Vegetáriánus, vegán, rugalmas
A Global Environmental Change folyóiratban kedden megjelent amerikai tanulmány szerint "a növényi étrend felé való elmozdulás elengedhetetlen a célok eléréséhez" a globális felmelegedés szempontjából.
A vegán étrend lenne a legkevésbé káros a környezetre, de a rugalmasabb terveknek előnyei lehetnek összehasonlítható környezeti, egy tanulmány szerint, amely 140 országban kilenc étrendtípus hatását értékeli.
Az ENSZ klímaszakértői jelentésének nyomán, amely augusztusban kiemelte, hogy meg kell változtatni étkezési szokásainkat a globális felmelegedés elleni küzdelem érdekében, a Johns Hopkins Egyetem kutatói modellezték ennek a kilenc étrendnek a hatását (vegán - állati fehérje nélkül - egy egy héten hús nélkül) 140 országból, amelyek esetében a FAO megbízható adatokkal rendelkezik az élelmiszer-egyenlegről a 2011/2013-as időszakban.
Olvassa el még: Globális felmelegedés: egy francia tanulmány szerint a hőmérséklet a vártnál jobban emelkedik
A Global Environmental Change folyóiratban, szeptember 17-én, kedden megjelent tanulmányuk szerint "a növényi étrend felé való elmozdulás elengedhetetlen a célok eléréséhez" a globális felmelegedés szempontjából.
A vegán étrend elfogadása 70% -kal csökkenti az átlagos szénlábnyomot
Valójában, ha a 140 vizsgált ország az OECD fejlett országaiéhoz hasonló étrendet követett el, ami jelentősen növeli hús- és tejtermékfogyasztásukat, az egy főre eső szén-dioxid-lábnyom 135% -kal nőne és a vízlábnyom 47%.