítással
Kompakt információ - A legjobb étel csecsemőknek
Baba táplálkozása az egyik legfontosabb kérdés a szülők számára. Helyesen. Mert már az első évben a kurzus az egészséges életre szól. A kompakt információk teljes étkezési menetrendet kínálnak az élet első évére. több.
olvasson tovább
Tanácsadói szabvány
Brosúra - Diéta és testmozgás kisgyermekekben - Javaslatok a cselekvésre
A kiegyensúlyozott, életkornak megfelelő étrend és rengeteg testmozgás fontos a kisgyermekek fejlődése és jólléte szempontjából. Mit jelent pontosan? A különkiadás összefoglalja az 1-3 év közötti gyermekek jelenlegi cselekvési ajánlásait. több.
irodalom
[1] Koletzko B, Armbruster M, Bauer C-P: Diéta és testmozgás kora gyermekkorban. Javaslatok a „Going Healthy - Young Family Network” hálózat IN IN FORM projektjének fellépésére. Havi gyermekgyógyászat 2013
[2] Német Táplálkozási Társaság (DGE): Vegetáriánus ételek fogyasztása gyermekeknek - igen vagy nem? DGE jelenleg 02/2011
[3] Amit M, Canadian Pediatric Society CPC (2010) Vegetáriánus étrend gyermekeknél és serdülőknél. Pediatr Child Health 15: 303-314
[4] Van Winckel M, Vande Velde S, De Bruyne R, Van Biervliet S (2011) Klinikai gyakorlat: vegetáriánus csecsemő- és gyermekétkeztetés. Eur J Pediatr 170, 1489-1494
[5] Richter M, Boeing H, Dorle Grünewald-Funk et al.: Vegán táplálkozás. A Német Táplálkozási Társaság álláspontja e. V. (DGE). Táplálkozási áttekintés 63, 92-102 (4/2016)